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中國食品網(wǎng)

“月餅節(jié)”門檻高 超過八成是名牌

   2012-09-07 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)11800

第十二屆中國(四川)月餅節(jié)暨烘焙食品博覽會

時間:9月17日至28日

地點:成都沙灣會展中心


看點

  1、新加盟

  晉式、津式月餅

  2、新口味

  法國大師帶來獨特口味月餅

  3、新展臺

  首設(shè)烘焙食品展區(qū)

  由四川省經(jīng)濟和信息化委員會、四川省商務(wù)廳、四川省工商業(yè)聯(lián)合會共同主辦的“第十二屆中國(四川)月餅節(jié)暨烘焙食品博覽會”將于9月17日至28日在成都沙灣會展中心隆重舉行。

  “組委會對此次參展月餅企業(yè)設(shè)置了 ‘高門檻’,名牌月餅參展數(shù)量占到展銷總數(shù)的85%。”活動組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說,此次月餅節(jié)匯集了全國20余個省市及港澳臺地區(qū)的400余家知名企業(yè),還首設(shè)烘焙食品展區(qū),一大批中國烘焙精品將首次與廣大市民見面。

  月餅也混搭

  中國味道加歐洲口味

  廣式、蘇式、潮式、京式、滇式、川式……除了這些最具代表性的月餅外,本屆月餅節(jié)上還將出現(xiàn)新加盟的晉式、津式;而各種新奇口味的創(chuàng)意月餅更是各領(lǐng)風(fēng)騷——以清香菊花普洱茶為原料,深厚的普洱茶色中可見絲絲淡黃色的菊花瓣,月餅得兩者陳香令人回味無窮;螺旋藻、紫薯、沙棘這些好像與月餅不搭界的材料也加入餡料大軍,不但美味還有養(yǎng)生之妙。

  值得一提的是,浪漫法國大師也加入此次全國各大流派薈萃的月餅大會戰(zhàn)中,并將帶來聚合經(jīng)典歐洲傳統(tǒng)美味,有乳酪、法式焦糖、法式榛子巧克力獨特口味的月餅。

  此外,來自臺灣省的烘焙大師還會現(xiàn)場烤制綠豆酥等,讓廣大市民大飽口福。

  現(xiàn)場可烘焙

  大師表演賽精彩紛呈

  據(jù)了解,本屆月餅節(jié)暨食博會將進(jìn)一步向精品化、專業(yè)化、國際化發(fā)展,在保留中國名餅、四川月餅、云南月餅、廣東月餅、港澳臺月餅、名優(yōu)特產(chǎn)等六大展區(qū)的基礎(chǔ)上,首設(shè)烘焙食品展區(qū)。“目前消費者更愿意買健康、放心、好吃的月餅,也促使了月餅生產(chǎn)廠家不斷創(chuàng)新口味來迎合需求,通過良性的競爭來占有市場。”活動組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,月餅節(jié)歷經(jīng)11年發(fā)展,已成為我省一年一度的重要節(jié)慶活動。此次月餅節(jié)上,千種新口味、新工藝月餅也將為廣大市民奉上一道“饕餮盛宴”。

  此外,今年月餅節(jié)期間還將陸續(xù)舉辦中國烘焙大師表演賽、中國月餅王PK賽、港澳臺品牌推廣日等系列活動,讓消費者親身體驗和感受中秋傳統(tǒng)文化魅力。


 
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