9月21日，第三屆中國(guó)餐飲業(yè)博覽會(huì)在我國(guó)澳門舉行。澳門特區(qū)行政長(zhǎng)官崔世安出席開幕式暨高峰論壇。商務(wù)部副部長(zhǎng)蔣耀平、澳門特區(qū)政府經(jīng)濟(jì)財(cái)政司司長(zhǎng)譚伯源出席并致辭。

　　蔣耀平指出，近年來(lái)，中國(guó)餐飲市場(chǎng)的規(guī)模和檔次不斷提升，初步形成了投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)方式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局。2011年餐飲業(yè)零售額達(dá)到20543億元人民幣，比上一年增長(zhǎng)16.9%，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率達(dá)11.2%。中國(guó)餐飲業(yè)在保持自身特點(diǎn)的同時(shí)，還要積極借鑒國(guó)際先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)的運(yùn)作模式，加快中餐標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、品牌化建設(shè)。

　　本屆餐博會(huì)由商務(wù)部與澳門特區(qū)政府經(jīng)濟(jì)財(cái)政司共同主辦，以“創(chuàng)新成長(zhǎng)、品牌發(fā)展”為主題。20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的500余家企業(yè)同臺(tái)亮相，展覽總面積達(dá)3.5萬(wàn)平方米。來(lái)自內(nèi)地有關(guān)省市商務(wù)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)，我國(guó)香港和澳門有關(guān)商會(huì)、協(xié)會(huì)，境內(nèi)外品牌餐飲企業(yè)、金融證券及私募機(jī)構(gòu)的約3000名專業(yè)觀眾到會(huì)交流洽談?！?/p>