第一部分 本屆糖酒會的主要特點
1、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，各方通力協(xié)作。
本屆交易會得到了各級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的高度重視。第十屆全國政協(xié)常委、原內(nèi)貿(mào)部部長陳邦柱、中國商業(yè)聯(lián)合會名譽(yù)會長、原內(nèi)貿(mào)部副部長何濟(jì)海、福建省委常委、福州市委書記楊岳、福州市委副書記、福州市人民政府市長楊益民、福州市人大主任周振華、福州市政協(xié)主席方清海、中國華孚貿(mào)易發(fā)展集團(tuán)公司總經(jīng)理谷深，中國糖業(yè)酒類集團(tuán)公司總經(jīng)理王令義、中國糖業(yè)酒類集團(tuán)公司顧問、中糖新世紀(jì)國際會展（北京）有限公司董事長王新國等出席開幕式。商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易司副司長呂繼堅在18日也到會指導(dǎo)。
在展會的籌辦階段，楊益民市長、陳曄副市長、王國華副秘書長、王令義總經(jīng)理、王新國董事長等多次召集相關(guān)部門和機(jī)構(gòu)，研究情況，分析問題，協(xié)調(diào)工作，為本屆糖酒會的成功舉辦打下了很好的基礎(chǔ)。
福州市成立了由市長楊益民掛帥，28個相關(guān)部門和單位為成員的會務(wù)工作協(xié)調(diào)小組，為本屆交易會的順利舉辦提供了強(qiáng)有力的政策和行政力量支持。
福州市商貿(mào)服務(wù)業(yè)局更是全局總動員，責(zé)任到人，專事專辦，盡全力做好糖酒會的協(xié)調(diào)工作。福州市直其他部門及單位，也通力配合糖酒會組織機(jī)構(gòu)的各項工作，實現(xiàn)了展會預(yù)期的目標(biāo)。
福建拓福文化發(fā)展有限公司，作為協(xié)辦單位，也在本屆糖酒會的籌備及舉辦過程中發(fā)揮了重要作用。
中糖新世紀(jì)國際會展（北京）有限公司全體員工，齊心協(xié)力，共同奮戰(zhàn)，圓滿地完成了本屆糖酒會的承辦工作。
2、規(guī)范管理，確保安全。
本屆糖酒會，在總結(jié)以往招商、組展經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，高度重視食品安全和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)工作，進(jìn)一步完善了招商程序和組展辦法，對參展企業(yè)資質(zhì)和參展產(chǎn)品資質(zhì)，均進(jìn)行嚴(yán)格的審查和備案，并會同工商管理部門嚴(yán)格審查有關(guān)商標(biāo)文件。同時，從參展企業(yè)報名、展位證發(fā)放、進(jìn)場布展、展品補(bǔ)貨等若干環(huán)節(jié)，建立防火墻。展品上架前后，還安排專門人員巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確保糖酒會平臺的安全與規(guī)范。展會進(jìn)行過程中，工商、公安等執(zhí)法部門還針對游商展蟲以及不規(guī)范的參展行為，實施了清場處理，維護(hù)了糖酒會良好的品牌形象。本屆糖酒會，還專門設(shè)立了舉報中心，通過熱線電話和現(xiàn)場設(shè)點等方式，依法受理涉及假冒偽劣商品和各類侵權(quán)行為的舉報投訴，并建立起處理、轉(zhuǎn)交、督辦等規(guī)范的工作程序。會期受理的投訴和舉報案件，均進(jìn)行了較為滿意的處理。
福州市政府高度重視本屆糖酒會舉辦期間的城市管理工作，維護(hù)糖酒會正常的交易秩序。今年6月，市政府發(fā)布了糖酒會舉辦期間加強(qiáng)城市管理的通告，市物價局發(fā)布了糖酒會期間賓館、酒店限價管理辦法，市直各有關(guān)部門全力配合組織機(jī)構(gòu)的工作，多次召開協(xié)調(diào)會，解決落實籌備工作中諸如交通管制、交通保障、工商監(jiān)管、綜合執(zhí)法等各方面問題。福州市公安、消防交巡警等部門都制訂了完善的配套方案和工作預(yù)案，切實加強(qiáng)社會治安綜合治理，實現(xiàn)了會期交通基本暢通、停車相對方便的預(yù)期目標(biāo)；市交委為了保障與會代表乘車方便，千方百計調(diào)度公交和出租車，并采取開通專線車的辦法，有效疏散會展高峰人流，受到與會者好評。
3、客商參展踴躍，交易效果顯著。
本屆糖酒會繼續(xù)執(zhí)行"統(tǒng)一布展、集中交易"的管理原則，在福州海峽國際會展中心中心設(shè)立唯一展區(qū)，以專業(yè)劃分、科學(xué)布局為原則，按照葡萄酒及國際烈酒館、酒類館、綜合館、食品飲料館、食品館、調(diào)味品館、食品機(jī)械館、包裝展區(qū)等八大類別進(jìn)行專業(yè)分館、分區(qū)規(guī)劃，并首次設(shè)立"臺灣食品專館"和"茶葉專區(qū)"。本屆糖酒會，展覽總面積11.7萬平米，折合標(biāo)準(zhǔn)展位近6000個，在國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢較為嚴(yán)峻的情況下，仍然維持了糖酒會一貫的規(guī)模體量，充分體現(xiàn)了糖酒會在引導(dǎo)生產(chǎn)、促進(jìn)消費方面的重要作用，以及在食品行業(yè)中的權(quán)威性和影響力。作為本屆糖酒會的一個亮點，近60家臺灣企業(yè)會聚"臺灣食品專館"，向?qū)I(yè)觀眾推介臺灣特色產(chǎn)品。本屆糖酒會的專區(qū)設(shè)置，在維護(hù)按展品品類劃分標(biāo)準(zhǔn)的同時，積極發(fā)揮地方政府組團(tuán)的優(yōu)勢，晉江、荔浦等地政府牽頭組織的當(dāng)?shù)孛麅?yōu)企業(yè)展團(tuán)，在糖酒會上集體亮相，取得很好效果。將來，糖酒會的專區(qū)、專館劃分工作，將根據(jù)行業(yè)特點和參展商的具體需求，在功能性和人性化方面不斷完善和細(xì)化，將糖酒會的專業(yè)化工作提升到更高的水準(zhǔn)。
本屆糖酒會各路商家觀展踴躍，累計入場人數(shù)達(dá)20萬人次，其中專業(yè)人士接近12萬人次，專業(yè)觀眾到場率提高11%，對于參展企業(yè)快速構(gòu)建營銷體系提供了良好的機(jī)遇。據(jù)了解，本屆交易會的廠商互動良好，交易效果顯著，交易環(huán)境和秩序都上了一個新臺階。
從布展及展示的情況看，絕大多數(shù)參展企業(yè)都非常注重自身展位的設(shè)計、制作，精品多、檔次高。很多展位設(shè)計新穎，制作精良，或大氣磅礴，或精雕細(xì)琢。山東一品堂、汾酒、酒鬼酒、五糧液、德龍寶真國際酒業(yè)、法國南部、意大利蘇貝莉集團(tuán)、二宜樓等展位都給人留下深刻印象，極大地吸引了觀眾的眼球。
4、國際化程度高，國外展品豐富。
自2009年春季糖酒會開設(shè)葡萄酒及國際烈酒館以來，伴隨著國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒消費的升溫，對于葡萄酒及國際烈酒館展位的需求也越來越高。本屆糖酒會，規(guī)劃了兩個葡萄酒及國際烈酒館，面積近2萬平米，折合國際標(biāo)準(zhǔn)展位1100個，在硬件配置和軟件服務(wù)兩方面的國際化水平進(jìn)一步提升。
參加本屆糖酒會的國外展品一共涉及法國、德國、加拿大、意大利、美國、西班牙、智利、阿根廷、摩爾多瓦、澳大利亞、奧地利等十多個國家的近190家企業(yè)。為了給參展企業(yè)搭建更好的平臺，促進(jìn)國際交流，在葡萄酒及國際烈酒商務(wù)活動區(qū)，安排組織了10場商務(wù)推介活動，傳播葡萄酒文化，探討行業(yè)趨勢，介紹新產(chǎn)品與新技術(shù)，為本屆糖酒會注入了更多的國際化元素。
5、廣告發(fā)布安全有序，美觀大方。
戶外廣告是糖酒會的傳統(tǒng)特色，是糖酒會區(qū)別于其他展會的主要特點。本屆糖酒會戶外廣告，以海峽國際會展中心為重點，向周邊發(fā)展，共發(fā)布戶外門樓14座、戶外造型9座、戶外桁架14塊、酒盒造型48個、館前門頭廣告5座、燈桿刀旗445組、路牌廣告1212塊、圍欄廣告246米。在制定戶外廣告規(guī)劃時，糖酒會的組織機(jī)構(gòu)充分考慮福州實際，提高了安全標(biāo)準(zhǔn)，多次召開專門會議，從源頭上消除戶外廣告的安全隱患；并組建了維護(hù)應(yīng)急小組，確保戶外廣告搭建安全、發(fā)布安全。在廣告門樓搭建施工時，公安、交巡警等部門通力配合，采取臨時交通管制，設(shè)置相關(guān)警示標(biāo)志等措施，避免各類事故的發(fā)生。從本屆糖酒會的戶外廣告發(fā)布效果來看，呈現(xiàn)出安全性高、美觀有序的特點，眾多酒類食品企業(yè)的廣告爭奇斗妍，亮點紛呈，在宣傳企業(yè)和品牌形象的同時，也有效地烘托了糖酒會的交易氛圍，尤其是讓首度參與糖酒會的福州市民，充分領(lǐng)略了糖酒會的獨特魅力。
除了糖酒會傳統(tǒng)的戶外廣告、平面廣告（會刊），本屆糖酒會對一些新開發(fā)的媒體形式進(jìn)行了有效梳理，進(jìn)一步規(guī)范發(fā)布流程，創(chuàng)新發(fā)布形式，如現(xiàn)場LED大屏幕廣告、場館內(nèi)刷屏廣告都得到了廠商的歡迎和認(rèn)可。
6、各項活動主題鮮明，精彩紛呈。
增強(qiáng)糖酒會的功能效果，實現(xiàn)糖酒會的多元化服務(wù)，是糖酒會組織機(jī)構(gòu)近些年來堅持不懈的目標(biāo)。本屆糖酒會期間，組織機(jī)構(gòu)精心組織、安排了一系列的活動，主題鮮明，精彩紛呈。其中，以糖酒會首設(shè)"臺灣食品專館"和海西戰(zhàn)略不斷推進(jìn)為背景，成功舉辦了"兩岸食品行業(yè)合作發(fā)展研討會"。商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易司副司長呂繼堅、中國副食流通協(xié)會會長何繼紅到會并致辭。福建省外貿(mào)廳官員傅毅松、新食品雜志社社長汪歌、著名品牌策劃人婁向鵬、臺灣中華大洋洲文化經(jīng)濟(jì)交流協(xié)會經(jīng)貿(mào)總監(jiān)邱炯錦、臺灣輔仁大學(xué)生物安全委員會委員、食品營養(yǎng)學(xué)博士高彩華等兩岸的專家、學(xué)者，分別從兩岸食品產(chǎn)業(yè)的政策環(huán)境、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、營銷特點、合作機(jī)遇等方面，進(jìn)行了深入淺出地分析和研判，讓與會的近百名業(yè)內(nèi)代表在分享專家們智慧與理念的同時，也對海峽兩岸食品產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展之路充滿信心。研討會上，還由兩岸的食品企業(yè)代表，共同簽署并發(fā)表了《兩岸食品共發(fā)展倡議書》，倡議兩岸的從業(yè)者，探索兩岸食品產(chǎn)業(yè)合作機(jī)制，促進(jìn)信息透明化，提升進(jìn)出口食品的品質(zhì)與安全，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與升級，開創(chuàng)兩岸食品經(jīng)濟(jì)合作的新局面。本屆糖酒會，為了促進(jìn)參與糖酒會的各地政府部門、行業(yè)協(xié)會宣傳推廣的效果，為招商引資、擴(kuò)大交流提供幫助，專門設(shè)立了"系列新聞推介會"這樣一個高端的推廣、交流平臺。"漳州市投資環(huán)境及食品產(chǎn)業(yè)推介會"和"福建省食品工業(yè)整體情況通報會"等新聞推介活動，都得到了新聞單位與專業(yè)人士的高度關(guān)注。
糖酒會期間，相關(guān)媒體和機(jī)構(gòu)借助糖酒會平臺，也組織了大量的論壇活動，其中，"2012中國酒業(yè)千商大會"、"第六屆中國食品產(chǎn)業(yè)成長之星頒獎盛典"、"新形勢下白酒產(chǎn)業(yè)全媒體整合營銷研討會"等活動，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、渠道建設(shè)、營銷革新等多個話題開展，進(jìn)一步強(qiáng)化了糖酒會的平臺綜合效應(yīng)。
7、媒體單位積極參與，宣傳工作有新的突破。
本屆糖酒會，得到了廣大媒體單位的高度關(guān)注和積極參與。各媒體單位從積極、客觀、公正的角度，全方位、多角度的宣傳本屆糖酒會，挖掘糖酒會的品牌內(nèi)涵，報道形式多樣，內(nèi)容豐富。展會舉辦期間，超過一百家媒體單位參與了糖酒會的現(xiàn)場報道工作，其中，人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、央視網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)等11家媒體在展場內(nèi)設(shè)立了直播間，東南衛(wèi)視還在展館內(nèi)搭設(shè)了二層的大型直播間，新華社福建分社在展區(qū)前廣場設(shè)立了大型直播屏，在第一時間反映糖酒會的交易盛況。本屆糖酒會，新食品雜志社、華夏酒報等21家專業(yè)媒體，在展區(qū)內(nèi)設(shè)立了媒體展位，開展與展商和觀眾的互動交流。大會組織機(jī)構(gòu)，也在會期內(nèi)組織工作人員，深入到每個展位與企業(yè)交流，了解企業(yè)的展示、交易情況，反饋企業(yè)的訴求和建議，并定期編寫"糖酒會簡報"。截止到21日12時，據(jù)不完全統(tǒng)計，全國各類媒體刊發(fā)、刊播本屆糖酒會相關(guān)報道近3000條次，福建省和福州市的媒體單位參與熱情很高，刊發(fā)、刊播相關(guān)報道已接近900條次。
8、啟用多項創(chuàng)新舉措，服務(wù)水平與國際接軌。
本屆糖酒會，組織機(jī)構(gòu)從"標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、多元化"幾個方面入手，努力拓寬服務(wù)內(nèi)容，提升服務(wù)水平，創(chuàng)新服務(wù)舉措。
本屆糖酒會，大幅升級了A類、B類簡特展位的標(biāo)準(zhǔn)配置，設(shè)置了醒目的現(xiàn)場雙語導(dǎo)覽系統(tǒng)，電子版和印刷版并行的《參展商手冊》、《參會手冊》，為展商和觀眾的參展和觀展帶來了極大的方便；在展覽和交易環(huán)境的布置方面，根據(jù)產(chǎn)品類別特點，用不同的色彩妝扮不同的場館。葡萄酒和國際烈酒館，按照國際通行標(biāo)準(zhǔn)提供點到點的系列服務(wù)，包括免費提供醒酒器、冰塊、冰桶、吐酒桶、酒杯，定時清洗酒杯等。本屆糖酒會還首次設(shè)置了實名門禁道閘系統(tǒng)，通過"專業(yè)觀眾網(wǎng)上預(yù)登記"和"其他觀眾現(xiàn)場購票"的方式，提升專業(yè)買家的精準(zhǔn)性，確保糖酒會作為專業(yè)展會的交易質(zhì)量，受到大多數(shù)展商和專業(yè)觀眾肯定。展位編號的設(shè)計，引進(jìn)座標(biāo)系統(tǒng)，精確定位參展企業(yè)位置，設(shè)于展館環(huán)廊上近10個現(xiàn)場咨詢服務(wù)臺還專門配備了展商電子檢索系統(tǒng)，幫助專業(yè)觀眾快速找到相應(yīng)參展企業(yè)。此外，大會還通過"指定海外物流服務(wù)商"、"開發(fā)LED現(xiàn)場廣告形式"、"設(shè)置現(xiàn)場電子刷屏系統(tǒng)"、"為參展企業(yè)購買社會公眾責(zé)任險"、"引進(jìn)專業(yè)主場搭建服務(wù)商"等多項服務(wù)舉措，最大限度地方便展商和專業(yè)觀眾參會，使展覽服務(wù)更加規(guī)范和專業(yè)。
本屆糖酒會，福州市以海都便民網(wǎng)作為基礎(chǔ)平臺，搭建了為糖酒會客商提供接待住宿信息服務(wù)的賓客接待服務(wù)中心，并開通專用網(wǎng)站及熱線電話，為3587人次提供了免費咨詢服務(wù)。糖酒會舉辦期間，原有直達(dá)會展中心的公交線路運力增加了一倍，并延伸6條公交線路至?xí)怪行?。另外，?條線路投放140輛公交車作為區(qū)間專線車，同時，調(diào)度1300余輛出租車，配備"第87屆全國糖酒會保障專用出租車"指示牌，參與糖酒會"全天候保障"。
第二部分 本屆糖酒會的成交情況
據(jù)不完全統(tǒng)計，本屆交易會商品成交總額為199.59億元，其中，糖及糖制品成交總額為60.3億元，酒類成交總額為119.25億元，罐頭類成交總額為17.38億元，食品機(jī)械類成交總額為2.66億元。
糖酒會的成交情況在一定程度上反映了國內(nèi)糖酒食品業(yè)發(fā)展的市場趨勢，僅供專業(yè)人士參考。
第87屆全國糖酒會已經(jīng)落下帷幕。本屆糖酒會，召開于黨的十八大前夕，又是首次在海西經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心城市福州舉辦，具有非常重要的意義。面對取得的輝煌成績，在驕傲和自豪的同時，更要清醒地意識到糖酒會所肩負(fù)的責(zé)任，意識到糖酒會所承載的行業(yè)和社會希望。糖酒會作為我國酒類和食品行業(yè)最具價值的產(chǎn)銷對接平臺、營銷體系構(gòu)建平臺、品牌宣傳與推廣平臺、信息發(fā)布與傳播平臺、投資貿(mào)易與合作平臺，必將進(jìn)一步發(fā)揮服務(wù)行業(yè)發(fā)展、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的強(qiáng)大功能，進(jìn)一步發(fā)揮作為我國酒類和食品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)、晴雨表的巨大作用。
