山西的陳醋、廣東的竹稻、臺(tái)灣的美食、歐美的美酒……10月29日，第八屆中國(guó)食品博覽會(huì)在成都落幕。這場(chǎng)年度美食盛宴吸引了來(lái)自國(guó)內(nèi)外的眾多企業(yè)參展。作為食品大省、本屆食博會(huì)東道主，上百家四川食品企業(yè)以市州為單位抱團(tuán)出擊，令本屆食博會(huì)川味十足。創(chuàng)新產(chǎn)品、展現(xiàn)特色、比拼實(shí)力，如何博得客商青睞，各參展企業(yè)鉚足了勁，各施奇招。而相同的是，各參展企業(yè)打出的最大底牌都是食品的安全與健康，這也成為本屆食博會(huì)最大特色之一，由此也可窺見食品行業(yè)對(duì)食品安全重視程度的加碼。

　　客商云集 食博會(huì)上川味濃

　　10月26日一早，成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心8個(gè)展館內(nèi)就擠滿了參展與參觀的客商，8個(gè)展館分別為酒飲展區(qū)、肉業(yè)展區(qū)、食品加工及包裝機(jī)械展區(qū)、國(guó)際食品展區(qū)、四川特色食品展區(qū)、綜合食品展區(qū)、茶業(yè)展區(qū)和調(diào)味品及食品原材料展區(qū)，面積8萬(wàn)平方米，內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江、安徽、廣東、福建、深圳等逾20個(gè)省(區(qū)、市)抱團(tuán)參展，日本、馬來(lái)西亞、韓國(guó)等國(guó)的經(jīng)貿(mào)機(jī)構(gòu)和商協(xié)會(huì)也組團(tuán)參展，中糧集團(tuán)、雨潤(rùn)集團(tuán)、茅臺(tái)集團(tuán)等多家大型知名企業(yè)、國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)更是盛裝亮相。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，四川是參展規(guī)模最大、參展企業(yè)數(shù)量最多的一個(gè)省份，川酒、川茶、川泡菜等四川特色優(yōu)勢(shì)食品精彩亮相。在8號(hào)館內(nèi)，川酒“六朵金花”和豐谷酒業(yè)幾乎占據(jù)了整個(gè)展區(qū)，全省市州組團(tuán)參展更是橫貫3個(gè)館區(qū)。宜賓展區(qū)共540平方米，設(shè)有美酒展示區(qū)、區(qū)縣特產(chǎn)展示區(qū)、宜賓名小吃現(xiàn)場(chǎng)制作區(qū)等，有60家企業(yè)參展，其中以酒類、茶葉、名優(yōu)特產(chǎn)為主；廣安有60家食品企業(yè)組團(tuán)參展，參展產(chǎn)品涵蓋酒飲、肉品、茶葉、糧油、果蔬、名特優(yōu)新食品、地理標(biāo)志食品、食品包裝產(chǎn)品等14個(gè)大類150多個(gè)品種；自貢市組織了22家企業(yè)參展，展出100余種名優(yōu)土特產(chǎn)品。據(jù)了解，這是該市首次組團(tuán)參展食博會(huì)。

　　各盡所能 競(jìng)打安全營(yíng)養(yǎng)牌

　　記者在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)外不少品牌在本次食博會(huì)上都帶來(lái)了各自的新產(chǎn)品，并通過(guò)推介、品嘗、演藝等多種手段吸引眼球。在7號(hào)館一個(gè)較為“偏僻”的展位，聚集了眾多客商圍觀，參展產(chǎn)品是一種名叫“竹稻”的大米，“竹稻是竹子開花和水稻雜交而成的新品種，經(jīng)相關(guān)科研機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，富含鈣、鐵等人體所需微生物，具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、較好口感等特色。”廣東梅州金竹農(nóng)業(yè)科技公司負(fù)責(zé)人鐘獻(xiàn)銘表示，經(jīng)廣東省科學(xué)技術(shù)情報(bào)研究所檢索，證實(shí)水稻與竹子雜交育種技術(shù)屬全國(guó)首創(chuàng)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。目前，該公司已引入投資方，準(zhǔn)備將這款產(chǎn)品推向全國(guó)市場(chǎng)。

　　而曾在去年被曝95%為醋精勾兌、多添加防腐劑的山西老陳醋，借助本屆食博會(huì)專業(yè)平臺(tái)，開展山西老陳醋中華行成都巡展活動(dòng)，向客商和消費(fèi)者推介、宣傳其安全舉措，以期挽回聲譽(yù)。去年曾陷入“瘦肉精”丑聞的雙匯集團(tuán)也亮相，向客商及消費(fèi)者宣傳其整改舉措，并展示瘦肉精檢測(cè)合格的證明。蒙牛集團(tuán)在參展推介的同時(shí)，10月23日，還與四川省消委共同舉行消費(fèi)者體驗(yàn)行活動(dòng)，邀請(qǐng)媒體及消費(fèi)者深入蒙牛眉山工廠等基地，實(shí)地體驗(yàn)食品生產(chǎn)全過(guò)程及對(duì)安全的把控。“我們?cè)谶x擇合作伙伴時(shí)，食品安全永遠(yuǎn)是排在第一位的，通過(guò)參加這次食博會(huì)，我也感受到食品企業(yè)對(duì)安全的越加重視。”來(lái)自江蘇的客商陳杰說(shuō)，已與四川幾個(gè)大型肉制品企業(yè)有了意向合作的愿望。