10月26日，由中華人民共和國(guó)商務(wù)部、四川省人民政府主辦的第八屆中國(guó)食品博覽會(huì)在成都新國(guó)際會(huì)議中心舉行。來(lái)自30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近3000余家境內(nèi)外食品企業(yè)應(yīng)邀參展，創(chuàng)歷屆規(guī)模之最。全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任、商務(wù)部原副部長(zhǎng)張志剛，四川省人民政府副省長(zhǎng)甘霖，國(guó)際咖啡協(xié)會(huì)主席席爾瓦，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆，黨委書(shū)記杜俊甫等領(lǐng)導(dǎo)出席開(kāi)幕式。
作為中國(guó)最大的肉類加工企業(yè)，雙匯集團(tuán)經(jīng)過(guò)精心準(zhǔn)備，攜百余種新產(chǎn)品亮相這次食品博覽會(huì)，受到了消費(fèi)者的熱烈歡迎，并成為肉類展區(qū)最能聚集人氣的地方。消費(fèi)者在這里不僅能夠感受到雙匯集團(tuán)最前沿的新產(chǎn)品，還能品嘗到雙匯工作人員現(xiàn)場(chǎng)為參觀者烤制的各種“美味佳肴”。
這次食品博覽會(huì)同往屆相比，有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、展出面積最大、參展國(guó)家最多。據(jù)四川博覽事務(wù)局副局長(zhǎng)張維利介紹，本屆食博會(huì)展覽面積達(dá)10萬(wàn)平方米，創(chuàng)歷屆之最。其中主展場(chǎng)面積8萬(wàn)平方米，設(shè)八大展區(qū)，共吸引了來(lái)自境外31個(gè)國(guó)家和地區(qū)、境內(nèi)31個(gè)?。▍^(qū)、市）的3042家企業(yè)參展。參展國(guó)家、地區(qū)和?。▍^(qū)、市）數(shù)量均超歷屆。
2、龍頭食品企業(yè)產(chǎn)品受追捧。在肉業(yè)展區(qū)，筆者看到，幾個(gè)肉制品業(yè)龍頭被安排在了展區(qū)的顯眼位置，其中雙匯展廳人氣最為火爆。為了讓參觀者更好地了解產(chǎn)品的特點(diǎn)，雙匯集團(tuán)在展廳特設(shè)“品嘗臺(tái)”，由工作人員在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者烹煮美食。香噴噴的雙匯美味一經(jīng)“出鍋”，就被前來(lái)品嘗的消費(fèi)者搶食一空。
3、國(guó)際化、專業(yè)化水平不斷提升。本屆食博會(huì)還迎來(lái)了一批國(guó)際商協(xié)會(huì)、跨國(guó)公司負(fù)責(zé)人出席，其中包括國(guó)際咖啡組織（ICO）執(zhí)行主席席爾瓦、美國(guó)農(nóng)業(yè)部官員、雙匯集團(tuán)、中糧集團(tuán)在內(nèi)的8位嘉賓；由澳門經(jīng)濟(jì)局、民政總署、商會(huì)等25人組成的澳門采購(gòu)代表團(tuán)，通過(guò)澳門代表團(tuán)食品專場(chǎng)采購(gòu)洽談會(huì)與各供應(yīng)商面對(duì)面交流，搭建了內(nèi)地與澳門政商界的溝通橋梁。
筆者在第八屆中國(guó)食品博覽會(huì)上看到，雙匯展廳成為各大媒體和參觀者關(guān)注的熱點(diǎn)。開(kāi)幕會(huì)結(jié)束后，參觀者蜂擁而至，紛紛來(lái)到雙匯展廳品嘗，不少參觀者對(duì)雙匯食品贊不絕口。負(fù)責(zé)展會(huì)的魏瓊柯女士告訴筆者，雙匯集團(tuán)經(jīng)過(guò)精心準(zhǔn)備，挑選出150多種最新產(chǎn)品參會(huì)，這些產(chǎn)品都是最受廣大消費(fèi)者歡迎的新品。在雙匯展廳看到，雙匯王中王、雙匯大肉塊等產(chǎn)品整整齊齊地?cái)[放在展臺(tái)上，不少參觀者對(duì)展出的各種冷鮮肉很感興趣。雙匯展廳的冷藏冰柜內(nèi)，外里脊、通肋排、元寶肉、后腿肉等冷鮮肉，都貼有標(biāo)記，標(biāo)明名稱，方便廣大客商參觀。不少消費(fèi)者還向雙匯工作人員咨詢鑒別冷鮮肉的方法，工作人員馮丹霞面帶微笑說(shuō)：首先就是“看”，先看肉色，肉品表面光潔、細(xì)嫩，則為合格的冷鮮肉。表面發(fā)暗、發(fā)干，則為不合格的冷鮮肉。冷鮮肉最大的優(yōu)勢(shì)就是從屠宰加工到運(yùn)輸，再到銷售的全程都是密閉冷鏈運(yùn)行，這種低溫環(huán)境，控制了各種微生物的生長(zhǎng)繁殖，所以冷鮮肉是安全的。參觀者對(duì)工作人員的耐心講解十分滿意，來(lái)自綿陽(yáng)的一位參觀者對(duì)筆者說(shuō)：“雙匯冷鮮肉，才是真正的放心肉”。
11時(shí)許，參會(huì)的德國(guó)肉類廠商代表專門來(lái)到雙匯展廳，負(fù)責(zé)展會(huì)的魏瓊軻女士用英語(yǔ)向德國(guó)客人介紹了雙匯參會(huì)的有關(guān)情況，德國(guó)客人說(shuō):雙匯產(chǎn)品口味好，品種多，很有中國(guó)特色，尤其是中式老火腿口味非常獨(dú)特，同歐洲產(chǎn)品相比有明顯區(qū)別，雙匯產(chǎn)品堪稱中國(guó)肉類的典型之作。
27日上午，由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主辦的肉類產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)技術(shù)大比武，成為此次展會(huì)的又一看點(diǎn)。來(lái)自全國(guó)22家肉類企業(yè)的參賽選手聚集一堂。通過(guò)比賽，雙匯集團(tuán)榮獲優(yōu)秀組織獎(jiǎng)，雙匯集團(tuán)楊小惠榮獲沙丁胺醇?xì)埩艨焖俣繙y(cè)定一等獎(jiǎng)，雙匯集團(tuán)張二娟獲得克倫特羅殘留快速定量測(cè)定二等獎(jiǎng)和萊克多巴胺殘留快速定量測(cè)定二等獎(jiǎng)。四項(xiàng)大獎(jiǎng)足以顯示雙匯集團(tuán)的監(jiān)測(cè)實(shí)力。
