上周，本報(bào)聯(lián)合騰訊·大渝網(wǎng)、重慶一百度啟動(dòng)的“城市美食地標(biāo)”評(píng)選征集活動(dòng)，吸引了不少品牌餐企參加。本刊特別選出最養(yǎng)生、最家常、最滋補(bǔ)、最“新”辣的美食呈現(xiàn)給你，帶你體味最能代表重慶的滋味。
記者了解到，參與此次“城市美食地標(biāo)”評(píng)選的重慶品牌餐企將在明天開(kāi)幕的“味動(dòng)重慶·2012重慶特色美食文化節(jié)”巴南區(qū)龍洲灣現(xiàn)場(chǎng),集中展示企業(yè)展板。
最養(yǎng)生
味覺(jué)“沐浴”森林味
美食地：武陵山珍
魅力特色：自然營(yíng)養(yǎng) 歡聚一鍋
散發(fā)著自然氣息的養(yǎng)生湯鍋一上桌，就已誘惑到你靈敏的嗅覺(jué)。那鮮美純正的香氣濃郁地彌漫在空氣中，讓你忍不住想要品嘗這份大自然給予的恩賜。清淡的鍋底并不會(huì)索然無(wú)味，反而能讓你最大限度地體味到野生菌菜原始的鮮和香。
提煉了幾十種野生菌菜的精華熬制出的底料，更像是一次源自大自然的菌類聚會(huì)，它把所有的鮮美和營(yíng)養(yǎng)歡聚在一起。先品一口清醇可口的養(yǎng)生湯，湯汁就如清澈的溪水流淌在你的體內(nèi)，回味無(wú)窮。再咬一口嚼勁十足的野生菌，兩者完美的口感搭配，讓你的味覺(jué)感受到最純正的天然美味。下一秒就能讓你置身于一片綠色的森林中，沐浴著最新鮮的空氣和陽(yáng)光。
武陵山珍是重慶最具特色的養(yǎng)生湯鍋品牌，以山珍、菌湯鍋、養(yǎng)生菜品為特色，一直深受食客喜愛(ài)，也有著二十一世紀(jì)“森林美食”的美譽(yù)。武陵山珍還推出了特色的養(yǎng)生月餅，其銷(xiāo)量不俗，深受市民喜愛(ài)。
最家常
新菜品有“家”味
美食地：七十二行
魅力特色：特色家常 創(chuàng)新無(wú)窮
無(wú)論你品嘗過(guò)全天下多少美食，相信你最不能忘懷的是那份屬于“家”的味道。這股熟悉的味道會(huì)讓你消除一整天的疲憊和煩惱，和自己心愛(ài)的人一起慢慢細(xì)味品嘗。
想在餐廳品嘗到“家”的味道，那七十二行就是你的必來(lái)之地。這里為你精心推出特色家常菜，讓你盡情懷念家的味道。餐廳利用日常菜品，為你搭配出一道道營(yíng)養(yǎng)豐富的特色菜肴。品嘗后一定會(huì)讓你贊不絕口，最常見(jiàn)的菜品也能具有如此新的美味。再加上餐廳舒適愜意的環(huán)境和關(guān)懷入微的服務(wù)態(tài)度，讓食客擁有歸屬感，能讓你以最放松的姿態(tài)用心品嘗“家”的味道。
作為重慶老品牌，七十二行重品牌積淀，更重品牌創(chuàng)新。餐廳無(wú)論是對(duì)菜品、器皿、環(huán)境都會(huì)在原來(lái)良好的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，給你的感官帶來(lái)新體驗(yàn)，在極具品質(zhì)的“家”里和心愛(ài)的人一起品嘗著最難得的幸福味道。七十二行還將在江北、渝北、南坪、巴南等地區(qū)開(kāi)設(shè)新店，讓你隨處都可品嘗到“家”的味道。
最滋補(bǔ)
珍饈美味食療營(yíng)養(yǎng)
美食地：弓奇鮑翅燕食府
魅力特色：“帝王美食”品質(zhì)滋補(bǔ)
昔日的“帝王美食”對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)是多么的遙不可及，但如今就可讓你輕松享受到皇宮美食。
一走進(jìn)弓奇鮑翅燕食府，歐式宮廷的裝潢和美輪美奐的華麗裝飾便會(huì)吸引你的眼球，讓還未品嘗到美食的你，便先大飽眼福。在如此尊貴典雅的環(huán)境里，細(xì)味品嘗鮮美爽口的精品燕鮑翅，美妙的滋味留連在唇齒間，享受著極具品質(zhì)的美味。
作為重慶尊貴美食的典范，弓奇食府以烹制高檔食材和燕鮑翅為特色。而把美味和營(yíng)養(yǎng)聚集一身的特色燕鮑翅，也讓這里不僅成為品味珍饈美味的首選之地，還成為不少成功人士食療滋補(bǔ)的“加油站”。
食府還特聘香港名廚主理正宗鮑翅燕席，貼心搭配特色潮州菜、風(fēng)味精美小吃、點(diǎn)心等，滿足你不同的口味需求，讓你在華麗美食的簇?fù)硐氯我膺x擇你的最愛(ài)。
最“新”辣
酸辣湖辣創(chuàng)新川菜
美食地：菜根香
魅力特色:創(chuàng)意菜品 泡出“新”味
如果你覺(jué)得清淡的養(yǎng)生湯鍋不夠過(guò)癮，而麻辣十足的川菜又讓你有些膽怯，那介于兩者之間的泡椒味菜肴，準(zhǔn)能“俘獲”你的味覺(jué)。泡椒味菜肴將溫和的辣味和酸爽的甜味完美融合，成為刺激人們味蕾的新寵。
當(dāng)雪白的墨魚(yú)仔與酸辣鮮美的湯汁相遇，會(huì)碰撞出怎樣的美味火花呢？作為新派川菜酒樓的代表，菜根香的新菜品泡椒墨魚(yú)仔便會(huì)告訴你答案。酸辣可口的湯汁加上墨魚(yú)脆嫩的口感，讓你的舌尖辣甜回味。把墨魚(yú)作為主要食材，不僅帶給你海鮮的美味更帶給你實(shí)惠。將老壇泡制的貴州泡椒融入到菜品中，對(duì)川菜調(diào)料進(jìn)行一次革新，讓你第一時(shí)間就能品嘗到泡出來(lái)的“新”滋味。菜根香每月推出18道新菜，大膽的向食客的味蕾發(fā)起挑戰(zhàn)，湖辣魚(yú)、香桶鴨、十八香豆腐、鬼雞等都讓食客的舌尖不斷地經(jīng)歷著新奇的體驗(yàn)。如果這些都還不能吸引你，那餐廳推出的160道“海幫菜”保證能顛覆你的味覺(jué)。
最新鮮
一鍋鮮香的好湯
美食地：順?biāo)~(yú)館
魅力特色：變幻的鍋底 不變的新鮮
僅花費(fèi)了15分鐘就烹制而成的順?biāo)~(yú)，伴著誘人的香味送到你的眼前，亮潤(rùn)的鍋底把鮮魚(yú)襯托得更加可人。
小心翼翼地夾一塊魚(yú)肉放入口中，那細(xì)致嫩滑的口感一下就融化你的舌尖，醇香的辣味慢慢地溜進(jìn)你的腸道，穿梭于你的體內(nèi)，但辣足而不燥。單有魚(yú)肉也許太過(guò)單調(diào)，那就讓鍋底的武隆農(nóng)家純正苕皮和自制黑豆腐給你的胃助興。
一鍋如此美味的好魚(yú)，它的幕后高手就是一鍋好湯。順?biāo)~(yú)館也不例外，看似作為配角的湯底，其實(shí)蘊(yùn)藏著很深的“功底”。用沱牌曲酒之水泡制而成的泡料，再加上上等的青花椒、烏紅椒、橄欖油等優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行加工，才造就了順?biāo)~(yú)得天獨(dú)厚的美妙口感。給顧客帶來(lái)美味的同時(shí)，餐廳還不忘健康養(yǎng)生，堅(jiān)持采用一次性鍋底。
如果想給你的味覺(jué)尋找更多的樂(lè)子，那餐廳推出的創(chuàng)新鍋底你就不能錯(cuò)過(guò)。香脆嫩滑的泡椒酸菜鍋底，鮮明的口感反差轟炸你的舌尖。而極具貴州特色的糟椒姜絲鍋底，微辣微酸而又香的獨(dú)特滋味，準(zhǔn)能讓你留連難忘。
