香港國(guó)際烘焙展 (HKIBE) 將于今年12月5至7日在香港會(huì)議展覽中心舉行，前兩天為業(yè)內(nèi)人士開(kāi)放，第三日則歡迎烘焙愛(ài)好者進(jìn)場(chǎng)參觀。業(yè)內(nèi)反映不少公司和機(jī)構(gòu)正就他們的烘焙需求，尋找一個(gè)有效的貿(mào)易平臺(tái)。本次博覽反應(yīng)非常踴躍，大型買家如麥當(dāng)勞、國(guó)泰航空餐飲、嘉頓，都己登記前來(lái)參觀。

 

　　主辦單位主席老旭華先生表示：“近10年來(lái)，由于飲食習(xí)慣和文化都催向西式化，亞洲地方，特別是中國(guó)大陸、香港和馬來(lái)西亞，均被認(rèn)為是全球銷售增長(zhǎng)最高的地方。在市場(chǎng)上的龍頭企業(yè)都把目光投向13億人口的市場(chǎng)，掌握趨勢(shì)。”

 

　　本次博覽將是一個(gè)為烘焙業(yè)度身定制的長(zhǎng)期服務(wù)，每年將會(huì)凝聚市場(chǎng)上的供應(yīng)商，包括生產(chǎn)設(shè)備、原料、工具、包裝、冷藏和制成品等供應(yīng)商。為了維持和促進(jìn)現(xiàn)今的產(chǎn)業(yè)互動(dòng)和市場(chǎng)情報(bào)，HKIBE 將會(huì)提供一個(gè)非“餐飲業(yè)”的“烘焙業(yè)”唯一平臺(tái)。預(yù)計(jì)超過(guò)6,000名烘焙人士和商人會(huì)前來(lái)參觀，特別是來(lái)自亞太地區(qū)。供應(yīng)商 FB Solution 和科麥股份有限公司都會(huì)于本次博覽會(huì)展出他們的展品。

 

　　HKIBE 亦很榮幸得到著名烘焙機(jī)構(gòu)的支持，包括：香港烘焙專業(yè)協(xié)會(huì)有限公司、香港烘焙業(yè)文化發(fā)展協(xié)會(huì)、中國(guó)烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)等。

 

　　除了貿(mào)易部份，主辦單位將舉辦超過(guò)12個(gè)現(xiàn)場(chǎng)表演及工作坊，目標(biāo)是為業(yè)界提供一個(gè)平臺(tái)，展示最新的烘焙技術(shù)和文化?，F(xiàn)場(chǎng)更有來(lái)自英國(guó)和美國(guó)的大廚展示糖藝工作坊，觀眾絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)！