本報(bào)訊記者吳雪發(fā)自福建 11月 29日，本報(bào)福建記者站在福建紫山集團(tuán)股份有限公司組織了福建省第一場(chǎng)“第三屆全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)競(jìng)賽”。
為了保證知識(shí)競(jìng)賽的公正和秩序，活動(dòng)特地安排在會(huì)議室進(jìn)行，答題前，記者站人員介紹了此次知識(shí)競(jìng)賽的規(guī)則及意義，并安排了 4名工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)和監(jiān)督，當(dāng)天共有 40多名不同部門(mén)的紫山員工參與了現(xiàn)場(chǎng)答題，答題過(guò)程中，員工嚴(yán)格遵守競(jìng)賽規(guī)則，秩序良好。部分員工選擇了網(wǎng)上答題。
“參與食品安全知識(shí)競(jìng)賽不僅能增加食品安全知識(shí)，同時(shí)也有利于提升員工的食品安全意識(shí)和企業(yè)的食品安全主體責(zé)任意識(shí)。”紫山集團(tuán)股份有限公司總裁紅水河說(shuō)，紫山集團(tuán)始終堅(jiān)持“讓消費(fèi)者吃上放心食品”的信條，作為醬菜、罐頭、飲料等食品生產(chǎn)加工企業(yè)，經(jīng)常組織各個(gè)部門(mén)員工進(jìn)行食品知識(shí)培訓(xùn)，尤其是一線(xiàn)生產(chǎn)員工，只有他們自覺(jué)保障食品安全，企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的食品才是安全健康的。
“題目涉及食品安全與法律的各個(gè)方面，貼近生活，很實(shí)用。”答題后，一名員工說(shuō)，通過(guò)參加這次活動(dòng)對(duì)平時(shí)一些模糊的食品知識(shí)加深了印象，但也有很多題目完全答不上來(lái)，說(shuō)明自己食品安全知識(shí)還很缺乏，日后要多學(xué)習(xí)。
第三屆全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)正式啟動(dòng)后，福建記者站立即開(kāi)會(huì)討論，針對(duì)“進(jìn)餐飲企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)”等幾個(gè)部分展開(kāi)分頭行動(dòng)，并迅速確定在餐飲企業(yè)開(kāi)展第一場(chǎng)食品安全知識(shí)競(jìng)賽。
福建記者站還將陸續(xù)開(kāi)展多場(chǎng)知識(shí)競(jìng)賽系列活動(dòng)。切實(shí)利用此次知識(shí)競(jìng)賽深入宣傳食品安全法律，普及食品安全知識(shí)，進(jìn)一步動(dòng)員社會(huì)各界力量，營(yíng)造餐飲服務(wù)食品安全工作的良好社會(huì)氛圍。
