以2011年“塑化劑”事件為起點，受國家GDP下行、旺季雨多氣溫低、媒體負面?zhèn)鞑ヮl繁、個性化產(chǎn)品缺乏等綜合因素的累積影響，飲料產(chǎn)量增長率逐漸下滑，由20%以上的兩位數(shù)增長一路下跌至10%左右接近個位數(shù)增長，陡然結束了高速增長。500多名代表以及各位大會發(fā)言者，帶著2013年中國飲料將如何發(fā)展、為行業(yè)再發(fā)展尋找動能的話題，進行了演講和互動，取得了高度共識。
協(xié)會觀點：行業(yè)發(fā)展需要注入“正能量”
年會首先由中國飲料工業(yè)協(xié)會趙亞利理事長做了題為《為中國飲料再發(fā)展尋找動能》的行業(yè)分析報告。她在報告中指出，近年來，飲料行業(yè)的發(fā)展速度遠遠好于啤酒、乳制品等相近行業(yè)，質量和食品安全狀況處于食品行業(yè)中上水平，但行業(yè)的發(fā)展階段已經(jīng)在發(fā)生轉變，產(chǎn)量高速增長已成為過去。她預計2012年全年將實現(xiàn)1.3億噸的飲料總產(chǎn)量，同比增長10%左右。2013年，如果國家經(jīng)濟正常運轉，飲料總產(chǎn)量的增長率將至少能夠達到10%-12%。
此外，她還強調，2013年行業(yè)發(fā)展需要注入“正能量”。面對2015年中國將成為全球最大的飲料市場的預測，面對中國人均飲料消費量遠遠低于歐美日臺的市場潛力，全行業(yè)要保持有序、有度、可持續(xù)的發(fā)展理念，不能急于求成，要接受產(chǎn)量發(fā)展速度已經(jīng)由20%以上調整到10%上下并將趨穩(wěn)的現(xiàn)實，行業(yè)發(fā)展要實現(xiàn)兩個轉變，產(chǎn)量快速增長型向銷售收入增長型的轉變，配方型創(chuàng)新向研發(fā)型創(chuàng)新的轉變。從行業(yè)發(fā)展穩(wěn)定的角度，需要適度控制產(chǎn)能擴張，“質、量并重”，追求有度競爭；從食品安全風險的角度，需要預防為主、預警在前；從提升外部認可的角度，還需要加大節(jié)能減排、社會公益活動、文化事業(yè)的參與力度，從行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度，需要進一步提高產(chǎn)學研結合力度、加強技術工人培養(yǎng)、提高勞動生產(chǎn)率。
企業(yè)家觀點：最壞的時局已過去，創(chuàng)新成為主旋律
在企業(yè)家專題演講環(huán)節(jié)，此次年會邀請到可口可樂大中華區(qū)和韓國區(qū)總裁魯大衛(wèi)、康師傅中國瓶裝集團董事長朱華煦、百事大中華區(qū)主席孟可仕分別以可口可樂、康師傅、百事的發(fā)展經(jīng)驗，從不同角度分享了他們對中國飲料發(fā)展的預期。他們的演講不僅釋放出對中國飲料行業(yè)再發(fā)展充滿信心的積極信號，而且值得注意的是，“創(chuàng)新發(fā)展”成為三位企業(yè)家不謀而合的統(tǒng)一觀點，特別是對核心產(chǎn)品和業(yè)務，在品牌、口味、包裝、營銷等方面的不斷創(chuàng)新。此外，企業(yè)家還呼吁行業(yè)應該重視并共同營造健康的競爭環(huán)境，樹立健康的行業(yè)形象，加強食品安全建設，提升飲料行業(yè)的品牌認知，爭取在2015年把中國打造成為世界第一大飲料市場。
營銷專家觀點：央視廣告招標創(chuàng)新高，彰顯中國市場利好跡象
2012年11月18日，被稱為中國經(jīng)濟風向標的央視黃金時段廣告招標結束，共251家企業(yè)參加，總招標銷售額為158.8134億元，同比增長11.39%，創(chuàng)十九年來央視廣告招標新高。來自中央電視臺廣告經(jīng)營管理中心何海明主任在年會上解讀了這一現(xiàn)象。他認為2013年的招標結果，彰顯了中國企業(yè)對中國市場的信心，反映了中國經(jīng)濟的利好跡象。此外，他還從央視廣告行業(yè)結構、食品行業(yè)廣告投放特點、品牌成功傳銷案例三個方面做了報告，給企業(yè)分享了品牌建成的方法及可能性。
經(jīng)濟學家觀點：城市化讓中國經(jīng)濟保持持續(xù)增長
2012年，中國經(jīng)濟受到了極大的挑戰(zhàn)，經(jīng)濟增長速度放緩，各行各業(yè)均受到了不同程度的影響，本次年會上來自北京大學光華學院的李其教授就宏觀經(jīng)濟的走向發(fā)表了自己個人的看法，他認為中華民族正在崛起， 盡管世界金融危機的影響還在延續(xù)，但按照發(fā)達國家的城市化水平進展，中國的城市化建設才剛剛開始，而由于工業(yè)化、城市化多帶來的經(jīng)濟增長是至少還將持續(xù)20年。
持續(xù)推進和開展節(jié)水、節(jié)能評價考核工作
作為本次行業(yè)節(jié)水、節(jié)能評價考核工作的技術指導單位，工業(yè)和信息化部節(jié)能與綜合利用司郝立順副處長應邀到會，不僅肯定了行業(yè)和協(xié)會圍繞節(jié)能、節(jié)水開展的相關工作，還和趙亞利理事長對共同對59家“2012中國飲料行業(yè)節(jié)水優(yōu)秀企業(yè)”、25家“2012中國飲料行業(yè)節(jié)水優(yōu)秀生產(chǎn)基地”、43家“2012中國飲料行業(yè)節(jié)能優(yōu)秀企業(yè)”、30家“2012中國飲料行業(yè)節(jié)能優(yōu)秀生產(chǎn)基地”進行了表彰。
此外，中國飲料工業(yè)協(xié)會康永璞秘書長還在會上做了2012年協(xié)會工作報告和2013年協(xié)會工作計劃報告，2013年協(xié)會將繼續(xù)發(fā)揮橋梁和紐帶的作用，為消費者、為行業(yè)、為企業(yè)、為政府服務。年會代表一致認為，協(xié)會的工作非常務實、有效、勤勉，得到與會代表的一致認可。
年會召開前，召開了副理事長擴大會，為協(xié)會工作先行把關。年會結束后，作為產(chǎn)品創(chuàng)新的深入探討， 12月13日召開了有300多人參加的2012中國特殊用途飲料研討會；作為飲料質量和食品安全工作的細化，12月14日召開了有40多人參加的中國飲料工業(yè)協(xié)會第三屆技術工作委員會大會。
