2012年3月23日-25日，由中國肉類食品綜合研究中心主辦的“2012年度肉類加工技術(shù)及機(jī)械科技周”在京召開，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局局長張?zhí)熳?、科技部農(nóng)村科技司綜合計(jì)劃處處長高旺盛、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局科教質(zhì)量處處長楊澤釗、北京市農(nóng)村工作委員會產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長林然、中國肉類協(xié)會副秘書長高觀等領(lǐng)導(dǎo)和專家出席活動并與企業(yè)親切交流。該活動已成功舉辦21屆，是以肉類加工技術(shù)裝備、添加劑、包裝材料等展示、交易為主體的大型綜合性工業(yè)科技展覽會，是國內(nèi)肉類加工技術(shù)及機(jī)械設(shè)備領(lǐng)域最具影響力的專業(yè)交流盛會，參展商共計(jì)二百余家，雙匯集團(tuán)、青島建華食品機(jī)械制造有限公司、杭州艾博機(jī)械工程有限公司等知名企業(yè)悉數(shù)參展，參觀人數(shù)達(dá)萬人，達(dá)成合作意向百余項(xiàng)?？萍贾芡谂e辦了“畜產(chǎn)品加工質(zhì)量安全與綜合利用技術(shù)推廣·食品添加劑”系列講座，邀請?zhí)旖虼喊l(fā)生物科技集團(tuán)有限公司、濟(jì)南海樂·西亞澤食品有限公司等知名企業(yè)的技術(shù)專家現(xiàn)身說法，圍繞食品添加劑在肉類加工中的規(guī)范使用及其質(zhì)量安全控制技術(shù)與與會人員展開了熱烈交流。本屆科技周不僅展示了我國肉類加工技術(shù)及機(jī)械制造的最高水平，同時也為我國肉類加工及機(jī)械制造企業(yè)開拓市場，進(jìn)一步加快技術(shù)的擴(kuò)散與轉(zhuǎn)移，推進(jìn)中小企業(yè)加工技術(shù)與裝備的升級換代做出了積極貢獻(xiàn)。

　　敬請期待2013年第22屆肉類加工技術(shù)及機(jī)械科技周！