2012年12月2日上午，肉類加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟2012年度理事會議在南京雨潤集團總部隆重召開?？萍疾哭r(nóng)村司產(chǎn)業(yè)科技處處長胡京華，聯(lián)盟專家技術(shù)委員會主任、中國工程院李寧院士，北京市科委農(nóng)村處處長馬金旺，江蘇省科技廳農(nóng)村處處長吳翔出席會議。聯(lián)盟理事長、中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉，聯(lián)盟副理事長、雨潤控股集團總裁祝義亮，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長徐幸蓮，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)任發(fā)政教授，雙匯集團技術(shù)中心主任謝華等46位理事單位代表及秘書處工作人員參加了會議。會議由聯(lián)盟秘書長喬曉玲主持。

 

　　胡京華處長介紹了未來兩年政府對食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持政策，她指出，肉類加工產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟民生中發(fā)揮著重要作用，聯(lián)盟要在食品安全保障方面發(fā)揮積極作用；李寧院士指出產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的技術(shù)創(chuàng)新來源于生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在重視應(yīng)用技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化技術(shù)創(chuàng)新的同時也要重視基礎(chǔ)科學(xué)的創(chuàng)新，為聯(lián)盟的技術(shù)創(chuàng)新工作提出了新的任務(wù)；馬金旺處長介紹了北京市科學(xué)技術(shù)委員會對聯(lián)盟工作的支持情況，肯定了聯(lián)盟在北京市肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展中取得的成績，歡迎聯(lián)盟企業(yè)到北京地區(qū)拓展工作領(lǐng)域；吳翔處長介紹了江蘇省科技廳對聯(lián)盟工作的支持情況，表示會在項目申報等方面加大對聯(lián)盟的支持力度，歡迎聯(lián)盟成員與江蘇省企業(yè)、高校、科研院所合作開展各類技術(shù)創(chuàng)新活動。

 

　　理事會審議通過了《聯(lián)盟工作報告》和《秘書處工作報告》；審議通過了河南大用實業(yè)有限公司、天津?qū)毜限r(nóng)業(yè)科技股份有限公司、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工所等8家單位成為聯(lián)盟新成員；商定2013年理事會由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)承辦；明確將于2013年初舉行一次大型技術(shù)交流活動。

 

　　下午，李寧院士主持召開了專家技術(shù)委員會會議。委員們討論了肉類加工產(chǎn)業(yè)面臨的形勢和問題；梳理出在肉品質(zhì)基礎(chǔ)理論研究、傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代化、機械設(shè)備制造等方面亟待解決的關(guān)鍵、共性技術(shù)難題；針對雨潤集團、雙匯集團等提出的“關(guān)于膠原蛋白腸衣標(biāo)注方面的問題”，委員們進(jìn)行了科學(xué)論證，建議以聯(lián)盟名義與相關(guān)政府部門進(jìn)行溝通，爭取妥善解決該問題。