FHC開幕式榮幸地邀請(qǐng)到了西班牙工業(yè)、貿(mào)易及旅游大臣閣下的出席，同時(shí)出席本次開幕式的嘉賓還有來自15個(gè)國家的駐華大使和駐滬總領(lǐng)事。奧偉展覽聯(lián)盟成員，本屆展會(huì)主辦單位華漢國際會(huì)議展覽（上海）有限公司總經(jīng)理陳述道：“上海每個(gè)星期都有很多的展會(huì)在開幕，西班牙大臣閣下的蒞臨以及如此眾多的國家代表出席FHC展會(huì)，再次為FHC作為專業(yè)的進(jìn)口食品及葡萄酒貿(mào)易盛會(huì)贏得了良好聲譽(yù)。”
今年WSC2011最大的展團(tuán)來自意大利，共計(jì)98家參展公司，西班牙則有85家參展商以及68家的法國公司。奧地利和南非展團(tuán)的主打展品就是精美的紅酒，墨西哥展團(tuán)也為觀眾帶來了10家龍舌蘭酒企業(yè)。南美展團(tuán)的參展商分別來自的國家有阿根廷、智利以及秘魯。美國展團(tuán)則展示了全方位的飲料產(chǎn)品，從啤酒到紅酒以及烈酒。
隨著中國市場(chǎng)對(duì)葡萄酒需求的不斷增大，中國成為葡萄酒重要消費(fèi)市場(chǎng)的信號(hào)越來越明確，主辦單位將在明年的展會(huì)中，特別開設(shè)葡萄酒專館。匯集了來自全球美酒的葡萄酒專館，將為觀眾提供更為便捷的參觀選擇。同時(shí)，主辦單位還將在該專館舉辦各類專業(yè)活動(dòng)，以豐富觀眾的參觀日程。有關(guān)“葡萄酒在中國的重大變革”研討會(huì)由亞洲葡萄酒研究所主席林志帆先生策劃成為現(xiàn)場(chǎng)重要活動(dòng)之一。會(huì)議一共有四部分組成：葡萄酒制造更新、葡萄酒貿(mào)易革新由Torres酒莊主中國主要的葡萄酒經(jīng)銷商Miguel Torres主持，葡萄酒媒體革新以及葡萄酒服務(wù)革新有世界侍酒師冠軍Gerard Basset主持。林志帆先生介紹道：“研討會(huì)將全方位覆蓋中國的葡萄酒市場(chǎng)。我們希望可以開辟有關(guān)葡萄酒的新事物，從葡萄酒的制造到貿(mào)易到流通到服務(wù)能夠真正吸引高端的國內(nèi)葡萄酒專業(yè)人士以及真正的國內(nèi)高端的葡萄酒賞玩家。所有觀眾憑請(qǐng)柬入內(nèi)。”
WSC 2012將一如既往地舉辦中國侍酒師挑戰(zhàn)賽。所有獲獎(jiǎng)葡萄酒都是有國內(nèi)侍酒師進(jìn)行盲評(píng)。今年的侍酒師挑戰(zhàn)賽一共吸引了286款葡萄酒，完全由國內(nèi)侍酒師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，使得所有的獲獎(jiǎng)產(chǎn)品將更加迎合國內(nèi)市場(chǎng)的口味，同時(shí)也使得展會(huì)離市場(chǎng)更近一步。WSC 2012還將包括由奧地利、法國、阿根廷以及意大利知名酒莊舉辦的各類研討會(huì)。VIP葡萄酒品嘗室陳列所有獲獎(jiǎng)葡萄酒，所有受邀觀眾將可以免費(fèi)品嘗到侍酒師挑戰(zhàn)賽的獲獎(jiǎng)?wù)蛊?。葡萄酒服?wù)隊(duì)挑戰(zhàn)賽頒獎(jiǎng)，所有參加活動(dòng)的侍酒師均來自五星級(jí)賓館和酒店。
零售商是WSC 2011最主要的觀眾分類，占觀眾人數(shù)的30%；然而，對(duì)于進(jìn)口葡萄酒供應(yīng)商同樣重要的酒店行業(yè)也同樣占到觀眾人數(shù)的25%。其他的進(jìn)口商、經(jīng)銷商以及貿(mào)易商也占到觀眾總?cè)藬?shù)的27%。
共計(jì)有來自16個(gè)國家的446家葡萄酒及飲料公司參展WSC 2011?，F(xiàn)場(chǎng)27個(gè)國家及地區(qū)展團(tuán)已確認(rèn)2012年將再次參展。同時(shí)今年沒有參展的一些新國家新參展商也已經(jīng)紛紛預(yù)定明年的展位。WSC 2012于2012年11月14-16日重回新國際博覽中心。主辦單位已經(jīng)提前增定了12,000米的展館，比今年增加了25%，以滿足更多參展的參展需求。
更多展會(huì)詳情見：FHC China 2013 上海國際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)
