水母網(wǎng)2月18日訊 (YMG記者孫致霞)廟會(huì)是各地風(fēng)味小吃的集中展示場所?？捎浾甙l(fā)現(xiàn)，今年的毓璜頂廟會(huì)上，50多個(gè)特色小吃攤位中，屬于煙臺(tái)本地的名小吃卻只有寥寥幾家，其中煙臺(tái)燜子有5家，還有一家是“玉龜油炸糕”，其他小吃都是外地的。
毓璜頂廟會(huì)從正月初五開幕，直到昨天已有近12萬人去逛廟會(huì)，如此好的商機(jī)，我市本地的小吃、名吃為何不能把握不住機(jī)會(huì)？是我市沒有小吃、名吃嗎？記者為此進(jìn)行了采訪。
外地小吃攤林立
廟會(huì)特色小吃一條街上，有吱吱冒油的羊肉串，文藝范兒十足的攤主還不忘跳上一曲江南style。另有噴香的泰國風(fēng)味小吃“榴蓮酥”、武漢“三鮮豆皮”、沂蒙羊湯、“長沙臭豆腐”、西安杠子頭、周村燒餅、廣東蝦餃、洪七公叫花雞、韓國炒年糕、臺(tái)灣小丸子、上海蟹黃灌漿包等，足有50多種。不管是大人還是孩子，邊逛邊嘗，飽了眼福又飽了口福。
然而，記者發(fā)現(xiàn)，屬于煙臺(tái)本地的小吃只有5家“煙臺(tái)燜子”和一家“玉龜油炸糕”。每家“煙臺(tái)燜子”生意都不錯(cuò)。一燜子攤主告訴記者：“5元一碗，一天也能賣400多碗！收入還行。”可除了“煙臺(tái)燜子”和“玉龜油炸糕”外，再見不到其他煙臺(tái)小吃。
煙臺(tái)小吃哪去了？
“咱當(dāng)?shù)氐男〕砸膊簧?，但有的商家怕吃苦，不愿意來廟會(huì)。”毓璜頂公園負(fù)責(zé)招商引資工作的高經(jīng)理告訴記者，許多外地人春節(jié)期間全國各地追著各種廟會(huì)做生意，而煙臺(tái)人卻忙著過節(jié)走親戚，有的想?yún)⒓拥植辉敢馊ス腿?，就這樣白白地把商機(jī)給錯(cuò)過了。
高經(jīng)理說，其實(shí)，煙臺(tái)風(fēng)味小吃有很多。譬如：蓬萊小面、福山大面、腦飯，還有獲得過國家發(fā)明專利的蜂蜜小面包，填補(bǔ)國內(nèi)空白的航天丹參茶等。其中，有一個(gè)煙臺(tái)小吃在全國開了800多家連鎖店，但卻從來沒參加過毓璜頂廟會(huì)。
每年來逛廟會(huì)的市民多達(dá)數(shù)十萬人，連毓璜頂公園附近的大小酒店都天天爆滿。面對(duì)這么好的一個(gè)商機(jī)，許多企業(yè)卻置之不理，可惜可嘆。
