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“糖球宴”青島開席 十大民俗節(jié)演繹百年民俗

   2013-02-26 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)6340
   芝麻糖球、瓜子糖球、草莓糖球、山藥糖球、梨糖球……2月25日,青島海云庵糖球會盛大開幕,來自全國各地的糖球商家聚集在此,共計百余種的糖球琳瑯滿目。來自煙臺的游客張女士特此來青感受糖球會氣氛,她說:“早就聽說青島的糖球會很熱鬧,沒有想到會這么壯觀!”具有“中國十大民俗節(jié)”之稱的海云庵糖球會,將在為期一周的時間里展示多樣化的糖球文化。據(jù)悉,糖球會開街第一天參會人數(shù)達(dá)40余萬人次,銷售額超2800余萬元。

 

  由于青島區(qū)劃的合并,原先的蘿卜會·元宵山會首次與“海云庵糖球會”整合在一起。會期延長了,但什么時候會場內(nèi)仍熱火朝天,市民紛涌而來。據(jù)介紹,在這14天會期內(nèi),將舉辦文體、經(jīng)貿(mào)、旅游活動百余項,特別是一些傳統(tǒng)非遺節(jié)目更加豐富,如山東梆子、柳腔、茂腔、孫臏拳和太祖拳、浮山高蹺、浮山后大鼓等節(jié)目將輪番上演。據(jù)介紹,節(jié)會組辦方將傳統(tǒng)習(xí)俗納入了節(jié)會的“主菜單”上,特別是給喜愛傳統(tǒng)戲種的市民們帶來了學(xué)習(xí)的機(jī)會。

 

  一直以來,海云庵糖球以其個頭大、味道鮮著稱,其使用的山楂也是來自甘肅、陜西等地特供而來的。“今年,我們?yōu)楸苊獯蠹依速M,特意創(chuàng)新了串成三個山楂的糖球。”青島老字號“高家”糖球告訴記者,小型糖球適合給老人小孩吃,但是大串糖球仍然是市民的最愛,開街當(dāng)天高家糖球銷量就突破了一萬支。

 

  因為節(jié)會合并的原因,今年糖球會時間延長了,更讓他們高興的是,今年賺錢的時間延長了,僅山楂就準(zhǔn)備了20噸,希望賺個盆滿缽滿。據(jù)悉,預(yù)計將消耗山楂百余噸。


 
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