據(jù)悉，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科教設(shè)計(jì)裝備委員會(huì)承辦的2013中國(guó)國(guó)際酒業(yè)技術(shù)裝備博覽會(huì)（CIADE2013），將于4月18—20日在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心舉行。本屆展會(huì)的展出面積將擴(kuò)至1萬平米，參展企業(yè)接近150家，預(yù)計(jì)參觀人數(shù)將達(dá)5000人次。各項(xiàng)指標(biāo)均比上屆展會(huì)增長(zhǎng)一倍以上。
釀酒業(yè)整體發(fā)展依然強(qiáng)勁
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2012年1-12月份，釀酒行業(yè)總產(chǎn)量7202.25萬千升（含飲料酒及發(fā)酵酒精），同比增長(zhǎng)5.67%；完成工業(yè)總產(chǎn)值7527.02億元，同比增長(zhǎng)20.65%；實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值7322.89億元，同比增長(zhǎng)20.82%；主營(yíng)業(yè)務(wù)收入7547.2億元，同比增長(zhǎng)19.65%；全年利潤(rùn)1054.93億元，同比增長(zhǎng)36.45%；全行業(yè)出口交貨值62億元，同比增長(zhǎng)23.36%。
雖然受到了限酒令、塑化劑等事件的影響，但2012年中國(guó)釀酒業(yè)的整體發(fā)展依然強(qiáng)勁。從企業(yè)發(fā)展與資本的流入來看，釀酒行業(yè)依然保持了很高的活力。
2012年，一二線白酒企業(yè)繼續(xù)保持了高速的產(chǎn)能擴(kuò)張趨勢(shì)，山西汾酒10萬噸優(yōu)質(zhì)白酒工程；洋河投資建設(shè)3萬噸優(yōu)質(zhì)白酒釀造技改工程；江蘇今世緣酒業(yè)6萬噸優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)包裝工程；聯(lián)想集團(tuán)控股的瀘州蜀光酒業(yè)萬噸級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地工程等行業(yè)矚目的大型項(xiàng)目不斷提振行業(yè)發(fā)展信心。
CIADE推動(dòng)釀酒技術(shù)裝備發(fā)展
由于啤酒與飲料的發(fā)展基本上借鑒了國(guó)外的生產(chǎn)體系和先進(jìn)技術(shù)，所以，當(dāng)前我國(guó)釀酒行業(yè)整體發(fā)展的短板體現(xiàn)在有著民族文化傳承的白酒與黃酒酒種上。
白酒與黃酒機(jī)械化和自動(dòng)化程度普遍偏低，手工、半機(jī)械等加工手段大面積存在。而隨著勞動(dòng)力成本的不斷攀升，土地資源日益緊張，能源消耗形勢(shì)愈來愈嚴(yán)重，生產(chǎn)環(huán)境、食品安全要求更加嚴(yán)格等原因，傳統(tǒng)白酒與黃酒的生產(chǎn)方式升級(jí)已經(jīng)迫在眉睫。
近年來，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的“158計(jì)劃”明確了“提升白酒生產(chǎn)機(jī)械化水平”成為行業(yè)未來工作的重點(diǎn)，從而促進(jìn)釀酒裝備與技術(shù)的快速發(fā)展，釀酒企業(yè)普遍加大了設(shè)備領(lǐng)域的投資，這也加快了釀酒技術(shù)與裝備的快速發(fā)展。以往在啤酒、飲料等領(lǐng)域大規(guī)模應(yīng)用的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化以及高技術(shù)含量的生產(chǎn)技術(shù)與裝備，正在快速的移植到白酒、葡萄酒、黃酒等酒種生產(chǎn)與包裝。傳統(tǒng)白酒前處理、釀造等落后的簡(jiǎn)單機(jī)械、人工操作、低衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等狀況，正在被全自動(dòng)、食品級(jí)不銹鋼、自動(dòng)溫度、濕度控制等技術(shù)與裝備所取代。一大批釀酒技術(shù)與裝備正在迅速的應(yīng)用到具體的企業(yè)生產(chǎn)線。這也充分說明了行業(yè)組織在行業(yè)技術(shù)與裝備發(fā)展中所起到的重要作用。
重量級(jí)行業(yè)活動(dòng)同期舉行
從展會(huì)同期活動(dòng)的安排來看，展會(huì)組織者充分考慮了專業(yè)觀眾的信息需求。
除了將于展會(huì)同期召開的中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)四屆七次理事會(huì)，全國(guó)釀酒企業(yè)主要負(fù)責(zé)人悉數(shù)到場(chǎng)之外，還將邀請(qǐng)全國(guó)及世界知名廠商高層管理者與技術(shù)骨干、設(shè)備管理人員參觀，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與裝備的全方位互動(dòng)、企業(yè)與觀眾的零距離交流、廠商與客戶的立體式溝通。
此外，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)還將舉辦一系列高峰論壇、技術(shù)交流、貿(mào)易洽談等活動(dòng)，為廣大酒類生產(chǎn)企業(yè)搭建一個(gè)一站式采購(gòu)服務(wù)平臺(tái)。
根據(jù)往屆的例行安排，酒行業(yè)的重大會(huì)議和活動(dòng)都會(huì)安排在中國(guó)酒業(yè)技術(shù)裝備博覽會(huì)期間舉辦，為展會(huì)的快速發(fā)展提供了最高端的專業(yè)觀眾支持。從往屆展商的反饋來看，中國(guó)國(guó)際酒業(yè)技術(shù)?裝備博覽會(huì)已經(jīng)成為中國(guó)展商參展效果最好的展會(huì)之一。
