隨著城市國際化水平的不斷提高，聚集在成都的異域美食各具特色，同時，成都美味也香飄海外日前，在成都市“以色列·歡樂春節(jié)”活動框架下，應(yīng)以色列海法市邀請，成都市相關(guān)部門赴以開展“美食之都”推介活動，為期6天的“海法·成都美食周”讓海外賓朋食指大動，折服于舌尖上的成都美味。

　　川菜大廚現(xiàn)場收獲外國“粉絲”

　　“大家對川菜的了解和喜愛真是超乎想象，好多外國朋友成了我的 "粉絲"，排隊(duì)和我合影呢!”回憶起在以色列的“首場秀”中，自己炒的菜受到外國客人的追捧，一位巴國布衣的廚師至今心懷歡喜。

　　據(jù)介紹，在抵達(dá)以色列的當(dāng)天，300多名嘉賓已在等候來自成都的美味。“宮保雞丁、魚香茄餅、麻婆豆腐、擔(dān)擔(dān)面、珍珠丸子……一上桌就被取食一空。”川菜特有的麻、辣、鮮、香帶出的多層次味蕾沖擊，迅速在現(xiàn)場掀起小高潮，“就連麻辣味較重的陳皮牛肉，也讓嘉賓們一邊連呼"Spicy"(辣)，一邊大快朵頤。”成都市商務(wù)局餐飲處相關(guān)人士說，不少從沒吃過川菜的嘉賓們不但停不了口，更對成都非常向往，“一些外賓還拉著廚師的手，舍不得他們走呢!”

　　據(jù)悉，目前以色列只有幾家由臺灣人和上海人開的中餐館，于是一些以色列的嘉賓現(xiàn)場向“川味兒”大廚們發(fā)出邀請，“他們一是希望我們多去以色列開展美食交流活動，其次是想尋覓愿意赴以發(fā)展的川菜企業(yè)，大家共同推廣"美食之都"的美食產(chǎn)業(yè)。”

　　“美食之都”贏取國際美譽(yù)

　　在隨后由成都市外辦、成都市商務(wù)局、成都文旅集團(tuán)聯(lián)合舉辦的成都美食旅游推介會上，當(dāng)?shù)卣賳T及旅游、餐飲界人士，共同了解成都美食的歷史、文化及“美食之都”的建設(shè)情況。不少外國客人更對 “會做中國菜的廚師”非常崇拜，現(xiàn)場與成都、川菜有關(guān)的書籍也被一搶而空。

　　為了讓更多的海外朋友有機(jī)會品嘗成都美食，活動主辦方還前往海法市舉辦了“海法·成都美食周”。由于當(dāng)?shù)孛襟w的提前關(guān)注和報(bào)道，因此美食周啟動當(dāng)天，賓朋云集，大家置身于紅燈籠、中國結(jié)的氛圍中，一邊與熊貓人偶互動，一邊品嘗由大廚們精心烹飪的10多道川菜美食。當(dāng)?shù)赜?家五星級酒店的行政大廚也慕名前來，對品嘗到的正宗川菜贊不絕口。

　　成都市商務(wù)局相關(guān)人士表示，以色列之行是依托全市大型對外交流活動，進(jìn)行“美食之都”推介的一次成功嘗試，“我們將進(jìn)一步整合資源，讓更多的人可以更加直觀和立體地感受到"美食之都"的熱情和魅力。”據(jù)悉，成都今年將通過舉行第十屆中國國際美食旅游節(jié)、“美食之都”巡展活動，以及加快川菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)、寬窄巷子等美食街區(qū)重點(diǎn)項(xiàng)目的建設(shè)步伐，努力提升“美食之都”的國際影響力和建設(shè)水平。