隨著城市國(guó)際化水平的不斷提高，聚集在成都的異域美食各具特色，同時(shí)，成都美味也香飄海外日前，在成都市“以色列·歡樂(lè)春節(jié)”活動(dòng)框架下，應(yīng)以色列海法市邀請(qǐng)，成都市相關(guān)部門(mén)赴以開(kāi)展“美食之都”推介活動(dòng)，為期6天的“海法·成都美食周”讓海外賓朋食指大動(dòng)，折服于舌尖上的成都美味。
川菜大廚現(xiàn)場(chǎng)收獲外國(guó)“粉絲”
“大家對(duì)川菜的了解和喜愛(ài)真是超乎想象，好多外國(guó)朋友成了我的 "粉絲"，排隊(duì)和我合影呢!”回憶起在以色列的“首場(chǎng)秀”中，自己炒的菜受到外國(guó)客人的追捧，一位巴國(guó)布衣的廚師至今心懷歡喜。
據(jù)介紹，在抵達(dá)以色列的當(dāng)天，300多名嘉賓已在等候來(lái)自成都的美味。“宮保雞丁、魚(yú)香茄餅、麻婆豆腐、擔(dān)擔(dān)面、珍珠丸子……一上桌就被取食一空。”川菜特有的麻、辣、鮮、香帶出的多層次味蕾?zèng)_擊，迅速在現(xiàn)場(chǎng)掀起小高潮，“就連麻辣味較重的陳皮牛肉，也讓嘉賓們一邊連呼"Spicy"(辣)，一邊大快朵頤。”成都市商務(wù)局餐飲處相關(guān)人士說(shuō)，不少?gòu)臎](méi)吃過(guò)川菜的嘉賓們不但停不了口，更對(duì)成都非常向往，“一些外賓還拉著廚師的手，舍不得他們走呢!”
據(jù)悉，目前以色列只有幾家由臺(tái)灣人和上海人開(kāi)的中餐館，于是一些以色列的嘉賓現(xiàn)場(chǎng)向“川味兒”大廚們發(fā)出邀請(qǐng)，“他們一是希望我們多去以色列開(kāi)展美食交流活動(dòng)，其次是想尋覓愿意赴以發(fā)展的川菜企業(yè)，大家共同推廣"美食之都"的美食產(chǎn)業(yè)。”
“美食之都”贏取國(guó)際美譽(yù)
在隨后由成都市外辦、成都市商務(wù)局、成都文旅集團(tuán)聯(lián)合舉辦的成都美食旅游推介會(huì)上，當(dāng)?shù)卣賳T及旅游、餐飲界人士，共同了解成都美食的歷史、文化及“美食之都”的建設(shè)情況。不少外國(guó)客人更對(duì) “會(huì)做中國(guó)菜的廚師”非常崇拜，現(xiàn)場(chǎng)與成都、川菜有關(guān)的書(shū)籍也被一搶而空。
為了讓更多的海外朋友有機(jī)會(huì)品嘗成都美食，活動(dòng)主辦方還前往海法市舉辦了“海法·成都美食周”。由于當(dāng)?shù)孛襟w的提前關(guān)注和報(bào)道，因此美食周啟動(dòng)當(dāng)天，賓朋云集，大家置身于紅燈籠、中國(guó)結(jié)的氛圍中，一邊與熊貓人偶互動(dòng)，一邊品嘗由大廚們精心烹飪的10多道川菜美食。當(dāng)?shù)赜?家五星級(jí)酒店的行政大廚也慕名前來(lái)，對(duì)品嘗到的正宗川菜贊不絕口。
成都市商務(wù)局相關(guān)人士表示，以色列之行是依托全市大型對(duì)外交流活動(dòng)，進(jìn)行“美食之都”推介的一次成功嘗試，“我們將進(jìn)一步整合資源，讓更多的人可以更加直觀和立體地感受到"美食之都"的熱情和魅力。”據(jù)悉，成都今年將通過(guò)舉行第十屆中國(guó)國(guó)際美食旅游節(jié)、“美食之都”巡展活動(dòng)，以及加快川菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)、寬窄巷子等美食街區(qū)重點(diǎn)項(xiàng)目的建設(shè)步伐，努力提升“美食之都”的國(guó)際影響力和建設(shè)水平。
