春風(fēng)襲來，花香四溢，閑適的成都人又邁開腳步踏青尋樂，他們的行程中一定有美食作伴。3月17日，就在最富成都特色的文化街區(qū)寬窄巷子，一場與美味有關(guān)的活動正式拉開了序幕，“2013郫縣豆瓣博覽會”在當(dāng)天正式開始。由數(shù)十名郫縣農(nóng)村的傳統(tǒng)手工藝者，現(xiàn)場向大家展示郫縣豆瓣傳統(tǒng)的手工制作過程，讓大家對這一家喻戶曉的川味調(diào)味品有了更深的了解，川街，川味，整個發(fā)布會現(xiàn)場熱鬧非凡，不少外地游客駐足觀看，拍照，甚至還有傳統(tǒng)手工藝者手把手的教大家親自體驗(yàn)制作郫縣豆瓣，給現(xiàn)場的朋友留下了的深刻的印象。豆瓣制作現(xiàn)場還設(shè)有全民抽獎的活動，游客將個人信息投入抽獎箱，現(xiàn)場抽出了數(shù)名幸運(yùn)者，免費(fèi)參加3月25日在郫縣安德鎮(zhèn)舉辦的川菜體驗(yàn)活動。
傳統(tǒng)手工藝者現(xiàn)場制作郫縣(微博)豆瓣，吸引不少游客駐足觀看。
川菜美味，揚(yáng)名天下，川菜之魂——郫縣豆瓣，更是川菜中的畫龍點(diǎn)睛之筆，四川郫縣的特產(chǎn)豆瓣醬，以香辣為顯著特色，具有悠久的歷史，早從300年前的清康熙年代就有了傳統(tǒng)的手工技藝，用當(dāng)?shù)仵r紅辣椒，青皮蠶豆為原料，經(jīng)復(fù)雜考究的制作過程天然發(fā)酵而成，是四川人家家戶戶都有的調(diào)味料，已有“川菜之魂”的美譽(yù)，是川菜中必不可少的精髓。郫縣豆瓣將川菜的麻辣鮮之特點(diǎn)發(fā)揮到極致，像川菜中最有代表的回鍋肉，麻婆豆腐，魚香肉絲，都離不開郫縣豆瓣做襯?，F(xiàn)在郫縣豆瓣不僅在老百姓的飯桌上，更在高檔酒樓的佳肴中，甚至在國外的超級市場里都能購買到遠(yuǎn)銷大洋彼岸的正宗郫縣豆瓣。
本次由成都市博覽局、成都市商務(wù)局、郫縣人民政府主辦， 郫縣商務(wù)局協(xié)辦的“2013郫縣豆瓣博覽會” 將于3月25日—27日在郫縣安德鎮(zhèn)的川菜文化體驗(yàn)街舉辦，這條全長850米的川菜特色景觀街上將上演各種精彩：川菜美食體驗(yàn)街揭牌、川菜博物館開館、百家企業(yè)展銷會及產(chǎn)銷對接和采購洽談簽約儀式、川菜寶貝選拔賽，千人壩壩宴，千人火鍋宴，家庭大廚川菜比拼，全民參與，萬人互動，讓所有來賓即飽眼福也飽口服， “2013郫縣川菜博覽會”又一次弘揚(yáng)了博大精深的川菜美食文化，讓郫縣豆瓣的知名度深入人心。
