巴斯夫營養(yǎng)與健康部人類營養(yǎng)業(yè)務(wù)亞太區(qū)總監(jiān)Tina Low表示：“去年這個時候，‘Think Newtrition’在中國大陸正式啟動。這個全球性的市場活動展示了巴斯夫營養(yǎng)產(chǎn)品如何滿足當前及未來消費者需求。我們都深知健康生活方式的重要性，但如何才能找到吸引全家老少的食物，已經(jīng)成為我們所面臨的一大挑戰(zhàn)。”
品味創(chuàng)新
巴斯夫的技術(shù)與市場專家團隊將來到展臺，向參觀者介紹新的理念和解決方案，如何在生活方式和習慣不斷變化的背景下滿足中國消費者的需求。
巴斯夫展臺展示的“Think Newtrition”樣品包括：
含有植物甾醇和Omega-3系列不飽和脂肪酸的心形軟膠囊；
巴斯夫?qū)＜依秘S富的β-胡蘿卜素產(chǎn)品創(chuàng)造出一系列色彩鮮明的果汁和乳品飲料。
見證功能性配料的優(yōu)點
展臺上的特制瑞士卷展示了巴斯夫Lamequick?奶油發(fā)泡劑和Spongolit?發(fā)泡乳化劑的優(yōu)點，能令烘焙師手下的糕點、奶油淋和糖霜擁有更好的口感、質(zhì)感和膨脹率。
Lamequick奶油發(fā)泡劑主要由單/多元不飽和脂肪酸制成，用于攪打奶油甜點、奶油夾心、蛋糕裝飾、冰淇淋和冷凍甜點從而獲得極佳的口感。Lamequick可令蛋糕裝飾奶油的裱花細膩持久，同時間使涂抹的質(zhì)地更加均勻光滑，并提高其穩(wěn)定性。在甜點中，Lamequick可形成光滑細膩的質(zhì)地。這種噴霧干燥粉末與牛奶或水混合攪拌后可形成光滑細膩的泡沫。
使用Spongolit發(fā)泡乳化劑可提高蛋糕的制作速度和質(zhì)量。Spongolit適用于多種蛋糕面糊的攪打，可確保蛋糕具有極佳的穩(wěn)定性、膨脹率和結(jié)構(gòu)。使用Spongolit時，所有成分均可同時添加和攪打，最適用于小型焙烤店、家用糕點混合配料、以及大規(guī)模的糕點生產(chǎn)。Spongolit為噴霧干燥粉末狀。
除Lamequick?和Spongolit?外，巴斯夫還提供了一系列健康配料，如Omega-3系列不飽和脂肪酸，維生素A、B、D、E和K，植物甾醇，Tonalin?CLA（共軛亞油酸）以及多種類胡蘿卜素。
現(xiàn)場團隊支持
為便于與參觀者進行互動交流，巴斯夫團隊在展臺中利用iPad*展示如何在客戶層面推動創(chuàng)新，并邀請參觀者參與討論，話題包括“如何合作推出含有可追溯配料的產(chǎn)品”、“如何順應(yīng)文化與飲食需求的變化”、“新型產(chǎn)品與應(yīng)用的最佳搭配”、“怎樣縮短產(chǎn)品上市時間”等。
關(guān)于巴斯夫營養(yǎng)與健康部
巴斯夫營養(yǎng)與健康部面向人類與動物營養(yǎng)、制藥、香精香料等行業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)和銷售廣泛的產(chǎn)品及服務(wù)，從而滿足客戶的需求并為消費者的福祉與更高品質(zhì)的生活做出貢獻。在人類營養(yǎng)品領(lǐng)域，重要的產(chǎn)品有維生素、類胡蘿卜素、植物甾醇、乳化劑以及Omega-3脂肪酸等。作為全球領(lǐng)先的動物營養(yǎng)品供應(yīng)商，巴斯夫營養(yǎng)與健康部還生產(chǎn)維生素、類胡蘿卜素和酶等飼料添加劑。部門為制藥業(yè)研發(fā)生產(chǎn)活性成分，包括咖啡因、布洛芬、以及輔料和定制合成產(chǎn)品。同時，為香精香料行業(yè)生檸檬醛和香葉醇等合成香料。
