5月將在上海舉行的第十四屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)上，兩千多家中外參展商將展出來(lái)自世界各地的食品、飲料、酒類等各類食品。經(jīng)過(guò)多年培育，該展會(huì)每年都吸引著許許多多的中外食品生產(chǎn)商、進(jìn)出口貿(mào)易商、零售商、采購(gòu)商以及行業(yè)專家、研發(fā)人員、企業(yè)家等方面的專業(yè)人士到場(chǎng)交流洽談，該展會(huì)現(xiàn)已發(fā)展成為中外食品業(yè)界人士信息交流、貿(mào)易洽談的一個(gè)高效平臺(tái)。
據(jù)展會(huì)主辦方有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，中國(guó)進(jìn)口食品已連續(xù)多年呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，特別是有些品種，如葡萄酒、橄欖油、乳制品、健康食品等，這一狀況正吸引著越來(lái)越多的外國(guó)食品生產(chǎn)商和貿(mào)易商來(lái)到中國(guó)尋找市場(chǎng)。
歷年主辦方對(duì)參展商和專業(yè)觀眾的調(diào)查結(jié)果顯示，外商普遍看好中國(guó)食品和飲料市場(chǎng)。他們認(rèn)為，中國(guó)是一個(gè)人口眾多并有著悠久飲食文化的國(guó)度，多年來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展，進(jìn)口食品需求迅速擴(kuò)大。因此，中國(guó)是一個(gè)頗具潛力的大市場(chǎng)。對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，許多外國(guó)食品新鮮而有特色，并富含異域文化風(fēng)情，相信會(huì)受到中國(guó)消費(fèi)者的青睞。
據(jù)美國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，中國(guó)進(jìn)口食品正處于高速發(fā)展期。到 2018 年，中國(guó)可能成為全球最大的進(jìn)口食品消費(fèi)國(guó)，中國(guó)內(nèi)地進(jìn)口食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到 4800 億元人民幣。
與此同時(shí)，越來(lái)越多的中國(guó)食品走向世界也將是一個(gè)必然的趨勢(shì)。據(jù)主辦方介紹，多年來(lái)，通過(guò)參展和參觀中食展，人們獲取了有價(jià)值的商業(yè)信息，更多地了解了世界食品消費(fèi)與產(chǎn)品創(chuàng)新的趨勢(shì)，并有許多中國(guó)企業(yè)從中獲取了開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的靈感，或找到了產(chǎn)品出口的渠道。
