江西省人大副主任朱秉發(fā)等領導出席“贛菜文化館揭幕儀式”，并為醒獅點睛(記者梁家聰攝)

　　　　3月29日上午，“嘉豪勁霸杯”第三屆中國(南昌)辣文化美食節(jié)(進入專題）在南昌市青云譜區(qū)隆重開幕。江西省人大常委副主任朱秉發(fā)、省商務廳副廳長劉翠蘭、南昌市副市長張根水、中國烹飪協(xié)會常務副會長兼秘書長陳新華、南昌市商貿(mào)委主任陸萍、廣東嘉豪食品公司總經(jīng)理陳世豪等領導出席，張根水宣布美食節(jié)開幕。另外，朱秉發(fā)等領導還為“中國贛菜文化館開館儀式”醒獅點睛。來自重慶、成都、深圳、沈陽、江西省各地市等29個城市的100多家餐飲、客商代表、新聞媒體、參賽選手及南昌市民近2000人到場。

　　據(jù)悉，此次美食節(jié)由中國飯店協(xié)會、江西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、南昌市商業(yè)貿(mào)易委員會、南昌市青云譜區(qū)政府聯(lián)合主辦。這是南昌市仍至江西省餐飲業(yè)發(fā)展史上的一件大事，對堅持大眾化餐飲發(fā)展方向、培育選拔贛菜廚藝大師、發(fā)掘辣味美食文化、打造建樹一批特色餐飲品牌、擴大贛菜影響力具有積極的推動作用。

　　來自杭州的中國烹飪大師和江西新東方烹飪學院的烹飪大師、調(diào)酒師在主會場為南昌市民呈獻糖藝、飛刀、氣球上切菜、花式調(diào)酒等絕技表演。(記者梁家聰攝)

　　據(jù)悉，此次“辣味美食，健康時尚”為主題的第三屆中國辣文化美食節(jié)主要由開幕式、餐飲品牌展評、中華辣神烹飪大賽、“中華廚藝絕技”表演、中部六省餐飲業(yè)交流、中國贛菜文化展示館開館儀式、餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇、南昌市民最喜愛餐飲品牌評選、美食嘉年華、頒獎盛典十項活動組成。開幕式當天來自杭州的中國烹飪大師和江西新東方烹飪學院的烹飪大師、調(diào)酒師在主會場為南昌市民呈獻糖藝、飛刀、氣球上切菜、花式調(diào)酒等絕技表演，現(xiàn)場不時爆發(fā)出陣陣掌聲，熱鬧非凡。在美食節(jié)分會場江西新東方烹飪學院，來自食辣地區(qū)約400名專業(yè)烹飪高手進行“中華辣廚”大賽，優(yōu)勝者獲“中華辣神”、“中華辣王”榮譽稱號。

　　另外展示區(qū)設辣味風味小吃營銷中心，現(xiàn)場烹飪國內(nèi)外名優(yōu)辣味美食供市民、觀眾、游客品賞。為增強群眾參與性與互動性，還舉辦趣味飲啤酒、食辣pk等集知識性、專業(yè)性、表演性和娛樂性為一體的活動，并聘請當?shù)亟洲k老年樂文藝隊自編自演文藝節(jié)目。

　　此次中國辣文化美食節(jié)活動為期三天(3月29日——3月31日)，南昌本土及深圳、廈門28家品牌餐飲企業(yè)向公眾展示消費者喜愛的婚宴、商務宴、特色宴、農(nóng)家樂等創(chuàng)新發(fā)展成果。同時“中國贛菜文化展示館”正式開館，市民可以到現(xiàn)場盡情感受第三屆中國辣文化美食節(jié)帶來的無限魅力。