會議簡介：
2012年隨著我國食品工業(yè)以近20%的增長速度迅猛發(fā)展的同時，乳酸菌行業(yè)通過自身科研水平的提升，一直保持著健康快速的發(fā)展勢頭；隨著產(chǎn)品多元化的出現(xiàn)，以酸奶、乳酸菌飲料、保健食品為代表的乳酸菌產(chǎn)品正不斷向傳統(tǒng)食品領(lǐng)域擴(kuò)展，而以泡菜為代表的傳統(tǒng)發(fā)酵食品的成長尤為突出，有望成為2013年乳酸菌行業(yè)的一大亮點(diǎn)。
為了全面追蹤國內(nèi)外乳酸菌領(lǐng)域科研最新進(jìn)展，了解乳酸菌行業(yè)的最新動態(tài)，促進(jìn)業(yè)內(nèi)的交流與合作，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會在連續(xù)舉辦七屆乳酸菌與健康國際研討會的基礎(chǔ)上，將于2013年5月22-24日在四川成都舉辦以“乳酸菌與生物工程”為主題的“第八屆乳酸菌與健康國際研討會”。在此次研討會期間召開“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會乳酸菌分會第二屆理事會成立會”，選舉產(chǎn)生分會第二屆理事會。
主辦單位：
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會
承辦單位：
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會乳酸菌分會 四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 四川大學(xué) 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
支持單位（繼續(xù)進(jìn)行中……）
養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司 杜邦營養(yǎng)與健康 光明乳業(yè)股份有限公司 上海利統(tǒng)生化制品有限公司
會議主要內(nèi)容：
1“大會報(bào)告”
來自乳酸菌領(lǐng)域的國內(nèi)外知名專家學(xué)者將針對乳酸菌相關(guān)的最新研究進(jìn)展、科研項(xiàng)目情況、科技與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用現(xiàn)狀、乳酸菌相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)以及新技術(shù)開發(fā)等課題進(jìn)行一系列精彩報(bào)告。
2 “專題研討”
關(guān)注乳酸菌相關(guān)領(lǐng)域科技界與產(chǎn)業(yè)界共同關(guān)注的乳酸菌功能性研究、乳酸菌新產(chǎn)品研發(fā)、乳酸菌與健康以及食品安全等熱點(diǎn)話題，分別開展專題研討。
3“消費(fèi)者課堂”
通過專家對乳酸菌與腸道健康知識的專業(yè)解讀，在與消費(fèi)者面對面的溝通與交流中，展示食品科學(xué)的魅力，傳播科學(xué)的真實(shí)。
4“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會乳酸菌分會第二屆理事會”
依據(jù)國務(wù)院《社會團(tuán)體登記管理?xiàng)l例》、中國科協(xié)《中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會全國學(xué)會組織通則》（試行）以及《中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會章程》中有關(guān)規(guī)定，召開分會第二屆理事會成立會，選舉產(chǎn)生乳酸菌分會第二屆理事會。
會議征文：
?。?）論文題目與摘要（中英文，約500字）請嚴(yán)格按照會議網(wǎng)站（http://www.cifst.org.cn）提供的格式，以WORD電子版形式于2013年4月30日前發(fā)至cifst.lab@gmail.com，并請附上填寫完整的參會回執(zhí)表。
?。?）主辦單位將挑選部分優(yōu)秀論文參與專題“口頭報(bào)告”或大會“論文張貼”，并擇優(yōu)推薦在《中國食品學(xué)報(bào)》（已被EI收錄）上發(fā)表。
注意事項(xiàng)
1、請?jiān)谡那皹?biāo)出征文方向；
2、提交一篇摘要，要求至少一名作者注冊成為大會代表。
提交方式：請將您的論文摘要以附件的方式發(fā)送至cifst.lab@gmail.com。
截止日期：2013年4月30日
征文方向
1、乳酸菌與泡菜
2、乳酸菌與發(fā)酵食品
3、乳酸菌與腸道健康
4、乳酸菌功能性研究
5、乳酸菌新資源開發(fā)
6、乳酸菌新產(chǎn)品研發(fā)
7、乳酸菌與組學(xué)技術(shù)
8、乳酸菌與預(yù)防醫(yī)學(xué)
9、乳酸菌應(yīng)用拓展
10、其他
會議聯(lián)系
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會 王 妍 陳 錚
聯(lián)系電話：（+86）-10-65223896
詳情請點(diǎn)擊會議專題：
第八屆乳酸菌與健康國際研討會論文
