2013中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)將于4月26日在五棵松萬(wàn)事達(dá)中心廣場(chǎng)盛裝開幕，活動(dòng)主題為：“文明餐飲 健康餐飲 科技餐飲”，從2013年4月26日持續(xù)到5月28日結(jié)束。本次活動(dòng)由北京市商務(wù)委員會(huì)支持、海淀區(qū)人民政府主辦、海淀區(qū)商務(wù)委員會(huì)和海淀飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)共同承辦，北京金士尊文化發(fā)展有限公司策劃執(zhí)行。歷時(shí)一個(gè)月的活動(dòng)將通過(guò)全國(guó)各地美食齊聚、精彩互動(dòng)活動(dòng)、高端餐飲品牌展示、智能餐廳展示、吃貨集結(jié)等豐富多彩的內(nèi)容營(yíng)造市民歡慶的美食節(jié)日。
本屆美食節(jié)各項(xiàng)主題活動(dòng)將凸顯幾大亮點(diǎn)：
特色美食齊聚 帶你體驗(yàn)家的味道
本屆美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)設(shè)在五棵松萬(wàn)事達(dá)中心廣場(chǎng)，裕龍國(guó)際酒店、中關(guān)村學(xué)院（唐人美食學(xué)校）等均設(shè)有分會(huì)場(chǎng)。五棵松廣場(chǎng)主會(huì)場(chǎng)從4月26日至5月10日在為期15天的時(shí)間里，各地的美食集中亮相美食節(jié)，來(lái)自韓國(guó)的炒年糕、泰國(guó)的榴蓮酥、朝鮮的打糕等國(guó)際美食，以及香港的水果布丁、澳門蟹黃牙簽肉、老北京爆肚、北京牛街清真小吃、上海蟹黃湯包、天津狗不理包子、重慶酸辣粉、新疆羊肉大串、蒙古烤肉、湖南長(zhǎng)沙臭豆腐、湖北武漢熱干面、云南香草飯、杭州香辣蟹等20多個(gè)省市代表美食將集中亮相，共同演繹“特色美食齊聚，體驗(yàn)家的味道”這一主題活動(dòng)。特別是來(lái)自寶島臺(tái)灣的美食一條街，為了確保制作出純正的臺(tái)灣風(fēng)味，主要食材均從臺(tái)灣空運(yùn)到美食節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)加工的也都是地道的臺(tái)灣人，制作正宗的臺(tái)灣特色——臺(tái)灣泡菜豆腐、臺(tái)灣芙蓉蟹、牛頭牌沙茶尤魚、新竹抄米粉、臺(tái)灣蚵仔煎、巨無(wú)霸大章魚、大腸包小腸等40多個(gè)品類，為中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)打上了地道美食、正宗出品的標(biāo)簽。
互動(dòng)活動(dòng)豐富多彩 新“大胃王”傳遞健康理念
本屆美食節(jié)設(shè)置了豐富多彩的互動(dòng)活動(dòng)。“明星帶你嘗美食”活動(dòng)將邀請(qǐng)明星來(lái)到美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，響應(yīng)組委會(huì)發(fā)出的“吃貨集結(jié)令”，帶領(lǐng)大家認(rèn)識(shí)美食，品嘗美食，感受美食。從美食節(jié)官方微博和美食天下網(wǎng)征集到的用戶，現(xiàn)場(chǎng)參加新“大胃王”評(píng)選，活動(dòng)摒棄“大胃王”吃得多的概念，通過(guò)選手在現(xiàn)場(chǎng)自主挑選食物搭配、以量為基礎(chǔ)，以怎樣科學(xué)搭配，科學(xué)飲食為評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，邀請(qǐng)專業(yè)人士現(xiàn)場(chǎng)解答并評(píng)選出新“大胃王”，通過(guò)活動(dòng)傳遞健康的飲食理念。“超級(jí)“煮”婦“煮”導(dǎo)健康生活，開展妙趣橫生的美食賽事，使消費(fèi)者在品嘗美食的過(guò)程中能夠更多地體驗(yàn)美食的文化。“為愛秀廚藝、曬幸福”也邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)的觀眾參與互動(dòng)，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)師對(duì)美食的講解，做出一道道豐盛的美食，為自己所愛的人奉獻(xiàn)手藝，還可以在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)微博曬幸福，獲得精美禮品。“我是小小美食家”活動(dòng)是專為小朋友們?cè)O(shè)計(jì)的，活動(dòng)不僅鍛煉孩子們的動(dòng)手能力，更將為孩子們普及食物健康營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)；普悅國(guó)際為熱愛品茶的朋友帶來(lái)了傳統(tǒng)功夫茶的茶藝表演,帶您領(lǐng)略擁有深厚文化底蘊(yùn)的中國(guó)茶；“創(chuàng)意陶瓷與創(chuàng)意菜的完美結(jié)合”在講述陶瓷發(fā)展史的同時(shí)，還會(huì)帶來(lái)“一個(gè)陶瓷一個(gè)故事”…… 各式的互動(dòng)活動(dòng)，為美食達(dá)人們提供全方位的視聽享受。本屆美食節(jié)吉祥物福弟也會(huì)每天在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)與前來(lái)參觀的游人，尤其是孩子們互動(dòng)、拍照。
分會(huì)場(chǎng)的互動(dòng)活動(dòng)“美食進(jìn)社區(qū)”，一直以來(lái)都是中關(guān)村美食節(jié)深受消費(fèi)者喜愛的活動(dòng)之一。本屆美食節(jié)繼續(xù)走進(jìn)街道社區(qū)，通過(guò)“家庭廚藝大PK”的初賽、復(fù)賽環(huán)節(jié)，發(fā)掘出百姓中的烹飪高手和美食達(dá)人，最終的決勝者將在北京電視臺(tái)《食全食美》節(jié)目中一展風(fēng)采。
高端餐飲品牌轉(zhuǎn)型離市民近在咫尺
本屆美食節(jié)以“文明餐飲、健康餐飲、科技餐飲”為主題，吸引了眾多知名企業(yè)與機(jī)構(gòu)加盟，形成美食節(jié)上一道亮麗的風(fēng)景。為積極響應(yīng)中央“反對(duì)鋪張浪費(fèi)，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約”的號(hào)召，海淀區(qū)廣大中高端餐飲企業(yè)迅速行動(dòng)起來(lái)，積極謀劃并開始采取措施進(jìn)行轉(zhuǎn)型發(fā)展。本屆中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)吸引了餐飲行業(yè)眾多知名品牌加盟，如金百萬(wàn)、金錢豹、嘉和一品、眉州東坡、直隸會(huì)館、天福號(hào)、大益膳房等將在中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)平臺(tái)上集中展示，推新品，樹理念。2013中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)博覽會(huì)的參展商中，中國(guó)村官聯(lián)盟帶來(lái)了綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，如：富硒茶葉、富硒草莓、金銀花、有機(jī)蔬菜、有機(jī)亞麻油等，天下牧場(chǎng)的內(nèi)蒙古牛羊肉、山東安丘農(nóng)副產(chǎn)品、黑龍江通河大米、內(nèi)蒙古敖漢旗星斗香油、惠牛傻子旺牛肉干、陽(yáng)臺(tái)菜園陽(yáng)臺(tái)菜、帥府園山茶油、訥河發(fā)芽香米、素膳美養(yǎng)生素食等。
智能餐廳引領(lǐng)科技餐飲
在五棵松廣場(chǎng)主會(huì)場(chǎng)的“智能餐廳”展區(qū)中，按照自助點(diǎn)餐、機(jī)器人炒菜和廚余垃圾處理等環(huán)節(jié)的智能設(shè)計(jì)，集中向觀眾展示未來(lái)餐廳的發(fā)展方向，在點(diǎn)餐環(huán)節(jié)，觀眾可以看到從傳統(tǒng)菜譜到電子菜牌，再到今天消費(fèi)者使用手機(jī)就可自動(dòng)獲取餐廳電子菜牌實(shí)現(xiàn)自助點(diǎn)餐，還可完成支付，到店即可直接用餐，大大節(jié)省了等候時(shí)間；在炒菜機(jī)器人的展示現(xiàn)場(chǎng)，只需按下啟動(dòng)鍵，把配置好的菜料放入機(jī)器人的托盤中，機(jī)器人便按照事先設(shè)置的程序完成投料、滑油、翻鍋、火候控制等廚藝全過(guò)程；在廚余垃圾的處理現(xiàn)場(chǎng)，在離心力作用下，各種瓜皮果屑、剩飯殘羹等均可降解，實(shí)現(xiàn)回收循環(huán)有效利用。餐飲科技從自助點(diǎn)餐、網(wǎng)上訂餐、機(jī)器人炒菜到廚余垃圾的智能處理，全方位展示了智能餐飲為消費(fèi)者、從業(yè)者以及在環(huán)境友好等方面所帶來(lái)的不同于傳統(tǒng)餐飲的全新的消費(fèi)體驗(yàn)與享受，現(xiàn)代科技在餐飲行業(yè)的應(yīng)用將使我們未來(lái)的日常生活更加安全、便捷和環(huán)保。
美食節(jié)發(fā)起“吃貨集結(jié)令”
為使美食節(jié)能夠真正成為百姓的節(jié)日，組委會(huì)向市民免費(fèi)發(fā)放50萬(wàn)張參觀券，五一長(zhǎng)假可呼朋喚友到美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)珍饈美食，更有5萬(wàn)張品嘗券和1萬(wàn)張禮品券向社會(huì)發(fā)起“吃貨集結(jié)令”，每日到場(chǎng)前1000名及報(bào)名參與現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)活動(dòng)的市民將有機(jī)會(huì)獲得品嘗券，每日到場(chǎng)前100名的市民有機(jī)會(huì)獲得禮品券?，F(xiàn)場(chǎng)每天設(shè)置有抽獎(jiǎng)活動(dòng)，玉石手鏈、集郵冊(cè)、有機(jī)香米、有機(jī)茶葉等大獎(jiǎng)等您拿。發(fā)放數(shù)量之多、活動(dòng)力度之大，乃歷次美食節(jié)之最。同時(shí)，美食節(jié)通過(guò)匯集海淀區(qū)的各類餐飲資源，重點(diǎn)向消費(fèi)者推薦海淀區(qū)的特色風(fēng)味餐廳、婚宴接待企業(yè)、外國(guó)風(fēng)味餐廳、園林餐廳、餐飲老字號(hào)、清真餐飲、團(tuán)餐企業(yè)等，并編印成冊(cè)《最好“Shi（食）光”-海淀漫游記》，面向社會(huì)免費(fèi)贈(zèng)閱。
