第十四屆中食展將于5月7日在上海新國(guó)際博覽中心開幕。2100多家中外參展商將喜迎來(lái)自世界各國(guó)的46000名專業(yè)觀眾和買家，開展多種形式的商貿(mào)活動(dòng)。為了推動(dòng)業(yè)內(nèi)交流和合作，展會(huì)主辦方和參展商還將組織豐富多彩的展期活動(dòng)。據(jù)悉，這些活動(dòng)將圍繞食品創(chuàng)新、廚藝時(shí)尚、葡萄酒和產(chǎn)品推薦等主題進(jìn)行組織。
第九屆食品創(chuàng)新大賽由國(guó)際著名食品咨詢公司對(duì)報(bào)名參評(píng)的中外參展產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)選，入選的創(chuàng)新食品將在專門開辟的創(chuàng)新展示區(qū)展示。該展區(qū)反映了消費(fèi)者在食品和飲料方面的最新消費(fèi)趨勢(shì)，入選的創(chuàng)新食品將有機(jī)會(huì)被推廣到世界各地。這項(xiàng)活動(dòng)為食品和飲料企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)起到很好的引導(dǎo)作用，有國(guó)際視野，深獲業(yè)內(nèi)好評(píng)。
第六屆"SIAL美食廚房"演示活動(dòng)將由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和展會(huì)主辦方共同舉辦，將在N5館內(nèi)舉行，占地達(dá)500平方米。今年的"美食廚房"將由國(guó)內(nèi)外廚藝大師操刀，由參展企業(yè)提供創(chuàng)新型產(chǎn)品或暢銷產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)烹制的美味佳肴供觀眾品嘗。這項(xiàng)活動(dòng)為贊助商和參展商搭建了一個(gè)高效的展示平臺(tái)，也為觀眾發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品、體驗(yàn)新食尚提供了寶貴的機(jī)遇。
中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)將在水產(chǎn)品專區(qū)現(xiàn)場(chǎng)舉辦海鮮烹飪表演和采購(gòu)洽談活動(dòng)。中國(guó)烹飪大師、加拿大海產(chǎn)品廚藝顧問(wèn)金亮先生主廚，以參展商的海鮮產(chǎn)品為原料，現(xiàn)場(chǎng)烹制海鮮美味佳肴，供采購(gòu)商品嘗，同時(shí)組織參展商和采購(gòu)商的商務(wù)交流和洽談。
第二屆酒店及零售業(yè)論壇是觀眾與業(yè)內(nèi)資深專家溝通交流的場(chǎng)所，是一個(gè)信息交流和貿(mào)易洽談并重的B2B交流平臺(tái)。上屆論壇有14家國(guó)內(nèi)外行業(yè)團(tuán)體或企業(yè)領(lǐng)袖在此演講，如上海市進(jìn)口食品企業(yè)協(xié)會(huì)、西堯投資、大昌三昶、法布芮、雀巢、西諾迪斯等。
本屆巧克力世界由首席贊助商比利時(shí)的歐洲皇家公司（Royal Europe）與展會(huì)主辦方共同打造。歐洲皇家公司將展示其代表性產(chǎn)品"皇家巧克力"，并派海外資深巧克力大師到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行手工巧克力的制作表演。其它優(yōu)秀中外巧克力企業(yè)也將在此活動(dòng)專區(qū)進(jìn)行為期三天的"巧克力品嘗屋"和"品牌分享秀"活動(dòng)。
第十四屆中國(guó)葡萄酒和烈酒最優(yōu)性價(jià)比品酒會(huì)是葡萄酒與烈酒的專業(yè)展示平臺(tái)，將有上百家參展商在此展示他們的明星產(chǎn)品。本屆品酒會(huì)將與WINE100葡萄酒大賽合作，有幸邀請(qǐng)到兩位世界級(jí)的葡萄酒大師以及七位卓有聲譽(yù)的專家共同參與評(píng)議活動(dòng)。
為了推廣葡萄酒文化，本屆中食展將再次推出"葡萄酒創(chuàng)新論壇"。這是一個(gè)以互動(dòng)式教學(xué)為主的專門展區(qū)，下設(shè)三個(gè)不同功能的空間：產(chǎn)地展示區(qū)、葡萄品種專區(qū)和會(huì)議區(qū)。展會(huì)主辦方將邀請(qǐng)葡萄酒專家來(lái)此介紹和推薦他們的葡萄酒產(chǎn)品。特邀嘉賓葡萄酒大師李志延女士的到來(lái)將為今年的活動(dòng)增添星光。
新食品雜志社將組織"自媒體時(shí)代的葡萄酒創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷研討會(huì)"，國(guó)內(nèi)營(yíng)銷專家將針對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的特點(diǎn)，即產(chǎn)品品種多、進(jìn)口企業(yè)多和消費(fèi)個(gè)性化的趨勢(shì)，探討如何使用自媒體推廣方式（短信、微博、微信等）組織葡萄酒營(yíng)銷，解決大批小型進(jìn)口商和經(jīng)銷商推廣預(yù)算少和廣告效益差的燃眉之急。
此外，本屆中食展還將組織21Food第5屆國(guó)際買家見(jiàn)面會(huì)、SIAL電視臺(tái)、果蔬貿(mào)易對(duì)接推介活動(dòng)、山東省出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)推介會(huì)、罐藏食品現(xiàn)場(chǎng)配餐品嘗活動(dòng)、世界水果加工主產(chǎn)區(qū)信息交流以及品酒會(huì)、法國(guó)食品協(xié)會(huì)侍酒師比賽、解密侍酒師等數(shù)十項(xiàng)活動(dòng)。
