第十屆國際食品科學(xué)與技術(shù)交流會(huì)（ICFST）將于2013年5月29日至31日在江蘇無錫舉行，大會(huì)主題為“Better Foods, Better Life”。 ICFST是由江南大學(xué)和美國加州大學(xué)戴維斯分校于1991年共同發(fā)起的國際會(huì)議。 自創(chuàng)立以來，ICFST以探討食品科學(xué)領(lǐng)域研究前沿、加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流與合作為宗旨，經(jīng)過21年、九屆會(huì)議的努力，ICFST已經(jīng)發(fā)展成為食品科學(xué)領(lǐng)域國際上有重要影響的大規(guī)模學(xué)術(shù)交流會(huì)。本次會(huì)議在原有會(huì)議基礎(chǔ)上，召集全球食品領(lǐng)域知名學(xué)者共聚江南，探討食品領(lǐng)域的關(guān)鍵科學(xué)問題和應(yīng)用前景，為合作交流搭建一個(gè)更為廣闊的平臺(tái)。10th ICFST現(xiàn)誠邀食品領(lǐng)域的專家學(xué)者及從業(yè)人員參加。

　　無限期待，盡在江南！

　　會(huì)議議題

　　會(huì)議科學(xué)議題

　　1. 食品蛋白及多肽

　　2. 食品膠體

　　3. 食品安全與檢測(cè)

　　4. 食品納米技術(shù)

　　5. 食品組學(xué)

　　6. 益生菌與腸道健康

　　7. 乳品科學(xué)與技術(shù)

　　8. 谷物科學(xué)與技術(shù)

　　9. 水產(chǎn)品加工技術(shù)

　　10.食品與人體健康

　　11.食品加工新技術(shù)

　　12.食品生物技術(shù)

　　特別專題

　　1. 國際食品高等教育發(fā)展戰(zhàn)略論壇

　　2. 食品國際學(xué)術(shù)期刊發(fā)表