5月4日，春光明媚，陽光燦爛，由六安市人民政府舉辦的“吃在六安”第二屆美食節(jié)在曙光鉑尊大酒店拉開了帷幕，本屆美食節(jié)旨在將六安有歷史、有特色、有內(nèi)涵的招牌美食挖掘出來，作為款待嘉賓的首選菜肴，其最終目的是推廣六安美食，弘揚(yáng)六安特色餐飲文化，促進(jìn)六安發(fā)展大繁榮。本次美食節(jié)由我市相關(guān)主管部門人員、餐飲行業(yè)專家、社會(huì)知名人士組成的評(píng)審組，現(xiàn)場參觀六安各大美食小吃。副市長王安義宣布美食節(jié)開幕。

　　自首屆美食節(jié)成功舉辦以來，受到廣大群眾、餐飲行業(yè)人士的好評(píng)，有效的宣傳了六安的餐飲文化，市委市政府對(duì)此次美食節(jié)也高度重視，經(jīng)過美食節(jié)組委會(huì)的精心組織，各縣區(qū)商務(wù)局、餐飲協(xié)會(huì)的廣泛動(dòng)員，廣大餐飲企業(yè)精選出了112道菜,40多道點(diǎn)心小吃，參與今天的集中評(píng)選，角逐六安的“十大名菜”、“十大名點(diǎn)”光榮稱號(hào)。

　　美食節(jié)活動(dòng)包括評(píng)、薦、展、演等環(huán)節(jié)。“評(píng)”即評(píng)選六安十大名菜、十大名小吃。本市知名飯店、賓館、小吃與點(diǎn)心經(jīng)營者、餐飲原料生產(chǎn)企業(yè)等推出獨(dú)具六安特色的招牌產(chǎn)品參與評(píng)選；由主管部門人員、餐飲行業(yè)專家、相關(guān)領(lǐng)域社會(huì)知名人士組成評(píng)審組，選出以上“十大”美食系列；“薦”即以美食節(jié)組委會(huì)名義，將評(píng)選出的十大名菜等向各大賓館、飯店進(jìn)行推薦，“展”即在活動(dòng)期間進(jìn)行展示；“演”即舉辦美食現(xiàn)場展示活動(dòng)，廣大市民了解認(rèn)知六安飲食文化的深厚底蘊(yùn)。來自全市餐飲企業(yè)的烹飪高手齊聚酒店，現(xiàn)場制作各自拿手菜和小吃點(diǎn)心。作為天堂寨具有代表特色的美食小吃，天堂寨黃山飯店特色“菜黑毛土豬肉吊鍋”、天堂寨天源飯店特色菜“天源一罐鮮”和民間小吃“軟蕎粑”也有幸入選參展。

　　天堂寨古色古香的餐具和原汁原味的農(nóng)家土菜不僅備受評(píng)委們青睞，還吸引了許多嘉賓的目光，同時(shí)還有大量參觀展覽人員前來咨詢，大大提高了金寨天堂寨民間小吃和民傳統(tǒng)文化習(xí)俗的知名度。通過幾個(gè)小時(shí)的亮相展示，很好地將特色美食小吃與當(dāng)?shù)厣詈竦奈幕滋N(yùn)結(jié)合起來，向廣大市民推介并受到廣泛關(guān)注，打造了天堂寨最具代表名片，積極宣揚(yáng)了大別山旅游餐飲文化，從而推動(dòng)天堂寨乃至六安旅游餐飲事業(yè)的蓬勃發(fā)展。

　　據(jù)悉，此次美食大賽結(jié)果將于一周后揭曉。