10日,第八屆中國(guó)·吉林松花湖開江魚美食節(jié)開幕。吉林市推出了12條品魚、踏青旅游線路,引來了長(zhǎng)春、延邊等地?cái)?shù)十家旅行社的代表。
捕撈品嘗開江魚的民俗據(jù)說已有千年歷史。在松花湖里冰封了一冬的魚,烹出來味道那叫一個(gè)“美”——每年春季松花湖開江時(shí),省內(nèi)各方食客都會(huì)來品鮮。吉林市就勢(shì)辦起開江魚美食節(jié),評(píng)魚宴,選大廚,豐富活動(dòng)更為“開江魚”添了“鮮”。本屆開江魚美食節(jié)的開幕式5月10日上午在松花湖壩東廣場(chǎng)舉行。主辦方省旅游局和吉林市的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到場(chǎng)。
當(dāng)天,松花湖兩家子漁場(chǎng)舉行了開江魚捕撈活動(dòng)?,F(xiàn)場(chǎng)一網(wǎng)打上來2000多斤魚。據(jù)漁場(chǎng)工人說,這還不算多呢。5月5日那天,松花湖開江,他們頭網(wǎng)打上來的魚有5萬多斤。開江魚捕撈場(chǎng)面吸引了眾多攝影愛好者。
頭魚拍賣場(chǎng)面是眾媒體的搶拍焦點(diǎn):29斤重的胖頭魚和25斤重的鯉魚成為魚王,分別被吉林國(guó)際大酒店和苔湖山莊以3.6萬元、3萬元的價(jià)格拍得。
為保持松花湖水生魚類的生態(tài)平衡和資源永續(xù)利用,今年的開江魚美食節(jié)特別增加了增殖放流公益活動(dòng)。主辦方將20萬尾胖頭、白鰱、鯉魚等魚苗放入松花湖中。
登五家山——品松花湖開江魚,登拉法山——品愛林開江魚……吉林市推出的10條市內(nèi)踏青品魚旅游線路各具特色。此外,該市還另辟了兩條分別與長(zhǎng)白山、長(zhǎng)春凈月潭景區(qū)聯(lián)動(dòng)的品魚體驗(yàn)游線路。
助百姓烹好開江魚,該市電視臺(tái)開辟了開江魚專題節(jié)目,聘請(qǐng)美食大廚教做開江魚。該市還在開江魚美食節(jié)期間辦起了網(wǎng)絡(luò)攝影展和朱雀山登山旅游節(jié)等系列活動(dòng)。
據(jù)悉,本屆開江魚美食節(jié)將持續(xù)到6月15日。