展館區(qū)：1 號館國際展區(qū)、2 號館國際展區(qū)和國內綜合產品館、3 號館香精香料、調味料產品館、4 號館綜合產品館。
參展商： 共有來自中國、愛爾蘭、澳大利亞、比利時、波蘭、丹麥、德國、法國、韓國、荷蘭、加拿大、馬來西亞、美國、日本、瑞士、泰國、西班牙、新加坡、意大利、印度、英國、智利、越南、加納、瑞典、土耳其、臺灣地區(qū)、中國香港等28 個國家和地區(qū)的1194 家公司參展，其中海外參展公司303 家，中外合資企業(yè)、國內企業(yè)891 家。展位供不應求：受展館總面積所限有217 家企業(yè)未申請到展位，這些企業(yè)的信息已印刷成冊，在展會現(xiàn)場免費發(fā)放給觀眾。
展出面積： 72000 平方米，受展館總面積限制，展出規(guī)模比上屆擴大400 多平方米，為歷屆之冠。
專業(yè)觀眾： 來自74 個國家及地區(qū)和中國大陸除西藏以外的省、市、自治區(qū)的專業(yè)觀眾34646人（68595 人次）參觀了展覽會，其中來自海外的專業(yè)觀眾為人。據(jù)上海世博展覽館的電子人流量統(tǒng)計展期三天平均入館達187879 人次。
專業(yè)觀眾來自：日本、馬來西亞、埃塞俄比亞、美國、法國、比利時、波蘭、印度尼西亞、瑞典、印度、馬爾加什共和國、委內瑞拉、丹麥、西班牙、阿根廷、土耳其、保加利亞、奧地利、新加坡、菲律賓、韓國、越南、泰國、意大利、俄羅斯、德國、瑞士、孟加拉國、巴基斯坦、澳大利亞、荷蘭、也門、塞爾維亞、伊朗、斯里蘭卡、英國、約旦、巴西、加拿大、墨西哥、南非、芬蘭、愛爾蘭、烏克蘭、新西蘭、智利、埃及、盧森堡、哥倫比亞、烏拉圭、緬甸、沙特阿拉伯、阿聯(lián)酋、洪都拉斯、馬耳他、捷克、希臘、羅馬尼亞、馬其頓、蘇丹、斯洛伐克、匈牙利、以色列、葡萄牙、古巴、科威特、危地馬拉、馬爾代夫群島、烏茲別克斯坦、突尼斯、中國香港、臺灣及中國除西藏以外的各省市、自治區(qū)的73 個國家和地區(qū)。
參展商以生產企業(yè)為主：生產企業(yè)占全部參展商的90%以上展品覆蓋面廣：23 大類食品添加劑35 大類食品配料、食品加工助劑及各種相關技術和設備、專業(yè)書刊等，共72 類。
學術報告會和新產品新技術發(fā)布會內容豐富：3場17個主題學術報告會，41場新產品新技術發(fā)布會（19 場國際參展商主講，22 場國內參展商主講），發(fā)布論文60 篇，來自生產、科研單位專業(yè)技術人員4200 多人參加了學術報告會（900 多人）和新產品新技術發(fā)布會（3300 多人）。
專家現(xiàn)場咨詢：中國食品添加劑和配料協(xié)會十二個專業(yè)委員會專家在展覽會現(xiàn)場進行咨詢，解答行業(yè)情況、企業(yè)生產、應用技術問題。
現(xiàn)場觀眾調查匯總
委托專業(yè)機構在展覽會現(xiàn)場隨機調查了244名專業(yè)觀眾，94％專業(yè)觀眾表示明年仍將來參觀。
媒體宣傳及推廣情況
專業(yè)刊物和網站宣傳：在國內11 家專業(yè)媒體和國外15 家專業(yè)媒體上做定期廣告宣傳。在展覽會招展及組織觀眾期間有多家專業(yè)報紙、雜志對展覽會的籌備、組織及參展商情況進行了報道。
國外專業(yè)展覽會宣傳：在國外專業(yè)展覽會會刊刊登廣告，在國外專業(yè)展覽會設展臺進行宣傳推廣。展前推廣：采用直投式廣告、電子郵件、傳真、展前快報等多種形式進行。
2014年FIC 展仍將在上海世博展覽館舉辦第十八屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第二十四屆全國食品添加劑生產應用技術展示會將于2014年3月25日－27日在上海世博展覽館舉行。誠邀參展商和觀眾繼續(xù)參加！
更多詳情見：FIC2013第十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會
