日前，2013中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)在滬召開(kāi)，來(lái)自陜西的涇渭茯茶帶來(lái)了原生態(tài)的茯茶茶藝展演。茯茶是公元1368年前后，陜西咸陽(yáng)人發(fā)明的一種經(jīng)過(guò)特殊工藝加工而成的茶葉品種。因其效用類(lèi)似土茯苓，形狀好似磚塊，故稱(chēng)“茯磚茶”。陜西省黑茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)紀(jì)曉明表示：“近來(lái)，為了茯茶原產(chǎn)地歷史文化的傳承，也為了解決陜南茶區(qū)大面積茶園鮮葉沒(méi)有出路而棄采的困局，2008年我們成功研制恢復(fù)了具有600余年歷史的茯茶古法筑制工藝；現(xiàn)在，我們創(chuàng)立了高標(biāo)準(zhǔn)、清潔化、緊壓茶生產(chǎn)體系，投資1.2億元、年產(chǎn)茯茶5000噸的生產(chǎn)線業(yè)已建成投產(chǎn)。”如今，“涇渭茯磚茶制作技藝”被列入“陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。
