太湖明珠網(wǎng)消息：5月30日上午，由江南大學(xué)主辦的第十屆國際食品科學(xué)與技術(shù)交流會在無錫開幕。來自美國、英國、澳大利亞、加拿大、意大利、愛爾蘭、韓國、日本、泰國等10多個(gè)國家食品領(lǐng)域的40余名知名專家學(xué)者、國內(nèi)50余所大學(xué)的校領(lǐng)導(dǎo)、食品學(xué)院院長以及教育科研工作者、食品行業(yè)企業(yè)的代表，共600余人出席了會議。
第十屆國際食品科學(xué)與技術(shù)交流會現(xiàn)場
本屆國際會議以“Better Foods, Better Life”為主題，重在探討食品科學(xué)領(lǐng)域研究前沿、加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流與合作。在為期兩天的會議中，設(shè)有益生菌與腸道健康、乳品科學(xué)與技術(shù)、食品組學(xué)、食品與人體健康、食品生物技術(shù)、食品化學(xué)、食品膠體、食品安全與檢測、食品納米技術(shù)、谷物科學(xué)與技術(shù)、水產(chǎn)品加工技術(shù)、食品加工新技術(shù)等12個(gè)議題，另設(shè)研究生論壇、青年科學(xué)家論壇、學(xué)術(shù)論文寫作與發(fā)表分會場。會議共安排120多場口頭學(xué)術(shù)報(bào)告，另有150多篇學(xué)術(shù)墻報(bào)張貼，與會嘉賓將圍繞食品科學(xué)領(lǐng)域的各個(gè)方向開展學(xué)術(shù)探討和交流。
國際食品高等教育發(fā)展論壇
本次會議還首次設(shè)立國際食品高等教育發(fā)展論壇，論壇的中心議題是“食品學(xué)科人才培養(yǎng)創(chuàng)新與國際化”。5月30日下午，江南大學(xué)校長陳堅(jiān)教授和美國加州大學(xué)戴維斯分校副校長William Lacy教授共同主持論壇，邀請來自美國、英國、澳大利亞、泰國等國家的國際著名大學(xué)食品科學(xué)院系負(fù)責(zé)人和美國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會全球伙伴關(guān)系主任等國際食品教育著名專家以及來自國內(nèi)50余所大學(xué)的校領(lǐng)導(dǎo)、食品學(xué)院院長、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長，共同圍繞社會對食品人才的需求、食品專業(yè)人才培養(yǎng)與國際化等話題進(jìn)行深入的探討交流，研討專業(yè)教育的規(guī)律，形成專業(yè)教育的范式，進(jìn)而提升食品專業(yè)教育的整體水平。
本次會議還注重加強(qiáng)食品業(yè)界的參與，挖掘食品企業(yè)的資源，吸引中糧集團(tuán)、光明乳業(yè)、江蘇雨潤、杜邦營養(yǎng)與健康、安井食品、普麗盛包裝等現(xiàn)場展示互動，較好地實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)與學(xué)術(shù)的交流溝通。（穎莉 通訊員張海峰）
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國際食品科學(xué)與技術(shù)交流會（ICFST）是由江南大學(xué)和美國加州大學(xué)戴維斯分校共同發(fā)起的國際學(xué)術(shù)交流會。第一屆會議于1991年在無錫召開，此后每2-3年在兩校輪流舉辦。自創(chuàng)立以來，ICFST一直以探討食品科學(xué)領(lǐng)域研究前沿、加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流與合作為宗旨，以研討、交流、非正式會晤為特色。經(jīng)過23年、九屆會議的努力，ICFST已經(jīng)發(fā)展成為國際上有較大影響的食品科學(xué)盛會，同時(shí)也成為中國食品科學(xué)工作者與國際知名學(xué)者交流、拓展科研合作的重要平臺。
