由商務(wù)部支持，中國烹飪協(xié)會主辦的2013年（第七屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會于5月31日—6月2日在北京舉行。國內(nèi)知名餐飲企業(yè)的代表與來自商務(wù)部、國務(wù)院發(fā)展研究中心等官、產(chǎn)、學(xué)、研、媒、資不同領(lǐng)域的專家學(xué)者500余人匯聚一堂，共同探討餐飲行業(yè)突圍解困之路。

　　據(jù)悉，本屆大會以“創(chuàng)新驅(qū)動謀發(fā)展，智慧轉(zhuǎn)型促升級”為主題，針對當前形勢，通過政策指引、信息發(fā)布、經(jīng)驗分享等方式和途徑，為餐飲企業(yè)更好地適應(yīng)消費需求升級發(fā)揮重要作用。大會邀請商務(wù)部服貿(mào)司副巡視員王惠英向大家解析餐飲大眾化發(fā)展的出路與前景，國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所所長任興洲結(jié)合新形勢下中國消費升級的結(jié)構(gòu)與政策進行了分析，中國傳媒大學(xué)培訓(xùn)學(xué)院院長董關(guān)鵬與大家分享了新媒體時代的餐飲企業(yè)危機公關(guān)應(yīng)對話題。

　　大會同期分別召開餐飲業(yè)創(chuàng)新營銷、餐飲業(yè)信息化發(fā)展、餐飲業(yè)標準化與菜品創(chuàng)新交流、構(gòu)筑共贏的餐飲業(yè)中央廚房建設(shè)配套服務(wù)體系等四個分論壇，大會發(fā)布了《轉(zhuǎn)型升級，探索現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)的突圍之路》中國餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級主題報告、《中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2013）》和2012年度中國餐飲百強分析報告。大會還對榮獲2012年度中餐科技進步獎以及優(yōu)秀會員企業(yè)和個人進行了大會表彰。

　　此外，2013（第二屆）國際餐飲博覽會也同期在北京·中國國際展覽中心舉辦。博覽會以“合作·發(fā)展·共贏 與全球餐飲產(chǎn)業(yè)伙伴攜手走向成功”為主題，以全心全意服務(wù)餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為目標，在全國餐飲業(yè)面向轉(zhuǎn)型升級的重要時期，集合國內(nèi)外百余家餐飲業(yè)信息化解決方案領(lǐng)導(dǎo)品牌；中央廚房規(guī)劃及設(shè)備龍頭企業(yè)；國內(nèi)外大型食品、調(diào)味品及飲料酒水供應(yīng)商；新型餐廳用具酒店用品商；餐飲企業(yè)人力資源、投融資、財務(wù)管理專業(yè)服務(wù)單位；網(wǎng)絡(luò)采購平臺服務(wù)商；餐飲特許連鎖加盟項目企業(yè)等機構(gòu)，為全國餐飲產(chǎn)業(yè)搭建起交流、交易、展示的橋梁，提供市場拓展、技術(shù)交流、產(chǎn)品貿(mào)易的重要平臺。