記者 林媛媛 孟敏 實(shí)習(xí)生 張明娟 賈景媛
日前,本報(bào)聯(lián)合濟(jì)南市食安辦、工商局對(duì)部分中小超市突擊檢查發(fā)現(xiàn),中小超市食品問(wèn)題較多,面包保質(zhì)期內(nèi)長(zhǎng)綠毛,綠豆酥過(guò)期一月照賣(mài),這些問(wèn)題引起了市民的廣泛關(guān)注,小商超食品為何會(huì)亂象叢生?它們的進(jìn)貨源頭在哪里?近日,記者對(duì)省城小商超食品進(jìn)貨源頭進(jìn)行了調(diào)查。
批發(fā)商上門(mén)送貨,保質(zhì)期短的價(jià)便宜
“有人送貨,想要啥一個(gè)電話就送來(lái)。”14日,記者以開(kāi)店的名義咨詢(xún)一位小商店店主,這家位于十畝園小區(qū)的小商店總面積不足15平方米,幾十種商品擺得滿(mǎn)滿(mǎn)的,只有一位50多歲的女士經(jīng)營(yíng)。
這位女店主告訴記者,自己從來(lái)不去進(jìn)貨,送貨非常方便也很及時(shí),隨后把送貨商李先生的聯(lián)系電話告訴了記者。記者撥打了送貨商李先生的電話,李先生也非常熱情,向記者表示可以隨時(shí)送貨。“我的貨都是從段店拉的,質(zhì)量放心,價(jià)格也便宜。”記者咨詢(xún)保質(zhì)期問(wèn)題時(shí),李先生說(shuō)保質(zhì)期長(zhǎng)的價(jià)格高一些,保質(zhì)期短的相對(duì)便宜,“商店走貨快,保質(zhì)期短也沒(méi)事,再說(shuō)一般人也不會(huì)注意。”
記者詢(xún)問(wèn)多家小商店發(fā)現(xiàn),大部分商店的食品都是由批發(fā)商送貨,貨源主要來(lái)自段店。也有一小部分有車(chē)的店主自行去段店進(jìn)貨。“自己去批發(fā)市場(chǎng)能選一下,送的貨不新鮮。”一位自主進(jìn)貨的店主向記者建議。
貨源來(lái)自小作坊,三無(wú)產(chǎn)品依然暢銷(xiāo)
記者在小商超走訪發(fā)現(xiàn),很多小商超尤其是靠近馬路和公交車(chē)站的都出售一些簡(jiǎn)包裝的面包、漢堡、三明治等食品,而且很受上班族的歡迎。
14日下午,記者在甸柳小區(qū)一學(xué)校門(mén)口的商店看到,商店靠近路邊的攤子上,擺了二三十個(gè)小面包、三明治和漢堡,這些食品由最簡(jiǎn)單的方便袋包裝,包裝袋上沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)。
“放心吧,我們都是當(dāng)天送貨當(dāng)天賣(mài),一天賣(mài)好幾十個(gè),根本不剩。”店主說(shuō),送貨的是一個(gè)多年的朋友,當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)剩下的面包怎么處理時(shí),店主改口稱(chēng)這些面包放兩三天沒(méi)有問(wèn)題。記者表示自己也想開(kāi)店,能否從她朋友那進(jìn)貨,店主表示朋友每天做得不多,只給固定的幾家店鋪送。
上班族小蘇告訴記者,自己經(jīng)常在早晨等公交車(chē)的時(shí)候從路邊店買(mǎi)個(gè)三明治或漢堡,邊吃邊等。小蘇說(shuō),店主說(shuō)都是新鮮的,自己也從來(lái)沒(méi)計(jì)較過(guò)。“有的時(shí)候面包軟,有時(shí)候硬一點(diǎn),一吃就知道不是當(dāng)天的。”遇到這種時(shí)候,小蘇表示也只能自認(rèn)倒霉。
過(guò)期銷(xiāo)毀難實(shí)施 超市一般是退貨
“部分小作坊是取得生產(chǎn)許可證的,允許往小商超里送貨,但超市應(yīng)把好進(jìn)貨關(guān)。”濟(jì)南市工商局歷下分局甸柳工商所一位工作人員說(shuō),個(gè)別超市對(duì)臨近過(guò)期的食品實(shí)施搭贈(zèng)銷(xiāo)售已經(jīng)成為慣例,甚至過(guò)期食品照常賣(mài),這是超市自律方面存在問(wèn)題。
據(jù)了解,按照《超市食品安全操作規(guī)范》,經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的過(guò)期食品應(yīng)以破壞性方式處理銷(xiāo)毀,或者報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理。解放路一家超市負(fù)責(zé)人坦言,臨近過(guò)期的食品何時(shí)到達(dá)“臨界點(diǎn)”,超市在執(zhí)行過(guò)程中很難把握,而且保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)問(wèn)題的情況也有可能發(fā)生,所以他們直接把這項(xiàng)工作交給供貨商來(lái)處理。
實(shí)際上,超市和供貨商都有專(zhuān)門(mén)的協(xié)議,對(duì)積壓的過(guò)期食品,供貨商可回收并退回廠方,超市一般不進(jìn)行銷(xiāo)毀,“我們超市本來(lái)規(guī)模就小,為了節(jié)省成本,一般在食品臨近保質(zhì)期時(shí)向生產(chǎn)商退貨。”山大北路一家超市負(fù)責(zé)人說(shuō),他們已經(jīng)把這作為協(xié)議的一項(xiàng)和供貨商說(shuō)好了。
對(duì)超市的這種做法,很多市民表示擔(dān)心。家住山大路的市民張女士表示,“臨過(guò)期食品回流到廠家后會(huì)如何處理,這很難說(shuō),糕點(diǎn)過(guò)期了就應(yīng)銷(xiāo)毀,不應(yīng)給廠家重新加工銷(xiāo)售的余地。”
