今晚網(wǎng)訊 （渤海早報記者 張蕾）3月21日，市工商局在寶坻舉行食品管理示范店建設工作啟動儀式，并向勸寶購物中心等首批11家區(qū)縣級管理示范店授牌。年內(nèi)，示范店將在河西區(qū)、寶坻區(qū)和濱海新區(qū)重點推動，隨后在全市范圍內(nèi)展開，力爭設立200家。
昨天，渤海早報記者在首批管理示范店之一的寶坻區(qū)勸寶購物中心看到，店內(nèi)銷售食品嚴格按照規(guī)定擺放，并建立嚴格的食品安全管理制度。超市經(jīng)理楊景奎表示，在該超市，如果顧客發(fā)現(xiàn)有過期食品，超市將給予顧客一定的現(xiàn)金獎勵，并對相關(guān)負責人給予處罰。同時，會強化對不合格食品的依法處置，如實記錄檢查、處置、銷毀不合格食品情況，銷毀過程留有照片、視頻等影像資料，相關(guān)記錄建檔保存兩年以上。讓人關(guān)注的是，目前該店還建立并實施了食品進貨查驗記錄等機制。進貨查驗，建立書式、電子進貨臺賬，票據(jù)建檔可保存兩年以上。特別對乳制品、生豬產(chǎn)品、食用油等重點食品單獨建檔。
市工商局相關(guān)負責人表示，管理示范店涵蓋全市范圍內(nèi)經(jīng)營食品為主的超市、商場、食雜店、批發(fā)商、市場內(nèi)經(jīng)營者。管理示范店分為區(qū)縣級和市級兩個級別，共有23項具體標準和條件，涉及硬件及管理等方面。同時，將對管理示范店采取動態(tài)管理，并建立退出機制，實行每年一認定、每兩年一復查。
