食藥監(jiān)電[2010]6號
青海省食品藥品監(jiān)督管理局：
根據(jù)國務(wù)院地震災(zāi)區(qū)衛(wèi)生防疫組的統(tǒng)一部署，現(xiàn)就加強玉樹地震災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作通知如下：
一、切實落實餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任
要在政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)地震災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全狀況，采取有力措施，認真履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)，加強監(jiān)管力量配備，與相關(guān)部門密切協(xié)調(diào)配合，切實保障餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任落實到位。
二、加大地震災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度
要加強監(jiān)督巡查和排查力度，重點監(jiān)管受災(zāi)群眾集中供餐點、醫(yī)療點供餐處的餐飲服務(wù)食品安全。加強餐飲服務(wù)加工場所的衛(wèi)生監(jiān)督，加強食品和食品原料進貨驗收和索證索票的監(jiān)督，加強飲用水安全和餐飲具清洗消毒監(jiān)督。
三、做好食品安全事故應(yīng)急處置工作
要根據(jù)地震災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)實際情況，做好當?shù)厥称钒踩鹿蕬?yīng)急處置工作。發(fā)生餐飲服務(wù)食品安全事故時，及時向衛(wèi)生行政部門報告并做好相關(guān)工作。嚴肅工作紀律，加強應(yīng)急值守和信息報送。
國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
二〇一〇年四月十五日