日前，廣州市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站公布了第一季度餐飲食品抽驗(yàn)結(jié)果，其中一項(xiàng)結(jié)果為44.4%的大米及米制品抽檢產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)鎘超標(biāo)。據(jù)了解，廣州市食藥監(jiān)局共抽檢 18個(gè)批次，有8個(gè)不合格批次。但食藥監(jiān)局表示，不便透露被檢出鎘超標(biāo)大米的品牌。記者探訪青島糧油質(zhì)量檢測(cè)中心了解到，自從今年3月深圳檢測(cè)出鎘大米之后，就加強(qiáng)了對(duì)重金屬尤其是鎘元素的檢測(cè)，但從未發(fā)現(xiàn)過(guò)鎘超標(biāo)的現(xiàn)象。
發(fā)布 青島從未檢測(cè)出鎘大米
四成大米被檢測(cè)出鎘超標(biāo)實(shí)在是令人觸目驚心的數(shù)據(jù)。青島糧油質(zhì)量檢測(cè)中心主任楊群英介紹，自從今年3月深圳被爆出大米鎘超標(biāo)事件之后，檢測(cè)中心就一直對(duì)大米的重金屬含量進(jìn)行密切關(guān)注，尤其是對(duì)于大米中鎘元素進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)。但從未發(fā)現(xiàn)大米鎘超標(biāo)的現(xiàn)象。青島地區(qū)大米多來(lái)自東北地區(qū)，而在廣東被頻繁檢測(cè)成鎘超標(biāo)的大米產(chǎn)地多來(lái)自湖南，在檢測(cè)中心所檢測(cè)到的進(jìn)出青島市糧油批發(fā)市場(chǎng)的所有大米批次中，九成以上大米均來(lái)自東北，但從未發(fā)現(xiàn)過(guò)含有鎘元素的大米，市民可以完全放心食用。
調(diào)查 市民更偏愛東北大米
記者探訪青島糧油批發(fā)市場(chǎng)了解到，市場(chǎng)上將近九成的大米來(lái)自東北地區(qū)，只有不到一成大米來(lái)自臨沂以及江蘇等地。市糧油批發(fā)市場(chǎng)一位業(yè)戶告訴記者，東北大米光照時(shí)間長(zhǎng)、生長(zhǎng)期足，因此口感特別好，深受青島人的喜愛。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，目前市糧油批發(fā)市場(chǎng)僅有1家業(yè)戶經(jīng)營(yíng)江蘇大米，據(jù)了解，此前還有幾家米行也經(jīng)營(yíng)江蘇大米，但最后都因?yàn)闆](méi)有市場(chǎng)改賣東北大米。價(jià)格方面，南方大米也要比東北大米低出很多，蘇州、臨沂地區(qū)的大米價(jià)格在2元/斤，而東北大米的價(jià)格則在2.5元/斤左右。記者查閱青島糧油網(wǎng)交易量日?qǐng)?bào)，計(jì)算出了最近一個(gè)星期的大米交易量，平均每天的交易量在281噸左右，記者了解到，青島市糧油批發(fā)市場(chǎng)的糧食主要銷往市內(nèi)各區(qū)，占據(jù)了市內(nèi)糧食銷量的八成左右。
分析 鎘超標(biāo)多為污染所致
島城糧食專家介紹，大米的重金屬超標(biāo)是近些年來(lái)才出現(xiàn)的問(wèn)題，此前主要集中在鉛元素上，直到后來(lái)才出現(xiàn)鎘超標(biāo)的現(xiàn)象。糧食的重金屬超標(biāo)并非人為原因造成，多是間接造成的。例如大米種植當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)較為嚴(yán)重的工業(yè)污染，由此造成的土壤污染，大米在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)吸收土壤中的養(yǎng)分，使得大米的成分中就含有重金屬成分。另外一種是在施肥所造成鎘元素的攝入，農(nóng)業(yè)種植大量使用含磷肥的復(fù)合肥料，而我國(guó)磷礦中又大量存在伴生鎘成分的現(xiàn)象，磷礦石制成磷肥后，其中鎘元素未能剔除，于是磷肥中的鎘，通過(guò)施肥，進(jìn)入土壤。
