深圳市食品行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長韓香南在接受采訪中表示，培育、認(rèn)定“深圳市名優(yōu)特色食品”的想法由來已久。許多人可能會(huì)覺得，深圳是座年輕的城市，“名優(yōu)特色食品”根本無從談及。事實(shí)上，作為移民城市的深圳，體現(xiàn)在食品方面的嶺南特色與國內(nèi)各地特色相得益彰。如深圳的餐飲，粵菜也好、川菜、湘菜也罷，在深圳都得到了改良，實(shí)現(xiàn)了餐飲本地化。食品也一樣，為了滿足深圳人的口味喜好，深圳的食品生產(chǎn)企業(yè)在結(jié)合包括廣東特色食品在內(nèi)的全國各地特色食品風(fēng)味的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)出了一批屬于深圳的特色食品。

　　培育、認(rèn)定深圳名優(yōu)特色食品，有利于擴(kuò)大深圳食品龍頭企業(yè)的名牌效應(yīng)，賦予深圳傳統(tǒng)食品新的品牌內(nèi)涵，推動(dòng)深圳食品、農(nóng)產(chǎn)品市場升級(jí)改造，從而推動(dòng)深圳食品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。韓香南稱：“此次與深圳商報(bào)聯(lián)合開展‘深圳市名優(yōu)特色食品’認(rèn)定活動(dòng)，希望能憑借深圳商報(bào)和食品行業(yè)協(xié)會(huì)雙方在輿論和食品行業(yè)的影響力，使認(rèn)定結(jié)果盡可能做到公正、客觀、權(quán)威。”

　　據(jù)介紹，深圳名優(yōu)特色食品的評(píng)定分為企業(yè)自愿申報(bào)、專家到企業(yè)現(xiàn)場評(píng)議、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者投票等幾個(gè)階段，特色食品的認(rèn)定有明確的條件、要求、程序和評(píng)分細(xì)則。對(duì)于通過認(rèn)定的特色食品，深圳市食品行業(yè)協(xié)會(huì)將實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，一次認(rèn)定后有效期三年，三年屆滿企業(yè)可參加復(fù)定。在有效期內(nèi)，獲得認(rèn)定的深圳名優(yōu)特色食品還要接受動(dòng)態(tài)監(jiān)測，如出現(xiàn)不符合相關(guān)規(guī)定的，“名優(yōu)特色食品”資格和稱號(hào)將被取消。

　　目前，“深圳市名優(yōu)特色食品”認(rèn)定工作已經(jīng)啟動(dòng)，首批申報(bào)認(rèn)定的共有8家企業(yè)生產(chǎn)的15個(gè)產(chǎn)品，包括深圳市喜上喜食品加工有限公司的喜上喜臘腸、臘肉，深圳富錦食品工業(yè)有限責(zé)任公司的富錦草餅，深圳市順香食品有限公司的碳燒椰酥餅、榴蓮餅、南乳雞仔餅、桃香酥等。認(rèn)定專家組已對(duì)這些企業(yè)申報(bào)的產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場評(píng)議，并依據(jù)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分細(xì)則進(jìn)行了打分。近期，深圳市食品行業(yè)協(xié)會(huì)將聯(lián)合本報(bào)開展網(wǎng)絡(luò)投票活動(dòng)，廣大網(wǎng)友可通過本報(bào)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)選出自己最喜愛的名優(yōu)特色食品，最終的評(píng)選、認(rèn)定結(jié)果還將予以公示。