IDG公司指出，中國人口占全球總?cè)丝诘奈宸种?，預(yù)計在2016年中國零售市場的消費價值可達(dá)到160萬億美元。由此，對于水產(chǎn)行業(yè)而言是極為利好的消息。

　　不過，中國市場廣闊，基礎(chǔ)設(shè)施單一，各城市之間飲食和消費習(xí)慣不同，海產(chǎn)品價格不能統(tǒng)一化是水產(chǎn)零售行業(yè)在中國市場面對的問題。IDG公司認(rèn)為：中國水產(chǎn)市場消費者可以分為三種不同類型，其一、傳統(tǒng)消費者，他們傾向于購買鮮活海產(chǎn)品，特別是購買整條活

　　魚類產(chǎn)品；其二、中產(chǎn)階級家庭，他們更關(guān)注產(chǎn)品的性價比，愿意購買冷凍切片類產(chǎn)品；其三、高收入群體，他們更注重產(chǎn)品的多樣化、安全性和原產(chǎn)地。

　　Ocean One公司駐青島分公司表示，目前中國水產(chǎn)品消費量約220萬噸，價值70億美元。由于本國供給量不足，中國即將會成為水產(chǎn)品純進(jìn)口國。現(xiàn)在中國市場的海產(chǎn)品種類繁多，以往像及其罕見的海參班魚(LUMPFISH)和priancanthus很難買到，如今卻十分容易

　　在市場上找到。

　　近幾年，加拿大貝類產(chǎn)品生產(chǎn)商Clearwater Fine Foods公司通過對中國出口龍蝦和蛤喇產(chǎn)品進(jìn)軍中國市場，希望以此在中國市場占有一席之地。為開拓中國市場，公司還特意聘請來自在中國擁有豐富零售業(yè)經(jīng)驗的從業(yè)人員擔(dān)任高管，如來自都樂、吉百利公司。

　　Clearwater Fine Foods公司EVP Greg Morency表示，到2020年，亞洲的中產(chǎn)階級，尤其是中國的中產(chǎn)階級，飲食和零售銷售能力將占42%，而2009年該比率僅為29%。