為進(jìn)一步排除椰子制品及水產(chǎn)品食品安全隱患，打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障食品質(zhì)量安全，督促生產(chǎn)企業(yè)落實產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任，省局決定在全省開展椰子制品及水產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)專項整治行動，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：

 

　　一、檢查要求及范圍

 

　?。ㄒ唬┙M織對企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場實施監(jiān)督檢查。

 

　　1. 檢查要求。各市縣局要嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》的要求，對轄區(qū)內(nèi)獲得生產(chǎn)許可證的椰子制品及水產(chǎn)品相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)全面開展監(jiān)督檢查。同時，要注意加強對生產(chǎn)過程各質(zhì)量控制點和添加劑使用情況的檢查，凡檢查中發(fā)現(xiàn)涉嫌問題產(chǎn)品的，要抽樣送檢。

 

　　2. 檢查內(nèi)容。對椰子制品及水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)主要檢查：一是企業(yè)資質(zhì)有效性，檢查生產(chǎn)許可證是否在有效期內(nèi)，是否繼續(xù)保持獲證時的條件；二是檢查原輔材料進(jìn)貨情況。檢查企業(yè)所進(jìn)的原輔材料采購、進(jìn)貨渠道、進(jìn)廠使用、索證索票情況；三是檢查臺賬建檔情況。檢查該企業(yè)所進(jìn)原輔材料以及產(chǎn)品出廠銷售是否都登記建檔，出入庫是否登記一致，有賬可查；四是檢查出廠產(chǎn)品檢驗情況。檢查企業(yè)開展檢驗工作是否正常，檢驗原始記錄是否保存完整。此外，還要對椰子汁生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險隱患排查:檢查椰子汁產(chǎn)品是否添加香精香料，如添加，是否在標(biāo)識上予以標(biāo)明，是否與產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一致；檢查椰子汁產(chǎn)品的原輔料是否與配料表一致，是否與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一致，是否存在非法添加大豆蛋白行為，如添加是否在標(biāo)識上予以標(biāo)明，是否符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。凡發(fā)現(xiàn)配料、食品添加劑與標(biāo)識、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不一致的，要從嚴(yán)從重查處。

 

　?。ǘ┮婪▏?yán)厲查處違法行為。

 

　　各市縣局要加大執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲查處使用無證產(chǎn)品的違法行為；嚴(yán)厲打擊非法添加和生產(chǎn)加工有毒有害椰子制品及水產(chǎn)品的違法行為。對于查出的問題應(yīng)依法處置，對涉嫌犯罪的，要及時移送公安機(jī)關(guān)，并配合做好相關(guān)證據(jù)收集和檢驗鑒定工作。發(fā)現(xiàn)重大食品質(zhì)量安全問題的，在依法處置的同時要及時報告省局和地方政府，并通報相關(guān)部門。

 

　　二、其他要求

 

　　各市縣局要認(rèn)真組織落實好上述各項工作。嚴(yán)肅紀(jì)律，有關(guān)監(jiān)督檢查結(jié)果未經(jīng)復(fù)核不得擅自對外公布，執(zhí)行中有關(guān)情況請及時與省局食品生產(chǎn)監(jiān)管處聯(lián)系，省局將適時派出工作組到各市縣局及企業(yè)進(jìn)行督查。

 

　　各市縣局請于3月15日前將專項整治工作總結(jié)（包括檢查情況、存在問題、處理情況等）以及附件1、2以正式文件和電子版報送至省局食品生產(chǎn)監(jiān)管處。

 

　　聯(lián) 系 人：薛冬娜     電話：66832960

 

　　呂書為     電話：66832961

 

　　傳真電話：66832651

 

　　郵    箱：spscjgc@163.com

 

 

　　海南省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2014年2月17日