一、肉類(lèi)

　　1、雞肉

　　雞肉性溫，助火，雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用，但是雞肉吃多會(huì)上火，引發(fā)口腔潰瘍。

　　2、臘肉

　　腌制食品里會(huì)加入一定的香料和烈酒，像煙熏肉之類(lèi)的還經(jīng)過(guò)煙熏火烤，必然會(huì)上火，香腸、臘肉好吃，但還是適量為好。

　　二、水果類(lèi)

　　3、桔子

　　人人喜歡吃桔子，但一天之內(nèi)食量不宜超過(guò)3個(gè)，吃多了反而對(duì)口腔、牙齒有害。吃桔子過(guò)多，往往會(huì)出現(xiàn)咀唇生泡、口舌干燥、咽喉疼痛、大便干燥等癥狀，俗稱(chēng)“上火”。原因是桔子中營(yíng)養(yǎng)成分較高，每1000克桔子能產(chǎn)生5820千焦耳(1390千卡)熱量。大量吃桔子后，產(chǎn)生的熱量不能全部轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，也不能及時(shí)消耗掉，于是積聚而“上火”。

　　4、荔枝

　　再以荔枝為例，妊娠、出血及濕熱性患者過(guò)食荔枝，反而會(huì)出現(xiàn)煩熱、口渴、惡心乏力的上火癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)鲅盎杳?。如蘋(píng)果、橘子和梨均有這樣的情況。

　　5、榴蓮

　　榴蓮固然好，但吃起來(lái)還是要適度，一天最好不要吃超過(guò)兩瓣榴蓮，大約100克左右。榴蓮中含有大量的果糖，如果吃得過(guò)多，很容易上火。榴蓮中富含的纖維素在胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用會(huì)阻塞腸道，引起消化不良和便秘。

　　三、零食類(lèi)

　　6、瓜子

　　這種烤的食物往往太干太咸，一方面過(guò)于粗糙劃傷口腔黏膜，另一方面形成局部高滲透壓脫水造成炎癥。最根本的預(yù)防措施：吃此類(lèi)食物時(shí)應(yīng)盡量選原味的，最好不要直接用口嗑，并控制每次吃的量。

　　7、甜食

　　痘痘學(xué)名痤瘡，目前有非常明確的證據(jù)顯示，高血糖負(fù)荷飲食會(huì)加劇痤瘡，其機(jī)理可能是雄性激素水平與血糖水平呈正相關(guān)，皮脂分泌又受雄性激素調(diào)控所致。因此長(zhǎng)痘痘的朋友不妨想想最近是否冰激凌、糕點(diǎn)吃太多了，如果是，應(yīng)該減少食用。

　　8、辣椒

　　吃辣椒當(dāng)然會(huì)上火，但是辣椒的營(yíng)養(yǎng)很多，每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。適當(dāng)吃辣椒，避免上火長(zhǎng)痘痘，還可以瘦身。