2013年，我省順利完成了所有持證餐飲服務單位的首次動態(tài)等級評定。為全面貫徹落實國家總局和省局有關工作部署，不斷提高餐飲服務食品安全監(jiān)管效能和水平，現(xiàn)就深入推進全省餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作提出如下要求：

 

　　一、切實規(guī)范動態(tài)等級評定工作。經(jīng)多方征求意見，省食品藥品監(jiān)管局對原《餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》進行了修訂（見附件1、2）。新表對大中型餐飲和小餐飲進行了分類，對原有檢查項目進行了簡化，對過去一些籠統(tǒng)的表述進行了細化，進一步提升了操作性和實用性。請各地結合工作實際盡快組織學習，全面實施，進一步規(guī)范餐飲服務食品安全量化分級管理工作。省食品藥品監(jiān)管局《關于印發(fā)江蘇省餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案的通知》（蘇食藥監(jiān)餐〔2012〕98號）中的附件1的《餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》即行廢止。

 

　　二、大力強化宣傳引導。各地要通過報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等途徑，加大對量化分級管理工作的宣傳力度，組織開展“文明餐桌”、“尋找笑臉就餐”活動，進一步增強公眾健康消費意識，繼續(xù)擴大量化分級管理工作的社會影響面。

 

　　請各地餐飲服務食品安全監(jiān)管部門分別于2014年6月10日和12月5日前，將《2014年度餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作進展統(tǒng)計表》（見附件3）報至省食品藥品監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)管處，聯(lián)系人：儲文磊；電話：025～83273734，傳真：025～83273738，郵箱：chuwl@jsfda.gov.cn。

 

 

 

　　江蘇省食品藥品監(jiān)管局

 

　　2014年3月13日