為加強食品安全監(jiān)管，及時排查食品安全隱患，省食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡稱“省局”）根據(jù)國家總局食品監(jiān)督抽檢計劃，結(jié)合我省實際，制定了《2014年食品監(jiān)督抽檢年度安排》（以下簡稱《抽檢安排》）?，F(xiàn)將《抽檢安排》印發(fā)你們，請認(rèn)真組織實施，并按要求做好相關(guān)工作。

 

　　一、請各市州食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡稱“市州局”）高度重視食品監(jiān)督抽檢工作，指派專人負(fù)責(zé)本地區(qū)的監(jiān)督抽檢，落實好《抽檢安排》中的各項任務(wù)。

 

　　二、此次印發(fā)的《抽檢安排》為2014年省級食品監(jiān)督抽檢年度安排。各市州局要根據(jù)省局《抽檢安排》，結(jié)合本地實際，制定本地的食品監(jiān)督抽檢計劃，并主動向當(dāng)?shù)卣畢R報，積極爭取地方財政支持，落實地方監(jiān)督抽檢經(jīng)費，認(rèn)真做好食品監(jiān)督抽檢工作。

 

　　三、各級食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視監(jiān)督抽檢對日常監(jiān)督的引領(lǐng)作用，對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，要依法依規(guī)認(rèn)真處置，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。省局將定期通報各地食品監(jiān)督抽檢工作情況，請各市州局于每季度最后一個月20日前報送配合做好省級監(jiān)督抽檢工作情況及本地監(jiān)督抽檢工作開展情況。

 

　　2014年3月11日

 

　?。ü_屬性:主動公開）

 

　　2014年食品監(jiān)督抽檢年度安排

 

　　為全面掌握我省食品安全狀況，主動發(fā)現(xiàn)我省食品安全問題，推進監(jiān)檢結(jié)合，發(fā)揮技術(shù)監(jiān)督在食品安全監(jiān)管中的作用，根據(jù)《食品安全法》和國家總局食品監(jiān)督抽檢的有關(guān)要求，結(jié)合我省食品安全監(jiān)管工作實際，制定本年度安排。

 

　　一、抽檢部署

 

　　按照“全覆蓋、重效能、嚴(yán)要求、科學(xué)管”的工作要求，省局決定在食品生產(chǎn)、流通、消費三個環(huán)節(jié)開展監(jiān)督抽檢工作。各環(huán)節(jié)抽檢工作相互補充，實現(xiàn)抽檢信息共享。

 

　　二、抽檢任務(wù)

 

　?。ㄒ唬┘径瘸闄z。食品監(jiān)督抽檢按季度實施，每季度對食品生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)進行抽樣檢驗。消費環(huán)節(jié)對每季抽檢品種分別作出場所、檢測項目及抽檢地域的安排。承檢機構(gòu)為湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。具體抽檢任務(wù)詳見附件1。

 

　?。ǘ?yīng)急抽檢。主要為應(yīng)對食品質(zhì)量安全突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)我省區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問題或為保障重大活動食品質(zhì)量安全而開展的監(jiān)督抽檢工作。應(yīng)急抽檢的開展，根據(jù)具體情況另行發(fā)文安排。

 

　　三、抽樣要求

 

　　（一）抽樣人員資質(zhì)要求。抽樣人員應(yīng)熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定，經(jīng)培訓(xùn)并考核合格后，方可從事抽樣工作。

 

　?。ǘ┏闃尤藛T組成及分工。抽樣人員由各地食品藥品監(jiān)督管理部門行政執(zhí)法人員和承檢單位抽樣人員組成，承檢單位抽樣人員選定被抽樣單位隨機抽樣，并對抽樣工作進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)；行政執(zhí)法人員對被抽樣單位現(xiàn)場進行監(jiān)督檢查，配合抽樣。

 

　　（三）現(xiàn)場抽樣。

 

　　1.出示依據(jù)及查驗信息。抽樣時，抽樣人員應(yīng)向被抽檢單位出具工作證、執(zhí)法證和《湖北省食品監(jiān)督抽檢通知書》（格式詳見附件2），現(xiàn)場檢查被抽檢單位的相關(guān)資質(zhì)，以及所抽檢食品的相關(guān)票證、批量、貨源、進貨量、庫存量等信息。

 

　　2.抽樣地點。生產(chǎn)環(huán)節(jié)在食品生產(chǎn)企業(yè)成品庫抽樣，抽取的樣品應(yīng)當(dāng)是有食品質(zhì)量檢驗合格證明或者以其他形式標(biāo)明合格的食品。流通環(huán)節(jié)抽樣地點為食品批發(fā)市場、超市、集貿(mào)市場、食品零售門店等，以及上述場所的倉庫。

 

　　3.監(jiān)督檢查。抽樣時，行政執(zhí)法人員對被抽檢單位開展監(jiān)督檢查工作,檢查生產(chǎn)條件、貯存條件、操作間等是否符合有關(guān)要求。

 

　　4.購買樣品。承檢機構(gòu)抽樣人員應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，并保留購樣發(fā)票等憑證，不得向被抽檢單位收取檢驗費和其他任何費用。

 

　　5.抽取樣品并填寫抽樣單。抽樣人員在上述抽樣地點按要求抽取樣品并填寫《湖北省食品監(jiān)督抽檢抽樣單》（格式詳見附件3），由行政執(zhí)法人員、承檢機構(gòu)抽樣人員、被抽檢單位負(fù)責(zé)人共同簽字或蓋章。各抽樣部門和抽樣人員對樣品的真實性負(fù)責(zé)。

 

　?。ㄋ模┚軝z情況處理。被抽檢單位拒絕抽樣的，抽樣人員和執(zhí)法人員應(yīng)當(dāng)共同填寫拒絕抽樣認(rèn)定表（格式詳見附件4），注明被抽檢單位拒絕抽樣的理由，并報相關(guān)業(yè)務(wù)處室備案。

 

　　四、檢驗要求

 

　?。ㄒ唬┚唧w產(chǎn)品的抽檢實施細(xì)則（包括適用范圍、產(chǎn)品種類、抽樣技術(shù)要求、檢驗要求、檢驗項目、檢驗依據(jù)、判定原則及依據(jù)等）由承檢機構(gòu)制定、發(fā)布。

 

　?。ǘ┏袡z機構(gòu)對收到的樣品應(yīng)當(dāng)檢查、記錄樣品的外觀、狀態(tài)、封條有無破損及其他可能對檢驗結(jié)果或者綜合判定產(chǎn)生影響的情況，并確認(rèn)樣品與抽樣文書的記錄是否相符。樣品與抽樣文書的記錄不符的，承檢機構(gòu)應(yīng)拒收樣品，告知送樣人員與被抽檢單位確認(rèn)抽樣單中的有關(guān)信息。

 

　　五、結(jié)果處理及不合格樣品后處理

 

　?。ㄒ唬┙Y(jié)果報送。檢驗結(jié)果于每季度最后一個月15日前，按環(huán)節(jié)將抽檢數(shù)據(jù)報送至相關(guān)處室。報送格式詳見附件5。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢數(shù)據(jù)，必須通過湖北省食品生產(chǎn)動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)（以下簡稱“監(jiān)管系統(tǒng)”）錄入。監(jiān)管系統(tǒng)地址、用戶名、密碼等信息的獲取，請承檢機構(gòu)與食品生產(chǎn)監(jiān)管處聯(lián)系。行政執(zhí)法人員監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時報告相關(guān)處室。

 

　?。ǘ┎缓细癞a(chǎn)品信息通報。對于抽檢不合格產(chǎn)品，承檢機構(gòu)要于24小時內(nèi)將檢驗報告寄送至被抽檢單位、不合格樣品生產(chǎn)企業(yè)和省局相關(guān)業(yè)務(wù)處室，并附《湖北省食品監(jiān)督抽檢檢驗結(jié)果通知書》（格式詳見附件6）。相關(guān)業(yè)務(wù)處室及時按照附件7、8格式，將不合格信息通報至省局稽查部門和被抽樣單位所在地食品藥品監(jiān)督管理局。

 

　?。ㄈ┊愖h處理。被抽檢單位對檢驗結(jié)果有異議的，可以自收到檢驗結(jié)果之日起5日內(nèi)，向省局提出書面異議申請并申明理由。逾期未提出異議的，視為認(rèn)可檢驗結(jié)果。異議處理參照國家食品藥品監(jiān)督管理總局相關(guān)要求執(zhí)行。

 

　　（四）后處理。省局稽查部門可將不合格信息轉(zhuǎn)化為案源，對違法行為依法進行查處。市州局收到不合格報告后，應(yīng)在5個工作日內(nèi)對不合格情況進行核實和處置，對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法依職責(zé)采取行政處理措施，監(jiān)督不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，對庫存的不合格食品采取補救、無害化處理、銷毀等措施進行全面清理；對已出廠、銷售的不合格食品依法召回處理。同時督促企業(yè)落實主體責(zé)任，制定整改措施，按時完成整改驗收工作，并按期報送相關(guān)后處理情況。

 

　?。ㄎ澹└櫝闄z。對于前期抽檢不合格的產(chǎn)品，在下一季度應(yīng)在同一被抽檢單位進行跟蹤抽檢。涉及省內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，還應(yīng)到該企業(yè)進行跟蹤抽檢。

 

　　六、其他事項

 

　?。ㄒ唬┙Y(jié)果發(fā)布。監(jiān)督抽檢結(jié)果由省局統(tǒng)一對外發(fā)布，未經(jīng)允許，任何單位和個人不得擅自發(fā)布省級食品監(jiān)督抽檢信息。

 

　　（二）全面配合。此次監(jiān)督抽檢，包括食品生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)，量大面廣，各地要整合資源、集中力量，做好省級食品監(jiān)督抽檢中的各項工作。

 

　?。ㄈ┞?lián)系方式。省局相關(guān)處室聯(lián)系方式如下：

 

　　食品生產(chǎn)監(jiān)管處聯(lián)系方式：

 

　　聯(lián)系人：鐘源

 

　　聯(lián)系電話（傳真）：027-87111673

 

　　電子郵箱：hbspscc@126.com

 

　　食品流通監(jiān)管處聯(lián)系方式：

 

　　聯(lián)系人：王芙蓉

 

　　聯(lián)系電話（傳真）：027-87111630

 

　　電子郵箱：55727031@qq.com

 

　　食品消費監(jiān)管處聯(lián)系方式：

 

　　聯(lián)系人：沈燁

 

　　聯(lián)系電話：027-87111603

 

　　傳真：027-87111530、87111532

 

　　電子郵箱：375549187@qq.com