近年來，農(nóng)村時興自辦家宴，就餐人數(shù)龐大，食品安全事故時有發(fā)生，多為群體性事件，給社會穩(wěn)定帶來嚴(yán)重影響。為分?jǐn)傦L(fēng)險，保障事主、廚師及用餐人員等各方利益，海鹽縣食品安全監(jiān)管部門經(jīng)過前期認(rèn)真調(diào)研，多方聽取群眾意見建議，協(xié)調(diào)有關(guān)保險公司推出了農(nóng)村家宴食品安全保險。

    “一開始村民會覺得別家辦了沒事，我家辦為什么買這保險呢？”海鹽縣食品藥品監(jiān)督管理局工作人員張大堂和記者透露，他們采取政府補(bǔ)貼的形式。也就是說農(nóng)村家宴食品安全保險的保費(fèi)為每桌10元，其中于城鎮(zhèn)政府承擔(dān)50%.不少鄉(xiāng)村廚師也都對這一保險表示了贊同，在他們看來，有了這份保險，如果真出了事，就有政府和保險公司“撐腰”.

    “我們現(xiàn)在在于城鎮(zhèn)試點(diǎn)，通過3個月左右的磨合期，我們準(zhǔn)備在全縣推行。”張大堂說。

    據(jù)了解，本次試點(diǎn)的農(nóng)村家宴食品安全保險分為食品安全責(zé)任保險和鄉(xiāng)村廚師意外傷害保險兩個險種。食品安全責(zé)任保險主要保障事主或鄉(xiāng)村廚師在準(zhǔn)備集體聚餐時，因疏忽或過失致使5人以上食用者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中摻有異物，造成食用者人身傷亡或財產(chǎn)損失的情況；鄉(xiāng)村廚師意外傷害保險則主要保障鄉(xiāng)村廚師在作業(yè)過程中遭受意外傷害，并因該意外傷害導(dǎo)致其身故、殘疾、燒傷或是住院治療。

    張大堂還說，自去年10月海鹽縣在于城鎮(zhèn)開展加強(qiáng)和創(chuàng)新鎮(zhèn)（街道）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管試點(diǎn)工作以來，積極探索建立餐飲服務(wù)食品安全基層監(jiān)管工作長效機(jī)制，不僅在鎮(zhèn)、村兩級設(shè)立食品安全協(xié)管員，還在責(zé)任網(wǎng)格設(shè)立食品安全信息員。

    “我們還成立廚師管理小組，定期對廚師進(jìn)行培訓(xùn)，從源頭上對餐飲進(jìn)行管控。如果幾年不出事的廚師，我們還有一定鼓勵措施。”張大堂表示。