家住博羅縣石壩鎮(zhèn)龍口村稔子坑的吳麗云，自2001年開始，一邊在深圳市一家有名的房地產(chǎn)公司工作，一邊與丈夫一起開始了長達(dá)十年的山林種植生活。兩年前，她辭去了工作，養(yǎng)起了奶牛。這位原先在大都市工作的白領(lǐng)為何返鄉(xiāng)養(yǎng)起了奶牛？近日，《惠州日報(bào)》記者走進(jìn)了吳麗云的奶牛場。

　　奶牛吃玉米黃豆，擠奶前先洗澡

　　見到吳麗云時(shí)，她一身黑點(diǎn)雪紡衣黑色窄腳褲，正是一副城市白領(lǐng)的打扮。跟著吳麗云，在龍口村鄉(xiāng)間村道轉(zhuǎn)悠了好幾公里后，進(jìn)入了一座小山。山間建有幾間簡單的房子和牛棚，這就是她的奶牛場。剛走近奶牛場，一股強(qiáng)烈的牛飼料和牛糞的異味迎面撲來，記者忍不住捂住鼻子，可吳麗云卻不當(dāng)回事，直接走向牛棚，絲毫沒覺得自己一身打扮在牛棚里走動有何不妥。“我經(jīng)常穿裙子在牛棚干活，感覺很好。”吳麗云笑著說。

　　兩間牛棚每間都有兩排奶牛，高大的奶牛一邊悠閑地吃著草料，一邊被工作人員用自動擠奶器擠著奶。奶牛毛色黑白相間，據(jù)說身高比普通的牛高三四十厘米。

　　牛棚里有三四名工作人員，他們分工明確，忙得不亦樂乎。一名工作人員用鐵鏟將由玉米粒和黃豆粒打碎混成的飼料分給每一頭奶牛，另一名工作人員拿起水管為奶牛清洗身體。該工作人員說，在擠奶前，必須要清理掉牛體沾上的糞草等。

　　深圳奶企一兩天來運(yùn)一次牛奶

　　一位工作人員說，雖然現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)，養(yǎng)牛場有擠奶器，但是想要奶牛產(chǎn)奶多、品質(zhì)好，就要伺候好它們。為了保證牛奶質(zhì)量，擠奶前和擠奶后都要消毒。工作人員先用一塊布沾著專門的消毒水擦拭一下奶牛的乳房，然后套上擠奶器擠奶，六七分鐘后就完成了。拔下擠奶器后，再一次用消毒布擦拭奶牛乳房。

　　擠滿一桶牛奶后，奶被倒進(jìn)一個桶口有紗布過濾的大牛奶桶封閉好，再用三輪車運(yùn)到10多米外的冷藏罐儲存。吳麗云說，目前養(yǎng)牛場的牛奶冷藏罐共有兩個，一個能裝下六七噸牛奶，溫度維持在2℃至3℃，每天擠出來的牛奶都保存在冷藏罐里，以保證牛奶的新鮮。由于現(xiàn)在有40多頭奶牛懷孕，養(yǎng)牛場一天產(chǎn)奶1000公斤至1500公斤，深圳的奶企一至兩天來拉一次牛奶。

　　吳麗云在牛棚走了兩趟，查看一番奶牛后，拿出一個盆，倒了一些鮮牛奶進(jìn)去。“讓你們嘗嘗我們的牛奶是什么樣的。”吳麗云說，這些奶牛是從荷蘭進(jìn)口的荷斯坦奶牛，現(xiàn)在一共有近200頭，產(chǎn)的牛奶都是供應(yīng)給深圳一家大型知名奶企。“經(jīng)過這家企業(yè)鑒定，我們養(yǎng)牛場奶牛所產(chǎn)的奶都是一級奶。”

　　經(jīng)歷一場大病后決心回農(nóng)村養(yǎng)奶牛

　　吳麗云今年46歲，老家在梅州，丈夫是龍口村人。兩人原本在深圳一家大型房產(chǎn)企業(yè)做高級白領(lǐng)，收入不錯。好好的，為什么會辭去工作，回到農(nóng)村養(yǎng)奶牛？“我沒有什么宏偉目標(biāo)，也并非想要賺很多錢，只是單純想回到鄉(xiāng)村，呼吸著新鮮空氣，吃著自己種的有機(jī)菜，喝新鮮牛奶，做我喜歡做的事情，這樣就很好。”

　　吳麗云曾是一個工作狂，上世紀(jì)八十年代末在深圳生活，為了業(yè)績拼命，應(yīng)酬不斷。在熙攘的城市生活中，在觥籌交錯的酒席上，她有些茫然不安。2001年，吳麗云的丈夫決定，在老家承包山林種果樹。之后，吳麗云一面忙著工作，一面忙著家鄉(xiāng)的種植業(yè)。一場突如其來的變故徹底改變了她。2004年，吳麗云被診斷為宮頸癌初期。手術(shù)后她放下浮躁的心，整整休整了兩年多。在這期間，她外出旅行、交朋結(jié)友，行走了大半個中國。

　　幾年前，她認(rèn)識了現(xiàn)在養(yǎng)牛場的搭檔彭建偉。彭建偉是山東人，在山東時(shí)一直養(yǎng)殖奶牛，經(jīng)驗(yàn)豐富。兩人認(rèn)識后一拍即合，決定合作辦奶牛養(yǎng)殖場。吳麗云在山邊搭起了牛棚，買來了荷蘭品種的奶牛，開始干了起來。2011年，吳麗云正式辭去了在深圳的工作，全身心投入她的奶牛養(yǎng)殖。

　　計(jì)劃建現(xiàn)代化牛棚，讓奶牛聽著音樂產(chǎn)奶

　　飼養(yǎng)過程中，不是沒經(jīng)歷過困難。吳麗云說，每頭牛都要打疫苗預(yù)防疾病，有一次有幾頭奶牛打疫苗的時(shí)間拖延了兩天，沒想到就生病了。“奶牛也像人一樣，會感冒發(fā)燒，后來那幾頭奶牛都流產(chǎn)了。”奶牛沒產(chǎn)小牛，就不能產(chǎn)奶。那時(shí)吳麗云一邊苦惱著經(jīng)濟(jì)上的損失，一邊和彭建偉、飼養(yǎng)員商量，請獸醫(yī)幫助，想辦法將奶牛治愈。她吸取教訓(xùn)，之后在飼養(yǎng)過程中，及時(shí)給奶牛注射疫苗。如今，她家的奶牛生長得很健康，頭頭都很健壯。

　　經(jīng)過兩年多的辛苦，如今養(yǎng)牛場初具規(guī)模，所產(chǎn)的牛奶得到深圳一家大型知名奶企認(rèn)可。吳麗云笑著說：“現(xiàn)在聞不到奶牛味都有些不習(xí)慣了。”

　　“現(xiàn)在兩間牛棚的奶牛加起來將近200頭，牛棚較簡陋。接下來我們會建一個現(xiàn)代化鋼結(jié)構(gòu)牛棚，因?yàn)樯钲谶@家奶企準(zhǔn)備將他們的1000頭牛放在這里養(yǎng)。”她指著一塊正在平整的山地說：“到時(shí)候我們的奶牛還會有專門的擠奶房，可以邊聽音樂邊產(chǎn)奶，這樣生產(chǎn)出來的奶品質(zhì)更加好。”除此之外，吳麗云還開展多種經(jīng)營，正在建一個小黃牛養(yǎng)殖基地，目前已經(jīng)養(yǎng)了一批小黃牛，準(zhǔn)備做肉牛提供到市場上。