會前，周廣軍秘書長就鄭州賽區(qū)預(yù)選賽承辦單位河南東方食品原料有限公司對本次會議所作的接待工作表示感謝，并對所有參會代表的到來表示熱烈的歡迎。

    首先，協(xié)會朱念琳理事長作了重要講話，他講到，全國焙烤職業(yè)技能競賽至今已成功舉辦了十四屆， 已成為國內(nèi)焙烤業(yè)最權(quán)威的技能大賽，受到了國際焙烤行業(yè)的廣泛關(guān)注， 今年 5 月份還將繼續(xù)舉辦第十五屆。全國焙烤職業(yè)技能競賽活動曾多次受到人社保部表揚(yáng)，得到了大家的認(rèn)可，取得的這些成績，與各分賽區(qū)的積極配合，以及各贊助單位的大力支持是分不開的。當(dāng)然，競賽工作仍有需要提高的地方，目前擺在咱們面前的問題是，如何提升比賽自身水平，使其與行業(yè)日新月異的技術(shù)發(fā)展相匹配。他指出，決賽水平的高低，完全取決于各分賽區(qū)推薦選手的質(zhì)量。各分賽區(qū)可結(jié)合本地區(qū)情況，以遴選出高水平的選手為目的，大膽嘗試突破，制定一套行之有效的技能人才選拔辦法，為全國決賽輸送高水平的選手。

    接下來，全國糕點(diǎn)專業(yè)委員會秘書長張帥通報了今年國家級競賽和其他大賽的工作安排。另外，他還向大家通報了今年協(xié)會除舉辦第十五屆全國焙烤職業(yè)技能競賽外，同期還將舉辦“盼盼食品杯”全國職業(yè)院校在校生西點(diǎn)創(chuàng)意大賽、第四屆“美國加州葡萄干杯”全國面包創(chuàng)意大賽、第二屆 “ 美國乳脂奶酪杯 ” 全國西點(diǎn)技藝創(chuàng)意大賽。

    之后，會議代表就各自分賽區(qū)今年大賽的準(zhǔn)備情況及以往舉辦比賽過程中的經(jīng)驗(yàn)在會上做了分享。鄭州賽區(qū)從第一屆大賽開始承辦至今已經(jīng)十四年了，今年還將繼續(xù)承辦第十五屆，作為最有活力的分賽區(qū)，他們通知力度大、范圍廣，預(yù)選賽活動內(nèi)容豐富多樣，選手及企業(yè)參與度極高，每年預(yù)選賽人員均位列十一個分賽區(qū)前茅，成為大家爭相學(xué)習(xí)的榜樣；上海賽區(qū)作為最有經(jīng)驗(yàn)的賽區(qū)之一，遴選出的選手水平均比較高，在競賽組織的規(guī)范秩序性方面都很突出；福建賽區(qū)、廣州賽區(qū)均聯(lián)合當(dāng)?shù)貏趧硬块T、政府部門共同主辦預(yù)選賽，政府資源利用充分，競賽影響力大，收到了很好的效果；成都賽區(qū)在競賽形式及內(nèi)容上進(jìn)行了一定的創(chuàng)新，以市場需求作為導(dǎo)向，使競賽更有實(shí)效性；哈爾濱賽區(qū)、西安賽區(qū)、北京賽區(qū)均在各自范圍內(nèi)做到了資源利用的最大化，很好的調(diào)動了當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的參賽熱情，預(yù)選賽舉辦都很成功；新疆賽區(qū)和海南賽區(qū)雖然剛承接了兩年的預(yù)選賽組織工作，但他們投入了大量的時間和精力，具有相當(dāng)大的工作熱情，預(yù)選賽組織也是有條不紊，井然有序，效果良好。

    然后，高波理事長代表大賽監(jiān)審組發(fā)言，鞏生林副理事長也從大賽的舉辦的重要意義和深遠(yuǎn)影響等方面深層次剖析大賽的重要性，會議氣氛熱烈。

    最后，朱念琳理事長做了總結(jié)講話。他說，我們要以科學(xué)發(fā)展觀來看待事物發(fā)展，競賽工作也需要與時俱進(jìn)，行業(yè)技術(shù)發(fā)展迅速，如何提升競賽技術(shù)水平、提升競賽技能含量已是迫在眉睫的事情，希望大家在分賽區(qū)的組織中，在這方面多下功夫，篩選出優(yōu)秀技能人才，提升競賽水平，引領(lǐng)行業(yè)技能水平進(jìn)步，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求，最后他號召大家共同努力，將全國焙烤職業(yè)技能競賽推上一個新的高度。