各縣（市）、區(qū)人民政府，市政府各直屬單位： 經(jīng)市政府同意，現(xiàn)將《牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2013年—2015年）》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

 

　　牡丹江市人民政府辦公室

 

　　2013年3月6日

 

　　牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 （2013—2015年） 牡丹江市是全國(guó)食用菌主產(chǎn)區(qū)。近年來，經(jīng)過全市上下共同努力，持續(xù)加大培育力度，食用菌產(chǎn)業(yè)取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，現(xiàn)已位列全市農(nóng)業(yè)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之首。為加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，特制定本規(guī)劃。

 

　　一、發(fā)展現(xiàn)狀和前景

 

　?。ㄒ唬┈F(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)。 近年來，我市立足資源、生態(tài)優(yōu)勢(shì)， 打綠色牌，走特色路，大力實(shí)施食用菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、科技化、專業(yè)化工程，全市食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展。

 

　　1.規(guī)模效益不斷提高。2012年，全市食用菌栽培規(guī)模達(dá)到31.3億袋（塊），總產(chǎn)量157萬(wàn)噸（鮮品，以下同），總產(chǎn)值71億元，拉動(dòng)農(nóng)民人均純收入2305元。其中，黑木耳產(chǎn)量130萬(wàn)噸，占世界的四分之一，全國(guó)的三分之一，全省的二分之一。牡丹江已成為全國(guó)食用菌行業(yè)增長(zhǎng)速度最快、農(nóng)民增收效果突出的地區(qū)。

 

　　2.產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)優(yōu)化。食用菌栽培覆蓋全部縣（市）區(qū)及所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了以東寧縣黑木耳、林口縣滑子蘑、海林市猴頭菇等為大宗骨干品種，以寧安市香菇、穆棱市雙孢菇為高附加值品種的“3＋2”模式的多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

 

　　3.龍頭企業(yè)初具規(guī)模。全市食用菌龍頭企業(yè)達(dá)到20戶，東寧雨潤(rùn)、牡丹江龍飛、牡丹江中龍、海林北味、林口巖手等一批食用菌龍頭企業(yè)群體迅速崛起。2012年，全市食用菌加工量達(dá)到12萬(wàn)噸，形成了“雨潤(rùn)”、“中龍”、“威虎山”、“北味”、“巖手”一大批知名品牌，市場(chǎng)占有率逐年提高。東寧雨潤(rùn)綏陽(yáng)木耳批發(fā)大市場(chǎng)成為國(guó)家級(jí)定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)和全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，黑木耳年交易量達(dá)到180萬(wàn)噸，交易量占全國(guó)的三分之二。

 

　　4.標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)得到加強(qiáng)。全市制定了黑木耳、滑子蘑、猴頭菇等六大食用菌標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程，出臺(tái)了袋栽黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培等技術(shù)規(guī)范，建立黑木耳綠色無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)6個(gè)，滑子蘑標(biāo)準(zhǔn)化示范帶2條，綠色有機(jī)猴頭菇、雙孢菇、香菇示范園區(qū)20個(gè)，帶動(dòng)百萬(wàn)袋以上生產(chǎn)專業(yè)村318個(gè)，培育典型示范戶1600多戶，標(biāo)準(zhǔn)化普及率達(dá)到90%以上。

 

　　5.科技創(chuàng)新步伐加快。全市現(xiàn)有省農(nóng)經(jīng)學(xué)院、省農(nóng)科院牡丹江分院、省林副特產(chǎn)所、省林業(yè)科研所等30多家食用菌科研機(jī)構(gòu)，形成了近百人的擁有博士、碩士學(xué)歷的專家學(xué)者和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的鄉(xiāng)土人才隊(duì)伍，先后開展了新品種、新技術(shù)研究60余項(xiàng)，獨(dú)創(chuàng)了越冬耳、元寶耳栽培等多項(xiàng)新技術(shù)，黑木耳小孔栽培、春耳秋管、棚室吊袋、替代料栽培等技術(shù)處于全國(guó)領(lǐng)先水平。

 

　　6.黑木耳節(jié)成效顯著。作為全國(guó)食用菌展會(huì)的重要組成部分，中國(guó)?牡丹江黑木耳節(jié)創(chuàng)辦以來，五屆邁出五大步，現(xiàn)已成為中華全國(guó)供銷合作總社和黑龍江省政府共同舉辦的常態(tài)化的國(guó)內(nèi)最具影響力的專業(yè)展會(huì)。五屆中，共有美國(guó)、澳大利亞、荷蘭、俄羅斯等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)及國(guó)內(nèi)20多個(gè)省、市、自治區(qū)組團(tuán)參會(huì)參展，參展企業(yè)1000余家，嘉賓客商6000多人次，專業(yè)觀眾20多萬(wàn)人次，達(dá)成貿(mào)易和招商合作意向、協(xié)議、合同40多個(gè)，合約金額50億元，進(jìn)一步奠定了我市“中國(guó)食用菌第一大市、第一展會(huì)、第一交易平臺(tái)”地位。

 

　?。ǘ┌l(fā)展優(yōu)勢(shì)。

 

　　1.生態(tài)優(yōu)勢(shì)。我市位于北溫帶中部，屬溫帶大陸季風(fēng)氣候，境內(nèi)空氣清新，光照充足，晝夜溫差大，牡丹江、穆棱河、綏芬河三大水系水量充沛，清澈潔凈，發(fā)展食用菌具有得天獨(dú)厚的有利條件。產(chǎn)出的食用菌品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)豐富，第四軍醫(yī)大學(xué)研究表明，我市的黑木耳等食用菌的粗多糖含量比國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)平均高10%以上，產(chǎn)品享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

 

　　2.資源優(yōu)勢(shì)。我市素有“林海雪原”和“天然植物基因庫(kù)”之稱，境內(nèi)山特產(chǎn)品繁多，可食用的松茸、猴頭菇、黑木耳、榛蘑、元蘑等野生菌類就有20余種，總儲(chǔ)量達(dá)4萬(wàn)噸。全市現(xiàn)有林地面積302萬(wàn)公頃，森林覆蓋率63%，活立木蓄積量2.1億立方米，是黑龍江省重要的林區(qū)。我市還是水稻、大豆、玉米等重要產(chǎn)區(qū)，每年產(chǎn)出大量秸稈，為食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了可靠的原料儲(chǔ)備。

 

　　3.區(qū)位優(yōu)勢(shì)。我市是黑龍江省東南部的中心城市，東北亞經(jīng)濟(jì)圈重要的節(jié)點(diǎn)城市，瀕臨俄、日、韓、朝等國(guó)家，擁有四個(gè)國(guó)家級(jí)一類口岸，是國(guó)務(wù)院命名的“中俄地區(qū)合作示范城市”，現(xiàn)已建成公路、鐵路、航空立體交通網(wǎng)絡(luò)，開拓食用菌國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力很大。

 

　　4.效益優(yōu)勢(shì)。經(jīng)濟(jì)效益方面，我市食用菌生產(chǎn)投入產(chǎn)出比在1：2至1：3之間，最高可達(dá)1：5，高于蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物。生態(tài)效益方面，食用菌生產(chǎn)可以有效分解轉(zhuǎn)化秸稈等廢棄物資源，減少?gòu)U棄物的丟棄和焚燒，廢棄菌糠還可制作有機(jī)肥料二次利用，改良土壤，有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

 

　　5.政策優(yōu)勢(shì)。各級(jí)黨委、政府高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策，在水、電、路、棚室等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及加工企業(yè)、市場(chǎng)開拓等各方面給予了大力扶持，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造了良好氛圍。

 

　?。ㄈ┐嬖趩栴}。

 

　　1.產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)仍顯薄弱。食用菌基礎(chǔ)建設(shè)滯后，設(shè)施化水平較低，服務(wù)體系不健全，科技研發(fā)、產(chǎn)品檢測(cè)能力不強(qiáng)，機(jī)械化程度不高，防災(zāi)減災(zāi)能力薄弱，菌農(nóng)靠天吃飯的局面未得到根本扭轉(zhuǎn)。

 

　　2.產(chǎn)業(yè)發(fā)展不夠均衡。東寧、林口、海林三個(gè)縣（市）食用菌栽培規(guī)模占全市總規(guī)模的85%以上，縣（市）食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于城區(qū)。黑木耳、滑子蘑、猴頭菇等常規(guī)品種生產(chǎn)比重過大，占全市總規(guī)模的90％以上。

 

　　3.產(chǎn)業(yè)化程度亟待提高。龍頭企業(yè)能力不強(qiáng)，精深加工發(fā)展滯后，缺少拳頭產(chǎn)品和主打品牌，低端產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，產(chǎn)品附加值不高。龍頭企業(yè)與農(nóng)民聯(lián)系不緊密，農(nóng)民難以分享產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成果。

 

　　4.菌林矛盾日漸突出。隨著國(guó)家生態(tài)保護(hù)政策的深入貫徹實(shí)施，林木采伐量逐年減少，加之生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)張，木屑等原材料價(jià)格持續(xù)上漲，生產(chǎn)原料日趨緊張，導(dǎo)致生產(chǎn)成本逐年增加，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)不斷加大，生產(chǎn)效益受到制約。

 

　?。ㄋ模┌l(fā)展前景。

 

　　1.國(guó)際市場(chǎng)需求強(qiáng)勁。國(guó)際食用菌消費(fèi)量逐年增加，發(fā)達(dá)國(guó)家食用菌年人均消費(fèi)量達(dá)到5公斤以上，日本等國(guó)家接近30公斤，是我國(guó)人均消費(fèi)量的8倍多。近年來，美國(guó)、日本、荷蘭等發(fā)達(dá)國(guó)家由于勞動(dòng)力價(jià)格提升，食用菌生產(chǎn)日趨萎縮，食用菌食品主要依賴從我國(guó)進(jìn)口。

 

　　2.國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方興未艾。我國(guó)食用菌產(chǎn)量和出口量均居世界首位，總產(chǎn)量突破2500萬(wàn)噸，占全球的70%以上，行業(yè)從業(yè)人口3000萬(wàn)左右，總產(chǎn)值居糧、棉、油、果、菜之后，列第六位，且出口呈快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品、功能食品的認(rèn)識(shí)程度不斷提升，食用菌需求不斷擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每年將以10％以上的速度遞增。食用菌在藥品、保健品及有機(jī)肥等方面的開發(fā)潛力巨大，市場(chǎng)前景十分廣闊。

 

　　3.區(qū)域優(yōu)勢(shì)不斷放大。我市是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的“世界黑木耳之都”、“中國(guó)食用菌之城”、“全國(guó)最大的黑木耳集散地”，“世界黑木耳看中國(guó)、中國(guó)黑木耳在牡丹江”已成為業(yè)界共識(shí)，在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形成了較高的知名度和影響力。我市食用菌產(chǎn)品憑借優(yōu)良獨(dú)特的內(nèi)在品質(zhì)，以及多年的產(chǎn)業(yè)推介與品牌宣傳，營(yíng)銷范圍進(jìn)一步延伸，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，為我市食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)新一輪跨越式發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

 

　　二、指導(dǎo)思想、基本原則和總體目標(biāo)

 

　　（一）指導(dǎo)思想。 以黨的十八大精神為指針，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞市委十一屆三次全委（擴(kuò)大）會(huì)議的決策部署，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以質(zhì)量效益為核心，以品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化為基礎(chǔ)，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以示范帶動(dòng)為載體，大力實(shí)施食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，加速規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化進(jìn)程，打造我市食用菌產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展新格局，為我市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)做出新貢獻(xiàn)。

 

　?。ǘ┗驹瓌t。 ——實(shí)施產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展戰(zhàn)略。穩(wěn)定發(fā)展黑木耳、猴頭菇、滑子蘑生產(chǎn)規(guī)模，積極發(fā)展珍稀菇類，大力扶持和培育食用菌相關(guān)二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積極促進(jìn)生物醫(yī)藥、保健產(chǎn)品以及即食食品等食用菌精深加工項(xiàng)目建設(shè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，集聚產(chǎn)業(yè)規(guī)模，拓展產(chǎn)業(yè)功能，提升產(chǎn)業(yè)層次，提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。 ——堅(jiān)持資源綜合開發(fā)利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)相統(tǒng)一。推進(jìn)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變，探索標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生態(tài)高效栽培技術(shù)模式，切實(shí)改善生產(chǎn)條件，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。貫徹綠色安全理念，注重資源利用與環(huán)境保護(hù)，確保經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 ——堅(jiān)持科技創(chuàng)新與機(jī)制創(chuàng)新共同推進(jìn)。深化創(chuàng)新組織形式和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，加快培育現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體。強(qiáng)化政府對(duì)產(chǎn)業(yè)服務(wù)與管理職能，切實(shí)增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技創(chuàng)新能力。 ——堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向和政府引導(dǎo)相結(jié)合。發(fā)揮市場(chǎng)配置資源的基礎(chǔ)性作用，強(qiáng)化宏觀引導(dǎo)和調(diào)控，健全政策保護(hù)和引導(dǎo)機(jī)制，營(yíng)造產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好環(huán)境。不斷拓展食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間和領(lǐng)域，走外延拓展與內(nèi)涵提高相結(jié)合的路子，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)國(guó)際化進(jìn)程。

 

　?。ㄈ┛傮w目標(biāo)。 2013年，全市食用菌栽培規(guī)模達(dá)到35億袋（塊），總產(chǎn)量175萬(wàn)噸，總產(chǎn)值80億元，拉動(dòng)全市農(nóng)民人均收入2600元。2014年，全市食用菌栽培規(guī)模達(dá)到37.5億袋（塊），總產(chǎn)量185萬(wàn)噸，總產(chǎn)值85億元，拉動(dòng)全市農(nóng)民人均收入2800元。到2015年，全市食用菌栽培規(guī)模達(dá)到40億袋（塊），總產(chǎn)量200萬(wàn)噸，總產(chǎn)值92億元，拉動(dòng)全市農(nóng)民人均收入3000元，較2012年增長(zhǎng)28%。黑木耳、猴頭菇總量保持全國(guó)第一位，滑子蘑等特色品種總量進(jìn)入全國(guó)領(lǐng)先行列。

 

　　三、生產(chǎn)布局 根據(jù)我市食用菌產(chǎn)業(yè)種類結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、資源特點(diǎn)和生態(tài)建設(shè)的要求，在產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局上，以規(guī)模效益為主要出發(fā)點(diǎn)，突出發(fā)展優(yōu)勢(shì)骨干品種規(guī)模，用三年時(shí)間，在全市形成黑木耳、滑子蘑、猴頭菇、珍稀菌類四分天下的產(chǎn)業(yè)格局。著力構(gòu)筑 “四大主產(chǎn)區(qū)”： ——黑木耳主產(chǎn)區(qū)：以大牡丹江為主體，整合森工、農(nóng)墾資源，著力推進(jìn)場(chǎng)縣、局縣共建，形成以“中國(guó)黑木耳第一縣”東寧縣為核心，構(gòu)筑東寧縣綏陽(yáng)、道河，海林市二道、三道，林口縣蓮花、奎山，穆棱市下城子、八面通，寧安市馬河、鏡泊等44個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)黑木耳集群，規(guī)模達(dá)30億袋。 ——滑子蘑主產(chǎn)區(qū)：以林口縣奎山、蓮花、龍爪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心，以海林市三道、海林、山市，穆棱市共和，寧安市東京城、馬河，愛民區(qū)三道關(guān)，西安區(qū)海南等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，規(guī)模達(dá)5億塊。 ——猴頭菇主產(chǎn)區(qū)：以海林市海林鎮(zhèn)為核心，以陽(yáng)明區(qū)磨刀石，西安區(qū)海南等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，規(guī)模達(dá)3億袋。 ——珍稀菌主產(chǎn)區(qū)：以愛民區(qū)三道關(guān)、東安區(qū)興隆、西安區(qū)溫春、陽(yáng)明區(qū)磨刀石等城郊鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心，以海林市橫道、海林，林口縣龍爪、古城，寧安市東京城、石巖，穆棱市八面通、河西等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，規(guī)模達(dá)2億袋。重點(diǎn)發(fā)展雙孢菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、雞腿菇等鮮品菌類栽培，優(yōu)先發(fā)展食用菌工廠化栽培、棚室栽培以及食用菌旅游觀光項(xiàng)目，建設(shè)特色鮮明的食用菌現(xiàn)代生態(tài)觀光園區(qū)。

 

　　四、主要任務(wù) 全面提升我市食用菌產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)和質(zhì)量效益，不斷強(qiáng)化“龍頭、基地、科技、市場(chǎng)、品牌、生態(tài)”六個(gè)支撐，建立完善的食用菌產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略升級(jí)，把我市建設(shè)成全國(guó)最大、層次最高的食用菌生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和研發(fā)基地。

 

　　（一）龍頭支撐。加快引進(jìn)和培育一批有規(guī)模、有水平、有駕馭市場(chǎng)能力的龍頭企業(yè)，盡快形成產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)作用突出、帶動(dòng)能力強(qiáng)勁、經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚的深加工型龍頭企業(yè)集群，重點(diǎn)扶持牡丹江中龍、龍飛、黑寶，海林北味、晟鴻，林口富通、巖手，東寧雨潤(rùn)等8大龍頭。到2015年，全市食用菌龍頭企業(yè)達(dá)到30戶，培育國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)2戶，省級(jí)龍頭企業(yè)6戶。支持企業(yè)圍繞精深加工產(chǎn)品開發(fā)進(jìn)行技術(shù)改造，促進(jìn)食用菌產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，到2015年，全市食用菌企業(yè)加工量達(dá)到16萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值22億元。充分利用同俄羅斯接壤，輻射日、韓的地緣優(yōu)勢(shì)，借助哈牡綏東對(duì)俄貿(mào)易加工區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇，大力發(fā)展食用菌出口加工業(yè)，到2015年，形成以東寧雨潤(rùn)、牡丹江中龍、海林北味等食用菌龍頭企業(yè)為統(tǒng)領(lǐng)的外向型食用菌產(chǎn)業(yè)體系，食用菌產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易額達(dá)到1億美元，年均增長(zhǎng)15%以上，食用菌出口比重達(dá)10%以上。 （二）基地支撐。以提高我市食用菌產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為重點(diǎn)，按照“分散生產(chǎn)向園區(qū)化轉(zhuǎn)變，單一品種、單季節(jié)生產(chǎn)向多品種、錯(cuò)季、多季生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)技術(shù)向標(biāo)準(zhǔn)化方向轉(zhuǎn)變”的發(fā)展思路，加大標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)建設(shè)力度，用工業(yè)化理念實(shí)施食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。重點(diǎn)建設(shè)東寧縣北河沿、大城子，林口縣吉慶、江西， 海林市光榮、新民，穆棱市懸羊、柳毛，寧安農(nóng)場(chǎng)，愛民區(qū)三道關(guān)10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，發(fā)揮示范帶動(dòng)、輻射效應(yīng)。用三年時(shí)間，全市建立100個(gè)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和園區(qū)，創(chuàng)建國(guó)家地理標(biāo)志3個(gè)，綠色有機(jī)食用菌認(rèn)證規(guī)模達(dá)到4億袋（塊）。 （三）科技支撐。充分發(fā)揮科技在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的積極作用，強(qiáng)化科技自主創(chuàng)新，培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、安全的新菌種40個(gè)，大力推廣小孔栽培、春耳秋管、棚室吊袋、越冬耳、替代料栽培等關(guān)鍵技術(shù)20項(xiàng)，增加反季節(jié)黑木耳、猴頭菇的栽培比重，提高比較效益，相關(guān)技術(shù)普及率達(dá)到80%以上。加快推廣工廠化設(shè)施栽培技術(shù)，引導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)逐步向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化生產(chǎn)方向發(fā)展，重點(diǎn)推廣東寧縣黑木耳棚室吊袋立體栽培、海林市菇類全季節(jié)棚室栽培等模式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效，三年內(nèi)新建標(biāo)準(zhǔn)化食用菌棚室4000棟。加快發(fā)展食用菌生產(chǎn)相關(guān)機(jī)械設(shè)備制造，不斷提高生產(chǎn)效率。食用菌精深加工產(chǎn)品研發(fā)取得突破性進(jìn)展，相關(guān)技術(shù)躍居國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。進(jìn)一步加強(qiáng)食用菌技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)，完善以各級(jí)供銷社、食用菌協(xié)會(huì)、農(nóng)技推廣等涉農(nóng)部門為主體的食用菌技術(shù)推廣服務(wù)體系，提升菌農(nóng)的科技素質(zhì)。

 

　?。ㄋ模┦袌?chǎng)支撐。加大市場(chǎng)建設(shè)投資力度，重點(diǎn)建設(shè)東寧雨潤(rùn)綏陽(yáng)木耳大市場(chǎng)、牡達(dá)農(nóng)副產(chǎn)品物流園、寧安市源豐果菜物流園區(qū)、綏穆新城東北山貨交易大市場(chǎng)、海林市農(nóng)產(chǎn)品綜合交易大市場(chǎng)、林口縣古城農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)等6大市場(chǎng)，加快我市現(xiàn)代食用菌市場(chǎng)體系構(gòu)建，建成集貿(mào)易、洽談、加工、儲(chǔ)運(yùn)、產(chǎn)品展示、餐飲、服務(wù)、信息于一體的功能齊全的中國(guó)北方食用菌交易市場(chǎng)群，使我市成為國(guó)內(nèi)最大的食用菌集散中心、交易中心、物流中心、價(jià)格形成中心。到2015年，全市主要食用菌批發(fā)市場(chǎng)交易量達(dá)到260萬(wàn)噸，其中東寧雨潤(rùn)綏陽(yáng)木耳大市場(chǎng)年交易量達(dá)到200萬(wàn)噸，交易額達(dá)到100億元，進(jìn)一步鞏固“全國(guó)食用菌第一批發(fā)交易市場(chǎng)”地位。

 

　?。ㄎ澹┢放浦?。繼續(xù)辦好中國(guó)?牡丹江黑木耳節(jié)，通過大氣魄策劃、大手筆運(yùn)作、大活動(dòng)支撐，提升會(huì)展專業(yè)化、品牌化、現(xiàn)代化、國(guó)際化水平，做強(qiáng)叫響“世界黑木耳之都”、“中國(guó)食用菌之城”、“中國(guó)食用菌餐飲文化示范市”的 “金字招牌”，把我市建設(shè)成為國(guó)際業(yè)界知名度大、影響力強(qiáng)的會(huì)展中心城市。鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展培育食用菌品牌，創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)，申請(qǐng)專利注冊(cè)商標(biāo)，創(chuàng)立一批在市場(chǎng)上叫得響、占有率高的名牌產(chǎn)品，在現(xiàn)有“北味”、“中龍”、“叢名”等品牌的基礎(chǔ)上，用三年時(shí)間，創(chuàng)建全國(guó)馳名、全省著名商標(biāo)12個(gè)。不斷加大我市食用菌產(chǎn)業(yè)及品牌的宣傳力度，提高我市食用菌產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)占用率。強(qiáng)化產(chǎn)地品牌效應(yīng)，有計(jì)劃地組織龍頭企業(yè)、專業(yè)市場(chǎng)參加國(guó)內(nèi)外博覽會(huì)、洽談會(huì)和展銷會(huì)，加強(qiáng)與大型零售流通企業(yè)、高校和酒店等終端用戶的直接對(duì)接，促進(jìn)食用菌主產(chǎn)區(qū)和銷售區(qū)建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系。

 

　?。┥鷳B(tài)支撐。加快調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，以“以草代木”為重點(diǎn)，有計(jì)劃地壓縮耗木量大的黑木耳等木腐菌栽培比例，積極擴(kuò)大高附加值的珍稀草腐菌生產(chǎn)規(guī)模，緩解菌林矛盾。大力開發(fā)種苗來源廣泛、造林成活率高、生長(zhǎng)較快、生物量高、適宜本地生長(zhǎng)條件的速生食用菌專用林或兼用林，減少對(duì)天然林資源的砍伐和破壞。積極推廣替代料、廢棄料技術(shù)，提高廢棄菌糠二次利用比例，努力擴(kuò)大食用菌栽培原料范圍。三年內(nèi)，食用菌替代料、廢棄料栽培使用比例達(dá)到食用菌營(yíng)養(yǎng)基的30%以上。加強(qiáng)廢舊菌包的綜合再利用項(xiàng)目研究應(yīng)用，重點(diǎn)支持木質(zhì)煤、生物有機(jī)肥、塑料菌袋回收利用等食用菌循環(huán)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目和企業(yè)，廢舊菌包利用率達(dá)到90%以上，形成資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、產(chǎn)業(yè)循環(huán)型的現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)示范新格局。

 

　　五、重大項(xiàng)目

 

　?。ㄒ唬﹨裁秤镁罴庸た萍紙@。計(jì)劃投資2億元，建設(shè)單位為牡丹江龍飛商貿(mào)公司，在市開發(fā)區(qū)建設(shè)集研、產(chǎn)、加、銷于一體的食用菌精深加工龍頭企業(yè)，包括加工區(qū)、交易區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、物流區(qū)、服務(wù)區(qū)等功能區(qū)，建成區(qū)域特色明顯、軟硬件設(shè)施完備、輻射帶動(dòng)能力較強(qiáng)的黑龍江省東部食用菌科技服務(wù)中心。

 

　?。ǘ┬吁U菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)園區(qū)。計(jì)劃投資8000萬(wàn)元，建設(shè)單位為江蘇浩霖生物科技有限公司，在東安區(qū)建設(shè)總占地100畝，建筑面積1.4萬(wàn)平方米，日產(chǎn)10噸鮮菇的標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化栽培生產(chǎn)線。

 

　?。ㄈ┖邶埥『厥秤镁邪l(fā)中心。計(jì)劃投資500萬(wàn)元，依托省農(nóng)經(jīng)學(xué)院、省農(nóng)科院牡丹江分院、省林副特產(chǎn)所、省林業(yè)科研所等科研單位，在東寧縣建設(shè)黑龍江省寒地食用菌技術(shù)研發(fā)培訓(xùn)中心，完善科技信息傳播網(wǎng)絡(luò)，建立食用菌信息收集、發(fā)布制度和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)，加快寒地食用菌新產(chǎn)品、新技術(shù)的研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化。

 

　?。ㄋ模┠档そ秤镁踩|(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心。計(jì)劃投資500萬(wàn)元，依托省農(nóng)經(jīng)學(xué)院建設(shè)食用菌安全質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，配備先進(jìn)的食用菌產(chǎn)品及產(chǎn)地環(huán)境檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，開展產(chǎn)地安全監(jiān)測(cè)和生產(chǎn)過程技術(shù)跟蹤服務(wù)，逐步形成覆蓋全市的食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系。

 

　　（五）黑龍江省黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培科技示范園。計(jì)劃投資3000萬(wàn)元，依托省科技廳、省微生物研究所等科研單位，在東寧縣建設(shè)黑木耳科技研發(fā)示范區(qū)，加快黑木耳新產(chǎn)品、新技術(shù)的研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化，抓好新技術(shù)推廣普及，形成產(chǎn)學(xué)研一體化的科技支撐體系。

 

　　（六）中國(guó)（東寧）黑木耳博物館。計(jì)劃投資1500萬(wàn)元，在東寧縣建設(shè)占地面積5000平方米的黑木耳博物館，展示、宣傳、普及黑木耳等食用菌知識(shí)，形成科普宣傳、科技示范、生產(chǎn)加工、觀光游覽的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示平臺(tái)。

 

　?。ㄆ撸┖Ａ质修r(nóng)產(chǎn)品綜合交易大市場(chǎng)。計(jì)劃投資2億元，建設(shè)單位為海林北味集團(tuán)，在海林市開發(fā)區(qū)建設(shè)海林市農(nóng)產(chǎn)品綜合交易大市場(chǎng)項(xiàng)目。項(xiàng)目占地24萬(wàn)平方米，依托G10國(guó)道發(fā)展儲(chǔ)運(yùn)、中轉(zhuǎn)、分撥、包裝和物流配送服務(wù)，建成集配送、流通、加工、商品檢驗(yàn)、物流信息服務(wù)功能于一體的食用菌物流園區(qū)，年設(shè)計(jì)交易量70萬(wàn)噸。

 

　　（八）海林市食用菌產(chǎn)業(yè)園。計(jì)劃投資2億元，在海林市建設(shè)占地2平方公里的綜合性產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，加快推進(jìn)生產(chǎn)工廠化、菌類多元化、加工精深化、市場(chǎng)品牌化、貿(mào)易國(guó)際化步伐。設(shè)計(jì)入園企業(yè)20戶，年生產(chǎn)各類菌包1億袋（塊），年銷售收入5億元。

 

　　六、保障措施

 

　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是當(dāng)前我市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要任務(wù)之一。各縣（市）區(qū)要將發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要日程，制定相應(yīng)的發(fā)展規(guī)劃，落實(shí)各項(xiàng)措施。農(nóng)業(yè)、發(fā)改委、財(cái)政、供銷、科技、稅務(wù)、金融、工商、質(zhì)監(jiān)等相關(guān)部門要從我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展大局出發(fā)，明確職責(zé)，齊抓共管，密切配合，同心協(xié)力推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要積極支持以各級(jí)供銷社為主體的食用菌牽頭部門開展工作，健全組織機(jī)構(gòu)，給予經(jīng)費(fèi)支持，切實(shí)做好業(yè)務(wù)指導(dǎo)、任務(wù)分解、綜合協(xié)調(diào)、調(diào)度考核等工作。

 

　　（二）加大政策扶持力度。建立和完善食用菌產(chǎn)業(yè)支持保護(hù)政策體系，進(jìn)一步加大財(cái)政投入、稅收優(yōu)惠、金融支持的力度。積極爭(zhēng)取上級(jí)政策支持，農(nóng)業(yè)、財(cái)政、供銷、林業(yè)、水務(wù)等相關(guān)部門要統(tǒng)籌整合相關(guān)資金，扶持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加快食用菌產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)，以項(xiàng)目化帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)化，各相關(guān)部門對(duì)食用菌相關(guān)項(xiàng)目要給予優(yōu)先立項(xiàng)、資金扶持。鼓勵(lì)各類金融機(jī)構(gòu)特別是涉農(nóng)金融機(jī)構(gòu)加大對(duì)食用菌基地、龍頭企業(yè)等投資主體的信貸支持力度，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。支持保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)開展食用菌保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體積極投保，提高抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。

 

　　（三）強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管。適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品綠色、安全消費(fèi)和安全生產(chǎn)的要求，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全體系建設(shè)，抓緊制訂和完善食用菌產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)、投入品質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程等標(biāo)準(zhǔn)，突出產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)、投入品質(zhì)量監(jiān)管、菌種質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)、生產(chǎn)過程記錄制度、產(chǎn)品質(zhì)量追溯及市場(chǎng)準(zhǔn)入等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，健全市、縣、市場(chǎng)三級(jí)檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系。加大食用菌安全生產(chǎn)的宣傳力度，不斷增強(qiáng)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和管理者的質(zhì)量安全意識(shí)。

 

　?。ㄋ模┨嵘a(chǎn)業(yè)管理和服務(wù)水平。改進(jìn)工作方式，狠抓服務(wù)管理，加強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)環(huán)境、要素供給、市場(chǎng)流通、科技支撐以及產(chǎn)業(yè)政策等宏觀問題的調(diào)查研究，加強(qiáng)科技創(chuàng)新和推廣、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量安全保障和營(yíng)銷等相關(guān)工作，構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)支持和政策保護(hù)體系，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供公益性支持、保障和服務(wù)。大力實(shí)施人才興菌戰(zhàn)略，形成素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的食用菌產(chǎn)業(yè)人才體系，進(jìn)一步提升為農(nóng)服務(wù)水平。