各縣、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局：

 

　　隨著我市縣區(qū)學(xué)生“小飯桌”量化分級試點工作的完成，全市對學(xué)生“小飯桌”的監(jiān)管已全面納入餐飲食品安全監(jiān)管序列，按照國家局《關(guān)于實施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)意見》的要求，現(xiàn)對我市學(xué)生“小飯桌”動態(tài)等級評定表作部分修改如下：

 

　　一、增加行政許可項目要求

 

　　隨著我市校外托餐機構(gòu)餐飲服務(wù)許可工作的有效開展，在對學(xué)生“小飯桌”進行量化等級評定時，增加1.是否持有有效餐飲服務(wù)許可證★，2.是否擅自改變許可范圍、備注項目，3.是否規(guī)范懸掛或擺放許可證考核項目，促進學(xué)生“小飯桌”經(jīng)營者依法取得《餐飲服務(wù)許可證》。

 

　　二、增加合理缺項考核項目

 

　　隨著我市校外托餐機構(gòu)餐飲服務(wù)監(jiān)管工作的深入開展，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生“小飯桌”確實只做家常菜，并不購買使用食品添加劑。為此，在開展學(xué)生“小飯桌”量化分級工作中，增加合理缺項考核項目，以保障對學(xué)生“小飯桌”量化等級評定工作的開展。

 

　　三、調(diào)整覆蓋率計算底數(shù)

 

　　按照國家局《關(guān)于實施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)意見 》的要求，取得《餐飲服務(wù)許可證》的小飯桌2個月后才具有量化等級評定資格。為此，市局關(guān)于開展學(xué)生“小飯桌”量化分級管理工作的通知文件要求的量化分級覆蓋率計算底數(shù)更改為本縣區(qū)已取得《餐飲服務(wù)許可證》2個月以上的學(xué)生“小飯桌”總數(shù)。

 

　　望各縣區(qū)局進一步組織實施。

 

　　大慶市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2013年7月3日