【發(fā)布單位】 漢中市食品藥品監(jiān)督管理局
【發(fā)布文號】 漢食藥監(jiān)發(fā)〔2014〕23號
【發(fā)布日期】 2014-04-09
【生效日期】
【效 力】
【備 注】
【發(fā)布文號】 漢食藥監(jiān)發(fā)〔2014〕23號
【發(fā)布日期】 2014-04-09
【生效日期】
【效 力】
【備 注】
http://www.sxfda.gov.cn/directory/web/WS06/CL0633/20811.html,【食品伙伴網(wǎng)注：】本通知三（三）中GB2760-2011的標準名稱應為《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》。
各縣區(qū)局，開發(fā)區(qū)監(jiān)管所，市食品藥品稽查支隊，市局各食品監(jiān)管科室：
近期，有關我市食品生產(chǎn)企業(yè)食品標簽問題的投訴舉報案件較為突出。為進一步規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)食品標簽標注行為，加強對獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，按照市局2014年重點工作安排，市局決定在開展“食品安全風險百日大排查”的基礎上，從即日起開展食品標簽專項監(jiān)督檢查，現(xiàn)將有關工作通知如下：
一、監(jiān)督檢查目的
旨在通過企業(yè)自查、監(jiān)督檢查和抽查，嚴格規(guī)范企業(yè)食品標簽標識的標注使用，嚴肅清理和規(guī)范委托加工食品和分裝食品的標簽標識行為。
二、監(jiān)督檢查范圍
全市獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)。
三、監(jiān)督檢查內(nèi)容
各縣區(qū)要嚴格對照國家食品安全標準《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）和《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）的規(guī)定，全面檢查食品標簽，并重點檢查以下內(nèi)容：
（一）食品標簽標識標注內(nèi)容是否齊全，有無漏標內(nèi)容的情況；
（二）產(chǎn)品的名稱能否反映產(chǎn)品的真實屬性，按標準要求標示反映食品真實屬性的專用名稱；
?。ㄈ┦称诽砑觿┟Q要嚴格按照GB2760-2011《國家食品安全標準食品添加劑使用標準》中的通用名和標準名稱進行標注，如“阿斯巴甜”必須標注“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”；
（四）生產(chǎn)食品使用的原輔料與產(chǎn)品標簽“配料表”標注內(nèi)容的一致性，所有生產(chǎn)過程中使用的原輔料應予以全部明示；使用的主要原料名稱能否反映產(chǎn)品的真實屬性；
?。ㄎ澹?ldquo;生產(chǎn)日期（制造日期）”和“保質期”標注的真實性，并清晰、醒目，不得另外加貼、補印或篡改；
?。┤绻谑称窐撕灮蚴称氛f明書上特別強調添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應標示所強調配料或成分的添加量或在成品中的含量；
?。ㄆ撸┯袩o營養(yǎng)標簽，營養(yǎng)標簽中核心營養(yǎng)素、能量的標注是否符合規(guī)定；
（八）食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，在營養(yǎng)成分表中還應標示出反式脂肪（酸）的含量。
四、方法步驟
?。ㄒ唬┢髽I(yè)自查（4月10日—4月25日）：各縣區(qū)局要加強對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品安全監(jiān)管人員的《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）和《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）宣傳培訓，所有食品生產(chǎn)企業(yè)和食品安全監(jiān)管人員要對這兩個標準做到應知應會。各企業(yè)要承擔起食品安全主體責任，加強對食品質量安全和標簽標識管理，嚴格對照上述兩項標準的規(guī)定對食品標簽進行全面清理自查，并立即糾正不符合上述標準規(guī)定的標簽標識。
（二）監(jiān)督檢查（4月26日—5月20日）：各縣區(qū)局（鎮(zhèn)、街辦食品藥品監(jiān)管所）要結合百日風險大排查行動，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面排查，逐一梳理，切實解決食品標簽問題。
要重點檢查標簽標識是否符合相應的法規(guī)要求和特殊規(guī)定，是否存在嚴禁標注的相關信息等；針對委托加工、分裝食品等重點環(huán)節(jié)，著重檢查標簽標識是否依規(guī)標注委托及受委托單位名稱、地址、生產(chǎn)許可證編號等信息，是否標明分裝單位名稱、地址、分裝日期等標識。
在監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在違法行為的，要嚴格按照相關法律予以查處。特別是對利用食品標簽標識制假售假等行為要嚴懲重處、絕不手軟，對涉嫌犯罪的要移送司法機關、追究刑事責任。
?。ㄈ┒綄С椴椋?月21日----6月10日）：市局結合食品安全風險百日大排查督導工作，對食品標簽專項監(jiān)督檢查工作開展情況進行抽查考核。
請各單位于2014年5月20日前，將本次食品標簽專項監(jiān)督檢查工作總結及檢查情況表以書面和郵件形式報市局肉制品科。
聯(lián)系人：黃海洋 聯(lián)系電話：2539452
附件：1.預包裝食品標簽標識常見問題
2.預包裝食品標簽標識常見錯誤計量單位
3.食品標簽檢查情況統(tǒng)計表
漢中市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年4月9日
附件1：
預包裝食品標簽標識常見問題
一、營養(yǎng)成分表
1、除能量和核心營養(yǎng)素外，標示其他成分時沒有采取適當形式使能量和核心營養(yǎng)素的標示更加醒目；
2、營養(yǎng)成分含量和營養(yǎng)素參考值百分比的標示未按照標準標注表達單位、修約間隔和“0”界限值；
3、能量和營養(yǎng)成分含量聲稱和比較聲稱未按照標準進行標注。
二、配料表
1、配料表沒有以“配料”或“配料表”為引導詞;
2、配料表中各種配料未采用標準規(guī)定的具體名稱；
3、配料表中的配料未按添加量由多到少的順序標注。
三、凈含量
1、凈含量未與食品名稱標示在食品標簽的同一展示版面上;
2、凈含量的標注不規(guī)范,如標注為“凈重 ”;
3、未標注凈含量;
4、固液兩相物質的食品未標注固形物的含量。
四、其它問題
1、未標示生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期標注不規(guī)范、未標注保質期或者保質期標注混亂；
2、未標注生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址或地址標注不詳細；
3、在標簽上進行擴大宣傳或者虛假宣傳；
4、未獲得有機產(chǎn)品、綠色食品等特殊食品認證而自行進行標識；
5、符號、文字、數(shù)字的高度不符合標準要求。
附件2：
預包裝食品標簽標識常見錯誤計量單位
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物理量名稱 |
單位 名稱 |
錯誤或者 不規(guī)范的 |
正確的 |
說明 |
|
質量 （人民生活中習慣稱為重量） |
千克 （公斤） |
KG |
kg |
詞頭和單位符號錯用大寫字母 |
|
Kg |
kg |
詞頭錯用大寫字母 |
||
|
KGS |
kg |
S表示復數(shù)，國家標準規(guī)定單位符號不得有復數(shù)的形式 |
||
|
克 |
G |
g |
單位符號錯用大寫字母 |
|
|
毫克 |
MG |
mg |
詞頭和單位符號錯用大寫字母 |
|
|
斤 |
斤 |
克、g |
斤是已經(jīng)廢除的計量單位 |
|
|
體積 |
毫升 |
Cc,c.c,c |
ml,mL |
Cc,c.c,c是毫升英文名稱的縮寫，不能作為計量單位符號使用 |
|
升 |
公升，立升 |
升，L,l |
公升、立升是已經(jīng)廢除的單位名稱 |
|
|
立方米 |
立方米，立方，方 |
米3,m3 |
立方米是單位名稱，不能作為單位符號用，立方、方是不規(guī)范的單位符號 |
|
|
M3 |
m3 |
米的單位符號是小寫體字母“m”，不能用大寫體字母 |
||
|
能量 |
焦耳 |
j |
J |
焦耳的符號表示為“J” |
|
千焦耳 |
KJ |
kJ |
千的符號表示為“k” |
|
|
長度 |
米 |
M |
m |
詞頭和單位符號錯用大寫字母 |
|
千米 |
KM |
km |
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|
厘米 |
CM |
cm |
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|
毫米 |
MM,m/m |
mm |
||
|
微米 |
m |
mm |
m是詞頭，不能單獨使用 |
附件3：
食品標簽檢查情況統(tǒng)計表
填報單位（公章）： 填報日期：
|
檢查 企業(yè)數(shù) |
發(fā)現(xiàn)問題 企業(yè)數(shù) |
問題食品數(shù) |
立案處理數(shù) |
發(fā)現(xiàn)的問題 |
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標簽標注 不齊全 |
標簽標注 內(nèi)容錯誤 |
其他 |
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