【發(fā)布單位】 漢中市食品藥品監(jiān)督管理局
【發(fā)布文號(hào)】 漢食藥監(jiān)發(fā)〔2014〕23號(hào)
【發(fā)布日期】 2014-04-09
【生效日期】
【效 力】
【備 注】
【發(fā)布文號(hào)】 漢食藥監(jiān)發(fā)〔2014〕23號(hào)
【發(fā)布日期】 2014-04-09
【生效日期】
【效 力】
【備 注】
http://www.sxfda.gov.cn/directory/web/WS06/CL0633/20811.html,【食品伙伴網(wǎng)注：】本通知三（三）中GB2760-2011的標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)應(yīng)為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。
各縣區(qū)局，開(kāi)發(fā)區(qū)監(jiān)管所，市食品藥品稽查支隊(duì)，市局各食品監(jiān)管科室：
近期，有關(guān)我市食品生產(chǎn)企業(yè)食品標(biāo)簽問(wèn)題的投訴舉報(bào)案件較為突出。為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)食品標(biāo)簽標(biāo)注行為，加強(qiáng)對(duì)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，按照市局2014年重點(diǎn)工作安排，市局決定在開(kāi)展“食品安全風(fēng)險(xiǎn)百日大排查”的基礎(chǔ)上，從即日起開(kāi)展食品標(biāo)簽專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，現(xiàn)將有關(guān)工作通知如下：
一、監(jiān)督檢查目的
旨在通過(guò)企業(yè)自查、監(jiān)督檢查和抽查，嚴(yán)格規(guī)范企業(yè)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的標(biāo)注使用，嚴(yán)肅清理和規(guī)范委托加工食品和分裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)行為。
二、監(jiān)督檢查范圍
全市獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)。
三、監(jiān)督檢查內(nèi)容
各縣區(qū)要嚴(yán)格對(duì)照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）和《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）的規(guī)定，全面檢查食品標(biāo)簽，并重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容：
（一）食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容是否齊全，有無(wú)漏標(biāo)內(nèi)容的情況；
（二）產(chǎn)品的名稱(chēng)能否反映產(chǎn)品的真實(shí)屬性，按標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)；
?。ㄈ┦称诽砑觿┟Q(chēng)要嚴(yán)格按照GB2760-2011《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的通用名和標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)進(jìn)行標(biāo)注，如“阿斯巴甜”必須標(biāo)注“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”；
?。ㄋ模┥a(chǎn)食品使用的原輔料與產(chǎn)品標(biāo)簽“配料表”標(biāo)注內(nèi)容的一致性，所有生產(chǎn)過(guò)程中使用的原輔料應(yīng)予以全部明示；使用的主要原料名稱(chēng)能否反映產(chǎn)品的真實(shí)屬性；
（五）“生產(chǎn)日期（制造日期）”和“保質(zhì)期”標(biāo)注的真實(shí)性，并清晰、醒目，不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改；
?。┤绻谑称窐?biāo)簽或食品說(shuō)明書(shū)上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量；
?。ㄆ撸┯袩o(wú)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中核心營(yíng)養(yǎng)素、能量的標(biāo)注是否符合規(guī)定；
?。ò耍┦称放淞虾谢蛏a(chǎn)過(guò)程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪（酸）的含量。
四、方法步驟
?。ㄒ唬┢髽I(yè)自查（4月10日—4月25日）：各縣區(qū)局要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品安全監(jiān)管人員的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）和《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）宣傳培訓(xùn)，所有食品生產(chǎn)企業(yè)和食品安全監(jiān)管人員要對(duì)這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)做到應(yīng)知應(yīng)會(huì)。各企業(yè)要承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，嚴(yán)格對(duì)照上述兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定對(duì)食品標(biāo)簽進(jìn)行全面清理自查，并立即糾正不符合上述標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。
?。ǘ┍O(jiān)督檢查（4月26日—5月20日）：各縣區(qū)局（鎮(zhèn)、街辦食品藥品監(jiān)管所）要結(jié)合百日風(fēng)險(xiǎn)大排查行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面排查，逐一梳理，切實(shí)解決食品標(biāo)簽問(wèn)題。
要重點(diǎn)檢查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合相應(yīng)的法規(guī)要求和特殊規(guī)定，是否存在嚴(yán)禁標(biāo)注的相關(guān)信息等；針對(duì)委托加工、分裝食品等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，著重檢查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否依規(guī)標(biāo)注委托及受委托單位名稱(chēng)、地址、生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息，是否標(biāo)明分裝單位名稱(chēng)、地址、分裝日期等標(biāo)識(shí)。
在監(jiān)督檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在違法行為的，要嚴(yán)格按照相關(guān)法律予以查處。特別是對(duì)利用食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)制假售假等行為要嚴(yán)懲重處、絕不手軟，對(duì)涉嫌犯罪的要移送司法機(jī)關(guān)、追究刑事責(zé)任。
?。ㄈ┒綄?dǎo)抽查（5月21日----6月10日）：市局結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)百日大排查督導(dǎo)工作，對(duì)食品標(biāo)簽專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查工作開(kāi)展情況進(jìn)行抽查考核。
請(qǐng)各單位于2014年5月20日前，將本次食品標(biāo)簽專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查工作總結(jié)及檢查情況表以書(shū)面和郵件形式報(bào)市局肉制品科。
聯(lián)系人：黃海洋 聯(lián)系電話：2539452
附件：1.預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)常見(jiàn)問(wèn)題
2.預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)常見(jiàn)錯(cuò)誤計(jì)量單位
3.食品標(biāo)簽檢查情況統(tǒng)計(jì)表
漢中市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年4月9日
附件1：
預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)常見(jiàn)問(wèn)題
一、營(yíng)養(yǎng)成分表
1、除能量和核心營(yíng)養(yǎng)素外，標(biāo)示其他成分時(shí)沒(méi)有采取適當(dāng)形式使能量和核心營(yíng)養(yǎng)素的標(biāo)示更加醒目；
2、營(yíng)養(yǎng)成分含量和營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比的標(biāo)示未按照標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注表達(dá)單位、修約間隔和“0”界限值；
3、能量和營(yíng)養(yǎng)成分含量聲稱(chēng)和比較聲稱(chēng)未按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)注。
二、配料表
1、配料表沒(méi)有以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞;
2、配料表中各種配料未采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的具體名稱(chēng)；
3、配料表中的配料未按添加量由多到少的順序標(biāo)注。
三、凈含量
1、凈含量未與食品名稱(chēng)標(biāo)示在食品標(biāo)簽的同一展示版面上;
2、凈含量的標(biāo)注不規(guī)范,如標(biāo)注為“凈重 ”;
3、未標(biāo)注凈含量;
4、固液兩相物質(zhì)的食品未標(biāo)注固形物的含量。
四、其它問(wèn)題
1、未標(biāo)示生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期標(biāo)注不規(guī)范、未標(biāo)注保質(zhì)期或者保質(zhì)期標(biāo)注混亂；
2、未標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)和地址或地址標(biāo)注不詳細(xì)；
3、在標(biāo)簽上進(jìn)行擴(kuò)大宣傳或者虛假宣傳；
4、未獲得有機(jī)產(chǎn)品、綠色食品等特殊食品認(rèn)證而自行進(jìn)行標(biāo)識(shí)；
5、符號(hào)、文字、數(shù)字的高度不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
附件2：
預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)常見(jiàn)錯(cuò)誤計(jì)量單位
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物理量名稱(chēng) |
單位 名稱(chēng) |
錯(cuò)誤或者 不規(guī)范的 |
正確的 |
說(shuō)明 |
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質(zhì)量 （人民生活中習(xí)慣稱(chēng)為重量） |
千克 （公斤） |
KG |
kg |
詞頭和單位符號(hào)錯(cuò)用大寫(xiě)字母 |
|
Kg |
kg |
詞頭錯(cuò)用大寫(xiě)字母 |
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KGS |
kg |
S表示復(fù)數(shù)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定單位符號(hào)不得有復(fù)數(shù)的形式 |
||
|
克 |
G |
g |
單位符號(hào)錯(cuò)用大寫(xiě)字母 |
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|
毫克 |
MG |
mg |
詞頭和單位符號(hào)錯(cuò)用大寫(xiě)字母 |
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|
斤 |
斤 |
克、g |
斤是已經(jīng)廢除的計(jì)量單位 |
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|
體積 |
毫升 |
Cc,c.c,c |
ml,mL |
Cc,c.c,c是毫升英文名稱(chēng)的縮寫(xiě)，不能作為計(jì)量單位符號(hào)使用 |
|
升 |
公升，立升 |
升，L,l |
公升、立升是已經(jīng)廢除的單位名稱(chēng) |
|
|
立方米 |
立方米，立方，方 |
米3,m3 |
立方米是單位名稱(chēng)，不能作為單位符號(hào)用，立方、方是不規(guī)范的單位符號(hào) |
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|
M3 |
m3 |
米的單位符號(hào)是小寫(xiě)體字母“m”，不能用大寫(xiě)體字母 |
||
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能量 |
焦耳 |
j |
J |
焦耳的符號(hào)表示為“J” |
|
千焦耳 |
KJ |
kJ |
千的符號(hào)表示為“k” |
|
|
長(zhǎng)度 |
米 |
M |
m |
詞頭和單位符號(hào)錯(cuò)用大寫(xiě)字母 |
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千米 |
KM |
km |
||
|
厘米 |
CM |
cm |
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毫米 |
MM,m/m |
mm |
||
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微米 |
m |
mm |
m是詞頭，不能單獨(dú)使用 |
附件3：
食品標(biāo)簽檢查情況統(tǒng)計(jì)表
填報(bào)單位（公章）： 填報(bào)日期：
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檢查 企業(yè)數(shù) |
發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 企業(yè)數(shù) |
問(wèn)題食品數(shù) |
立案處理數(shù) |
發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題 |
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標(biāo)簽標(biāo)注 不齊全 |
標(biāo)簽標(biāo)注 內(nèi)容錯(cuò)誤 |
其他 |
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