面臨諸多挑戰(zhàn)的百勝餐飲將迎來新帥。日前,有消息稱,塔可鐘首席執(zhí)行官格雷格·克里德(Greg Creed)將于2015年初擔(dān)任母公司——百勝餐飲集團(tuán)新任首席執(zhí)行官。
據(jù)了解,克里德已任職塔可鐘首席執(zhí)行官長達(dá)15年,有著非常豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
接手百勝,克里德也將面臨幾大挑戰(zhàn),其中最重要的便是中國市場的食品安全問題。自2012年底曝出食品安全問題后,百勝集團(tuán)在華一直表現(xiàn)不佳,尤其是涉事品牌肯德基同店銷售一直處于下滑狀態(tài),去年同店營業(yè)額下滑高達(dá)15%。自去年底開始,肯德基通過強(qiáng)大的宣傳攻勢和新品重拾消費(fèi)信心,業(yè)績在下滑一年后得到反彈。今年一季度百勝凈利為3.99億美元,較去年同期大漲18%。
此外,越南、印度等新興市場的發(fā)展和美國境內(nèi)同行業(yè)競爭對即將上任的克里德來說也將是不小的挑戰(zhàn)。(記者 李鐸 王運(yùn))
