國家食藥監(jiān)管總局今日首次發(fā)布我國各地餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全狀況的監(jiān)督抽檢結果，指出餐飲食品中病原微生物的污染仍有存在；火鍋底料中違法添加罌粟殼，在辣椒及其制品中違法添加蘇丹紅和羅丹明B等非食用物質的現(xiàn)象依然存在。
此次抽檢餐飲服務單位覆蓋全國各省份，抽檢食品樣品122792件次，發(fā)現(xiàn)問題樣品為6.56%,顯示整體狀況穩(wěn)定向好，問題可控，未發(fā)現(xiàn)新的嚴重的食品安全問題。
對已發(fā)現(xiàn)問題的餐飲單位和問題食品，國家食藥總局已責令地方食藥監(jiān)管部門及時處罰，阻斷不合格食品、違法添加食品繼續(xù)流入市場。
國家食藥總局食監(jiān)二司司長張靖介紹，今后，餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽檢將定期開展，突出學校（含托幼機構）食堂、集體用餐配送單位、中央廚房和旅游景區(qū)（含農家樂旅游點）等重點場所的食品安全風險監(jiān)管。
