據(jù)抽查結(jié)果顯示，大桶水、釀造醬油在抽檢中不合格率較高，抽檢企業(yè)所處地區(qū)相當(dāng)一部分是地處農(nóng)村，在一些城鄉(xiāng)結(jié)合部，比如生產(chǎn)飲用桶裝水或者是釀造醬油，存在一些小作坊的現(xiàn)象。針對(duì)小作坊的現(xiàn)象，未來(lái)有沒(méi)有一些新的監(jiān)管舉措？
對(duì)此，馬純良說(shuō)，這恰恰是食品安全監(jiān)管的一個(gè)重點(diǎn)，也是難點(diǎn)。從這次抽檢的情況來(lái)看，也發(fā)現(xiàn)小企業(yè)，尤其是一些農(nóng)村結(jié)合部的企業(yè)，質(zhì)量安全保障程度比較差。在《食品安全法》當(dāng)中也對(duì)小作坊的監(jiān)管作出了明確規(guī)定，由地方人大立法進(jìn)行監(jiān)管。食品藥品監(jiān)管總局成立以來(lái)，高度重視對(duì)食品加工小作坊的監(jiān)管，要求各地要依法對(duì)小作坊，對(duì)一些小微企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管。去年，我們聯(lián)合國(guó)家衛(wèi)生計(jì)委對(duì)各地進(jìn)行宣貫，提高食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生和質(zhì)量管理水平。各地正在進(jìn)行食品藥品監(jiān)管體制改革，體制改革完成之后，我們的食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)要延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，要設(shè)立食品藥品的監(jiān)管所，設(shè)立之后我們要對(duì)所有生產(chǎn)食品的加工小作坊進(jìn)行全面的登記和管理，從而保障農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品質(zhì)量安全的水平。
馬純良表示，對(duì)于大桶水、配制醬油的監(jiān)管，包括食用膠的監(jiān)管，今年四月初我們已經(jīng)部署各地從嚴(yán)監(jiān)管、加強(qiáng)監(jiān)管，也發(fā)了文件。對(duì)于小型企業(yè)的監(jiān)管，我們要指導(dǎo)地方、督促企業(yè)實(shí)施《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)6月1日開(kāi)始實(shí)施，我們之前要求各地要組織企業(yè)進(jìn)行宣貫，要進(jìn)行實(shí)施，要進(jìn)行檢查，提高這些小型企業(yè)的衛(wèi)生水平、管理水平，讓企業(yè)保證生產(chǎn)的食品是安全的。對(duì)于食品生產(chǎn)的小作坊，包括將來(lái)可能有問(wèn)題的食品生產(chǎn)企業(yè)，我們要進(jìn)行全面登記，對(duì)這些小作坊要進(jìn)行業(yè)主信息的登記，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品種類的登記，銷售區(qū)域的登記。通過(guò)基層監(jiān)管所的嚴(yán)格監(jiān)管來(lái)確保監(jiān)管到位。
