大關(guān)縣多措并舉，協(xié)調(diào)聯(lián)動，強化整治，全力保障轄區(qū)食品安全，確保轄區(qū)民眾在“兩節(jié)”期間喝上放心酒，吃上安全飯，過上舒心年。

 

一、周密部署，協(xié)調(diào)聯(lián)動

 

       大關(guān)縣積極應(yīng)對機構(gòu)改革，順利完成食品安全委員會辦公室工作移交，積極調(diào)整食品安全成員單位職能職責(zé)，快速進入角色，認真履職，加強領(lǐng)導(dǎo)，快速反應(yīng)，周密部署，協(xié)調(diào)聯(lián)動，迅速制定工作方案，明確各成員單位職能分工，迅速成立食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)組，劃分責(zé)任片區(qū)，多管齊下，齊頭并進，遍地開花，各組食品安全專項整治有序開展，取得實效。

 

二、強化宣傳，營造氛圍

 

       大關(guān)縣堅持“食品安全監(jiān)管打勝仗，宣傳培訓(xùn)當先鋒”的理念，繼續(xù)加大食品安全知識的宣傳培訓(xùn)力度。大關(guān)縣不斷拓展宣傳渠道，創(chuàng)新宣傳方式，采取更多大眾喜聞樂見的宣傳手段，提高宣傳實效果。一是加大對《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)的宣傳力度，大力宣傳和普及肉品安全法律法規(guī)知識。二是通過公開典型違法案例，展出假冒偽劣產(chǎn)品，提升民眾識真辨假能力。

 

       通過宣傳培訓(xùn)，提高企業(yè)業(yè)主和從業(yè)人員對食品安全的認識，通過宣傳培訓(xùn)，提高廣大消費者對食品安全知識的了解程度和自我?；庾R，通過宣傳培訓(xùn)，營造食品安全人人參與社會齊抓共治的良好氛圍。

 

三、強化源頭，把牢關(guān)口

 

       大關(guān)縣食品安全監(jiān)管始終堅持“標本兼治，著力治本”的工作方針，強化源頭整治，把牢入口關(guān)，嚴控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，加大對縣城兩大蔬菜市場的蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、等農(nóng)產(chǎn)品進行檢查力度；并對全縣農(nóng)資經(jīng)銷門市、畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場進行了安全隱患排查；充分利用現(xiàn)有的農(nóng)藥殘留檢測儀，對農(nóng)產(chǎn)農(nóng)藥殘留進行全面檢測；強化“三品一超”市場檢查力度。追根溯源，鞏固根本，從源頭上夯實食品安全基礎(chǔ)。通過對源頭的防治，為“兩節(jié)”期間食品安全奠定了堅持基礎(chǔ)。

 

四、突出重點，加強整治

 

       （一）筑牢食品生產(chǎn)安全

 

       一是加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)原料質(zhì)量安全監(jiān)管。二是開展了食品小企業(yè)小作坊專項整治。三是重點檢查了月餅、糕點、肉制品、蛋制品、酒類、調(diào)味品等食品，進一步規(guī)范了食品企業(yè)生產(chǎn)行為，加大對無證企業(yè)的檢查力度。

 

       （二）嚴控食品流通變質(zhì)

 

       一是強化對重點品種的監(jiān)管。食品食用油、糧、鮮肉及肉制品、乳制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、飲料、酒類、保健食品和兒童食品等重點品種與飲料、以及地方特色食品的監(jiān)管。二是強化對重點區(qū)域監(jiān)管。加大了農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店和集貿(mào)市場等重點區(qū)域的監(jiān)督檢查力度。三是強化對重點經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管。加強批發(fā)市場和超市的檢查。四是強化對非法添加的監(jiān)管。結(jié)合熟制花生非法添加檢查，加大對糕點店、火鍋店非法添加的整治力度。

 

       （三）確保食品加工操作

 

       重點加強對承辦“年夜飯”、節(jié)日聚餐活動較多及人員密集的餐飲服務(wù)單位、旅游景點、城鄉(xiāng)結(jié)合部、高速公路沿線餐飲服務(wù)單位等重點區(qū)域餐飲服務(wù)供餐企業(yè)的監(jiān)督檢查。嚴格檢查肉及肉制品使用、從業(yè)人員健康體檢情況、食品采購索證索票、原料貯存使用、操作加工、食品添加劑使用管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點環(huán)節(jié)，強化監(jiān)督檢查力度和抽檢頻次，強化“兩會”期間食品安全保障，強化“年夜飯”供餐企業(yè)安全監(jiān)管。確保了轄區(qū)人民“兩節(jié)”期間“舌尖上的安全”。

 

       （四）加強違法廣告監(jiān)測

 

       大關(guān)縣積極組織人員對食品包裝，廣告宣傳進行及時查處和監(jiān)測，對假冒違法商標注冊進行了嚴格監(jiān)管。重點加大對保健食品虛假宣傳、違法宣傳、虛假廣告進行了嚴厲打擊。

 

       （五）強化衛(wèi)生防疫監(jiān)管

 

       大關(guān)縣加強對生活飲用水、水源防護措施、水質(zhì)凈化、餐具集中消毒等重點環(huán)節(jié)進行了全面深入細致的檢查，從水質(zhì)和餐具使用上保障食品安全，有效遏止了元旦春節(jié)期間食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，為保障全縣人民群眾的身體健康和生命安全做出了積極貢獻。

 

       “兩節(jié)”期間，大關(guān)縣共開展食品安全宣傳活動12次，展出食品安全展板27塊次，制作并向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各村各社區(qū)發(fā)放食品安全宣傳光碟300張，出動宣傳車12車次，播放宣傳音頻40個小時，發(fā)放食品安全宣傳資料4300份，接待咨詢?nèi)舜?300人次，展出并集中銷毀假冒偽劣過期產(chǎn)品2車共19箱117種；組織培訓(xùn)3次，培訓(xùn)310人次；共出動執(zhí)法車輛60車次，執(zhí)法人員290人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)11家、小作坊33家、食品批發(fā)商3家、超市60家次、零售店506家次、餐飲企業(yè)233家次、學(xué)校食堂28家次，保健食品店4家次；檢查農(nóng)產(chǎn)品公司3家，無公害認證產(chǎn)品3個，檢查1個綠色食品的生產(chǎn)基地、標志3次；檢查農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷門市33家，檢查種養(yǎng)殖場46戶次、屠宰場2個、農(nóng)貿(mào)市場11個(縣城2個、鄉(xiāng)鎮(zhèn)9個)。抽檢156批次（其中食品抽樣5批次，保健食品抽樣5批次，水質(zhì)抽樣12批次，農(nóng)藥殘留136批次），檢查合格率100%；檢查集中式供水單位6家，二次供水單位11家，餐具集中消毒重點企業(yè)7家。接到投訴舉報5起；索取食品檢驗報告5份，發(fā)放監(jiān)督意見書30份，責(zé)令改正通知書9份；查扣過期變質(zhì)食品30個品種合計約500公斤。未發(fā)生食品安全事故。